Kiến thức
Pha Cà Phê Bằng Máy Và Pha Phin
Cà phê pha máy và cà phê pha phin truyền thống thể hiện hai phương pháp pha chế khác nhau. Mỗi cách có những ưu điểm, nhược điểm riêng nhưng tựu chung vẫn đều là những cách pha chế góp phần giữ trọn vẹn hương vị thơm ngon, đậm đà của cà phê rang xay nguyên chất.
Cà phê pha máy là gì?
Có nguồn gốc từ Ý, cụ thể là Espresso, cà phê pha máy mở đầu cho một xu hướng thưởng thức mới mẻ cho toàn thế giới. Một ly cà phê Espresso tiêu chuẩn Ý có dung tích từ 25- 30ml được chiết xuất từ nước nóng 90°C – 92°C dưới áp suất 8-10 bar trong vòng 19- 25 giây nén dưới áp suất cao, gấp 4 lần áp suất trong lốp ô tô.
Sự ra đời của máy pha cà phê đã nâng tầm ảnh hưởng cũng như nâng cao vai trò của ly cà phê đối với ra đời và không ngừng cải tiến mỗi ngày để mang lại những ly cà phê cô đọng, đồng nhất. Toàn bộ quy trình pha cà phê bằng máy là hoàn toàn khép kín, từ khâu cho hạt cà phê vào máy xay cà phê, xay nhuyễn thành bột. Cho đến công đoạn lắp filter vào group và có được một tách cà phê hoàn hảo.
So sánh ưu điểm của cà phê pha máy và pha phin truyền thống
Thời gian pha chế cà phê bằng máy diễn ra cực kì nhanh chóng, công suất trung bình đạt khoảng 200 ly/ giờ. Do đó, phù hợp với các quán cà phê phục vụ một lượng khách đông đúc mỗi ngày. Điều này giúp tối ưu số lượng nhân sự và tiết kiệm thời gian pha chế, đảm bảo thức uống vừa thơm ngon vừa đáp ứng kịp thời nhu cầu thưởng thức của thực khách.
So sánh nhược điểm của cà phê pha máy và pha phin truyền thống
Tuy nhiên, cà phê pha máy vẫn có những khó khăn riêng trong quá trình pha chế. Đặc biệt là cách điều khiển
Từ cà phê pha máy, Barista cũng có nhiều điều kiện hơn để sáng tạo nên các thức uống đẹp mắt, đầy tính nghệ thuật như: Cappuccino, Latte, Mocha, Americano, Macchiato,… để người dùng có thêm sự lựa chọn khi thưởng thức một tách cà phê đậm đà.
——
“Tự hào người Việt, sản phẩm ưu việt” – Kapha thổi hồn vào từng hạt cà phê như bản trường ca trải qua nhiều thập niên được viết lên bởi những chuyên gia tâm huyết, cống hiến suốt cuộc đời cho niềm đam mê cà phê. MC Fam – Một thương hiệu được khai sinh từ Kapha, là thành quả sau nhiều năm nghiên cứu nhằm đáp ứng xu hướng mới của những người sành điệu cà phê từ gu Việt đến gu Phương Tây.
Để biết thêm thông tin chi tiết về các dòng sản phẩm cà phê của thương hiệu MC Fam Coffee, vui lòng liên hệ chúng tôi qua Email: info@kapha.vn hoặc Hotline: 090 871 2020.
- Xưởng Rang Trà Cafe
- Liên hệ:Barista Mr Nghĩa
- Zalo(Phone): 0942322324
- Email: tracafelamdong@gmail.com
- Website: www.rangxaycafe.com
Bài viết cùng chuyên mục:
Bạn cũng có thể tìm các bài viết khác trong chủ đề này
