Kiến thức
4 Loại Máy Xay Cà Phê
Xay cà phê tươi trước khi pha sẽ lưu lại tinh dầu cà phê và hương thơm tự nhiên bên trong hạt cà phê. Một máy xay cà phê chất lượng có thể biến tách cà phê buổi sáng của bạn trở thành chiếc chuông báo thức mỗi sáng, khiến bạn phải bật dậy ngay tức thì để tự thưởng cho mình 1 ly cà phê đón bình minh.
Do đó, việc chọn lựa 1 chiếc máy xay cà phê sẽ là điều thiết yếu cho 1 tín đồ mê cà phê.
Hãy cùng Điện máy Moby Dick khám phá các phương pháp để tìm ra chiếc máy pha cà phê phù hợp cho mục đích của bạn nhé!
Sự khác biệt giữa ly cà phê ngon và không ngon là gì? Đồ uống dở và Đồ uống ngon là gì? Kích thước xay.
Sự khác biệt lớn nhất chính là kích thước khi xay hạt.
Nếu như bạn nghiền cà phê sơ sài, qua loa, sau đó cho thêm chút nước nóng lên trên rồi hy vọng chúng sẽ cho bạn 1 ly cà phê thơm ngon. Điều này thật sai lầm.
Thay vào đó, hãy xay cà phê vừa phải, đủ độ và thêm lượng nước nóng thích hợp ở nhiệt độ thích hợp (195-205F).
Trong khi hầu hết mọi người gọi đây là quá trình “pha cà phê”, chúng tôi gọi nó là quá trình chiết xuất cà phê.
Mục tiêu là chiết xuất đúng lượng dầu, đường và axit từ hạt cà phê để tạo ra một loại cà phê cân bằng, đầy vị ngọt và hương vị thú vị.
Và kích thước xay đóng một vai trò quan trọng trong quá trình đó.
Ngoài việc tạo ra hương vị tươi mới từ hạt, kích thước xay còn quyết định thời gian để nước chảy qua bột cà phê và vào cốc hoặc bình của bạn. Chúng tôi gọi đây là thời gian ủ cà phê.
Lý tưởng nhất là thời gian ủ phải đủ dài để đậu thấm đẫm và chiết xuất được hương vị mong muốn.
Tuy nhiên, nếu thời gian ủ quá nhanh, quá trình xay của bạn quá thô, khiến nước chảy thẳng qua bã mà không chiết xuất đủ hương vị. Điều này được gọi là chiết xuất kém và tạo ra cà phê có vị chua.
Mặt khác, nếu thời gian pha cà phê của bạn kéo dài nhiều thì nghĩa là quá trình xay của bạn quá tốt. Điều này được gọi là chiết xuất quá mức và dẫn đến cà phê có vị đắng.
Với suy nghĩ này, có thể hiểu được tại sao không có một quy tắc “một kích thước phù hợp cho tất cả”. (đây là lý do tại sao chúng tôi khuyên bạn nên tránh dùng cà phê xay sẵn và luôn mua cà phê nguyên hạt).
Kích thước xay phù hợp cho mọi phương pháp pha cà phê
Một trong những lợi ích chính của việc mua cà phê nguyên hạt mới rang là khả năng xay nó theo bất kỳ phương pháp pha chế nào bạn thích.
Bạn có muốn pha một ly cà phê kiểu Pháp vào buổi sáng và một tách cà phê espresso cho buổi chiều thư thái với cùng một túi cà phê không? Không thành vấn đề.
Tuy nhiên, hãy đảm bảo sử dụng đúng kích cỡ xay.
Máy ép kiểu Pháp và máy pha cà phê espresso sử dụng hai kích cỡ xay hoàn toàn khác nhau. Sử dụng cách xay không đúng cách và bạn sẽ có cho mình một ly cà phê ép kiểu Pháp cực kỳ đắng hoặc một ly cà phê espresso siêu nhiều nước.
6 loại máy xay cà phê được đảm bảo sẽ nâng cấp ngay lập tức quá trình pha cà phê của bạn
1. Máy xay cà phê bằng tay
Hãy thử 1 lần cảm nhận máy xay bằng tay để xem bạn đủ khéo léo đến đâu:
-
Giá cả: Máy xay cà phê thủ công có giá cả phải chăng hơn nhiều so với máy xay điện.
-
Kích thước xay đa năng: Bạn có thể dễ dàng điều chỉnh kích thước xay cho bất kỳ loại máy pha cà phê gia đình nào, từ Moka Pot đến French Press.
-
Khả năng tiếp cận: Máy mài thủ công có thể đi bất cứ đâu, kể cả những nơi không có điện. Hơi khó để làm điều đó với một chiếc máy mài điện lớn và nặng.
-
Yên tĩnh: Hoạt động yên tĩnh của máy xay thủ công là sự lựa chọn hoàn hảo cho những gia đình có trẻ nhỏ đang ngủ hoặc những người sống trong khu chung cư đông đúc.
Nhược điểm duy nhất của máy mài thủ công là bạn phải thực hiện công việc.
2. Máy xay tự động
Máy xay tự động rất phù hợp khi bạn đang vội nhưng vẫn cần một tách cà phê mới pha để bắt đầu ngày mới.
So với máy mài thủ công, máy mài tự động cung cấp nhiều chế độ cài đặt hơn và có khả năng xay số lượng cà phê tươi lớn hơn chỉ bằng một nút nhấn.
Tuy nhiên, sự thuận tiện và hiệu quả cũng có giá của nó. Trung bình, một máy xay tự động cao cấp, bền bỉ sẽ tiêu tốn của bạn ít nhất hơn 3-5 triệu.
Nhưng khi nói đến cà phê mới xay thì cái giá phải trả là xứng đáng. Máy xay tự động giá rẻ sử dụng vật liệu và bộ phận kém chất lượng tạo ra kích thước xay không đều và nhanh mòn.
Nếu bạn định chọn máy xay tự động, hãy đầu tư vào máy xay hiệu suất cao để có kết quả tốt nhất.
Nhược điểm phổ biến nhất của máy xay tự động là tiếng ồn và sự bảo trì thường xuyên.
3. Máy xay có dao mài lưỡi
Khi mua máy xay cà phê tự động tại cửa hàng, rất có thể bạn sẽ tìm thấy rất nhiều máy có lưỡi mài khác nhau.
Loại máy xay cà phê này sử dụng một lưỡi dao dài ở đáy buồng quay nhanh và cắt nhỏ bất cứ thứ gì tiếp xúc với nó.
Chính vì sự đơn giản của nó, nên máy không thể xay đúng độ cho từng loại hạt. Thi thoảng, với những loại hạt cứng, máy có thể xay chưa được kỹ, còn với những loại hạt mềm hơn, máy lại nghiền quá nhỏ. Do đó, đây không phải là cách lý tưởng để chiết xuất hương vị mà chúng ta muốn từ cà phê.
Tuy nhiên, máy xay dao mài lưỡi có những ưu điểm như:
-
Giá cả phải chăng: Do tính chất đơn giản và thiếu các bộ phận phức tạp, máy mài lưỡi có giá trung bình từ 1 triệu.
-
Dễ sử dụng: Nhấn nút cho đến khi bạn hài lòng với việc xay và bạn đã hoàn tất.
-
Vệ sinh: So với các tùy chọn máy mài điện và thủ công khác, máy mài lưỡi là loại dễ làm sạch và bảo trì nhất.
Mặc dù những máy xay cà phê này có giá cả phải chăng và dễ tiếp cận nhưng chúng vẫn có một số lưu ý.
Ngoài việc không có kích thước xay đồng đều, lưỡi dao còn tạo ra nhiệt khi tiếp xúc với hạt. Nhiệt độ này có thể làm gián đoạn hương vị của hạt cà phê, dẫn đến mùi vị bị nhạt đi.
Máy xay bằng lưỡi dao phù hợp cho những người mới bắt đầu pha cà phê muốn xay cà phê nhanh và không muốn dùng cà phê pha sẵn.
4. Máy xay có lưỡi mài Burr
Máy xay có lưỡi mài Burr là tiêu chuẩn công nghiệp dành cho máy xay cà phê tại nhà và quán cà phê.
Máy xay có 2 lưỡi, quay theo hướng ngược nhau, để khi cà phê được nghiền sẽ có kích thước đồng đều nhau. Vì lưỡi xay được làm từ gốm hoặc thép không gỉ nên sẽ tạo ra ít nhiệt trong quá trình xay, giữ nguyên hương vị khi xay hạt.
Quá trình này giúp việc xay cà phê một cách nhất quán dễ dàng hơn đối với bất kỳ loại máy pha cà phê nào. Các lưỡi xay càng gần nhau thì xay càng mịn và ngược lại. Chức năng này cũng cho phép các nhân viên pha chế tại nhà tinh chỉnh quá trình xay của họ bằng những điều chỉnh siêu nhỏ để có được cài đặt xay vừa phải.
Tất nhiên, tính nhất quán và chất lượng này đi kèm với một mức giá khá lớn. Đi kèm với chi phí cao, đồng nghĩa với việc giảm thiểu khả năng bảo trì, hư hỏng và mang lại trải nghiệm bền lâu cho người dùng.
Cho dù bạn là chuyên gia pha cà phê tại nhà hay đang bắt đầu hành trình khám phá cà phê, máy xay có lưỡi xay Burr, máy xay bằng tay hay tự động, đều mang lại khả năng xay nhất quán và chất lượng mọi lúc. Quan trọng là cách bạn xử lý với chúng.
Nên mua máy xay cà phê chính hãng ở đâu là tốt nhất?
Điện máy Moby Dick là một trong những đại lý hàng đầu về phân phối và cung cấp hạt cà phê rang xay chuẩn hương vị – đúng chất lượng. Cùng với đó là một trong những đại lý hàng đầu về nhập khẩu nguyên chiếc máy pha cà phê của thương hiệu Delonghi.
Khi mua cà phê rang xay của chúng tôi, bạn sẽ cảm nhận được độ đậm đà của từng hạt cà phê. Kèm theo đó là chất lượng tuyệt vời, bởi chúng tôi thu mua cà phê từ các trạng trại trồng cà phê lâu năm và nổi tiếng nhất tại Việt Nam.
Còn khi mua máy xay cà phê Delonghi tại Điện máy Moby Dick, bạn sẽ được bảo hành 12 tháng bởi nhà cung cấp Delonghi. Kèm theo đó, bạn sẽ có cơ hội:
-
Đổi 1-1 nếu có lỗi kỹ thuật từ nhà sản xuất
-
Đổi trả trong vòng 7 ngày
Hãy yên tâm rằng, ở Điện máy Moby Dick mức giá của cà phê rang xay và máy pha cà phê Delonghi là phù hợp và chất lượng.
Để sử hữu ngay sản phẩm cà phê rang xay và máy pha cà phê Delonghi chính hãng với mức giá ưu đãi nhất hãy đến ngay với Điện máy Moby Dick, chúng tôi luôn có nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn. Để biết thêm thông tin chi tiết hãy liên hệ ngay hotline 0358.853.854 để được tư vấn hỗ trợ hoàn toàn MIỄN PHÍ.
>>> Xem thêm các sản phẩm khác:
MÁY XAY CÀ PHÊ TIROSS TS532
MÁY XAY CÀ PHÊ MINI SOLIS SCALA ZERO STATIC
MÁY XAY CÀ PHÊ TỰ ĐỘNG MELITTA CALIBRA
- Xưởng Rang Trà Cafe
- Liên hệ:Barista Mr Nghĩa
- Zalo(Phone): 0942322324
- Email: tracafelamdong@gmail.com
- Website: www.rangxaycafe.com
Bài viết cùng chuyên mục:
Bạn cũng có thể tìm các bài viết khác trong chủ đề này
