Kiến thức
Bột Cà Phê Có ăn được Không
1.Bột cà phê là gì?
Bột cà phê được chiết xuất từ hạt cà phê khô. Được làm bằng cách ủ những hạt cà phê tươi, giống như cà phê nguyên chất nhưng có độ đậm đặc hơn. Sau khi ủ, nước được loại bỏ khỏi dịch chiết để tạo thành dạng bột hòa tan trong nước.
2.Có hai cách để làm bột cà phê
Sấy nhiệt: Sấy cà phê bằng không khí nóng để cà phê khô nhanh và chuyển thành bột hoặc mảnh. Đông khô: Chiết xuất cà phê được làm lạnh và cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó nó được sấy khô ở nhiệt độ thấp trong chân không.
Cả hai phương pháp đều bảo quản chất lượng, hương vị và mùi thơm của cà phê. Cách phổ biến nhất để pha chế cà phê xay là cho một thìa cà phê xay vào một cốc nước nóng. Độ đậm của cà phê có thể dễ dàng điều chỉnh bằng cách thêm hoặc bớt cà phê trong quá trình pha.
3.Ăn bột cà phê có sao không?
Người ta tin rằng trước khi cà phê trở thành thức uống như ngày nay, hạt của nó thường được trộn với mỡ động vật và được tiêu thụ để tăng mức năng lượng. Bột cà phê cung cấp các chất dinh dưỡng giống như một tách cà phê, nhưng ở dạng cô đặc hơn. Bởi vì cà phê thông thường được lọc và pha loãng với nước, bạn chỉ nhận được một tỷ lệ nhỏ caffein và các chất khác trong bột cà phê nguyên chất.
Ngoài ra, ăn bột cà phê thay vì uống có thể tăng tốc độ hấp thụ caffein qua niêm mạc miệng. Khi tiêu thụ bột cà phê nguyên chất cùng với nó, có những ưu và nhược điểm. Bột cà phê rang nhẹ cũng giúp bạn dễ uống hơn. Bạn có thể sử dụng bột cà phê phủ sô cô la thông thường như một món ăn nhẹ.
4.Lợi ích của việc ăn bột cà phê
Nó rất giàu chất chống oxy hóa
Bạn có thể đã nghe nói về các chức năng khác của cà phê, chẳng hạn như hàm lượng chất chống oxy hóa cao. Chất chống oxy hóa giúp làm sạch cơ thể khỏi các gốc tự do, hạn chế tổn thương các cơ quan nội tạng theo thời gian.
Ăn thực phẩm giàu chất chống oxy hóa có thể giúp ngăn ngừa các bệnh mãn tính như bệnh tim, suy giảm nhận thức và thậm chí là ung thư. Mặc dù bạn có thể nhận được những lợi ích này chỉ bằng cách uống cà phê, nhưng chúng thực sự tồn tại ở dạng đậm đặc hơn trong bột cà phê.
Dễ hấp thụ hơn
Ăn bột cà phê trực tiếp cho phép cơ thể hấp thụ caffein nhanh hơn so với uống cà phê. Điều này có nghĩa là nếu bạn ăn nó với bột cà phê xay, bạn có thể hấp thụ năng lượng nhanh hơn bình thường. Nếu đang vội và không có thời gian để thưởng thức một tách cà phê, hãy thử ăn ngay hoặc rắc lên bánh mì tròn hoặc bánh rán.
Một điều nữa mà cà phê bột có mà cà phê thông thường không có là chất xơ. Thực phẩm giàu chất xơ giúp hệ tiêu hóa của bạn hoạt động tốt. Nó hoạt động như một hành động cân bằng, làm đầy phân của bạn nếu bạn bị rối loạn đường ruột hoặc hỗ trợ tiêu hóa nếu bạn bị táo bón.
Chất xơ chỉ được tìm thấy trong cà phê xay, vì vậy một khi bạn biến nó thành đồ uống, cà phê sẽ mất đi chất xơ.
Nó chứa ít calo hơn
Nếu bạn là kiểu người thích thêm chất làm ngọt hoặc kem vào cà phê của mình, bạn sẽ được hưởng lợi rất nhiều từ việc uống cà phê xay đơn giản bằng cách giảm lượng calo nạp vào.
5.Những bất lợi của việc ăn bột cà phê là gì?
Khi được chế biến thành món ăn nhẹ, bột cà phê có thể dễ dàng khiến bạn quen ăn nhiều hơn vào thời gian rảnh rỗi. Tuy nhiên, như các bậc tiền bối đã nói, cái gì ăn nhiều quá cũng không tốt.
Do hàm lượng caffein cao và đặc tính chống lão hóa, cà phê nên nằm trong danh sách đồ uống cần kiểm soát, đặc biệt với những người có bệnh lý tim mạch tiềm ẩn.
Cho dù bạn ăn hay uống cà phê, các tác dụng phụ như nhịp tim nhanh, đau ngực hoặc kích ứng tiêu hóa nghiêm trọng có thể xảy ra. Thậm chí, tiêu thụ quá nhiều bột cà phê trong thời gian dài có thể dẫn đến lượng cholesterol trong máu cao. Ngay cả khi không có tiền sử bệnh nền thì bạn cũng không nên chủ quan. Tốt hơn hết, hãy đảm bảo rằng bạn đã đi kiểm tra sức khỏe (hoặc trong vòng 6 tháng trở lại đây) và hỏi ý kiến bác sĩ trước khi cân nhắc đưa bột cà phê vào thói quen hàng ngày của mình.
6.Cách ăn bột cà phê
Tất nhiên, không phải ai cũng thích ăn cà phê xay thẳng. Dưới đây là một số ý tưởng bạn có thể thử.
Nướng
Khi nói đến bánh ngọt và bánh hạnh nhân, hương vị và mùi thơm của cà phê bổ sung cho nhiều loại bánh nướng, bao gồm bánh nướng xốp, bánh ngọt, bánh hạnh nhân và bánh quy. Thêm bao nhiêu bột cà phê tùy thích vào bánh nướng của bạn để có một món ăn ngon.
Rải bột cà phê lên vỉ nướng
Nhiều người nghĩ rằng cà phê xay rất hợp với bít tết. Lần tới khi bạn nướng, hãy thử phủ lên món bít tết yêu thích của bạn với cà phê xay và một chút muối và hạt tiêu.
Trộn nó với granola
7.Tìm kiếm một cái gì đó lành mạnh hơn?
Hãy thử trộn bột cà phê xay với granola để có một sự thay thế lành mạnh hơn cho ngũ cốc. Đây là một công thức bữa sáng tuyệt vời vì nó có chứa cà phê vào buổi sáng và sẽ làm cho bữa sáng của bạn trở nên độc đáo hơn.
Có thể sử dụng bao nhiêu bột cà phê? Mặc dù khả năng dung nạp caffein khác nhau nhưng bạn cũng có thể sử dụng 200mg đến 400mg mỗi ngày hoặc khoảng 4 tách cà phê phin được coi là an toàn cho người lớn. Tuy nhiên, hãy lưu ý rằng lượng tiêu thụ trên mức này có thể có tác động tiêu cực đến sức khỏe.
Không có đủ bằng chứng khoa học để xác định mức độ an toàn của caffein ở trẻ em và thanh thiếu niên. Lượng caffeine trong hạt cà phê thay đổi tùy thuộc vào kích thước, áp suất và thời gian rang
Bột cà phê phủ sô cô la trung bình chứa 12 mg caffein. Điều này có nghĩa là một người trưởng thành có thể ăn khoảng 33 viên sô cô la phủ cà phê mà không vượt quá mức caffein khuyến nghị. Tuy nhiên, những thực phẩm này cũng có thể chứa nhiều calo, chất béo và đường, vì vậy tốt nhất bạn nên hạn chế ăn.
Ngoài ra, nếu bạn tiêu thụ caffeine từ các loại thực phẩm, đồ uống hoặc chất bổ sung khác, bạn nên hạn chế lượng bã cà phê của mình. Bột cà phê an toàn để tiêu thụ, nhưng không nên sử dụng nhiều hơn lượng khuyến cáo. Chúng chứa nhiều chất chống oxy hóa và caffein, có thể tăng cường năng lượng và giảm nguy cơ mắc một số bệnh. Tuy nhiên, ăn quá nhiều có thể dẫn đến những tác dụng phụ khó lường.
Cà phê hiện là thức uống phổ biến trên toàn thế giới với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn chỉ nên sử dụng cà phê ở mức độ vừa phải bởi uống nhiều cà phê luôn tiềm ẩn một số nguy cơ đối với sức khỏe.
- Xưởng Rang Trà Cafe
- Liên hệ:Barista Mr Nghĩa
- Zalo(Phone): 0942322324
- Email: tracafelamdong@gmail.com
- Website: www.rangxaycafe.com
Bài viết cùng chuyên mục:
Bạn cũng có thể tìm các bài viết khác trong chủ đề này
