Kiến thức
Bột Cafe Arabica
CÀ PHÊ BỘT RANG XAY LÀ GÌ ?
Cà phê bột là sản phẩm được chế biến dưới dạng cà phê xay. Có nhiều loại cà phê xay khác nhau, chẳng hạn như cà phê nguyên chất. Trong đó các loại cà phê bột rang xay thường được thêm các vị gia để gia tăng thêm hương vị, độ ngon cho sản phẩm.
Đặc biệt là những sản phẩm hay đồ uống hòa tan có phụ gia thường rất ngon và được nhiều người yêu thích. Tất cả các thành phần trong cà phê được thêm vào để làm đặc, mịn và phù hợp hơn với khẩu vị của người dùng. Bạn có thể cảm nhận được đầy đủ hương vị của hạt cà phê, hơi đắng và chua nhẹ. Sau khi chấm vào cổ họng sẽ để lại dư vị ngọt ngào khiến người ta mê mẩn.
Bột cà phê nguyên chất được làm từ 100% hạt cà phê, sau quá trình gieo trồng, thu hoạch, sơ chế, rang và các công đoạn khác, người ta sẽ dùng máy xay để xay hạt cà phê thành bột.
Có nhiều loại cà phê bột khác nhau tùy thuộc vào chủng loại (Robusta, Arabica…), độ chín khi rang, kích thước bột… Tùy theo sở thích mà chúng ta có thể chọn loại cà phê bột phù hợp với mình.
SO SÁNH GIỮA CÀ PHÊ HẠT VÀ CÀ PHÊ BỘT
Nhìn chung, giữa cà phê hạt và cà phê bột không có sự khác biệt về vấn đề hương vị hay độ ngon của ly cà phê.
Một số sự khác biệt có thể thấy giữa cà phê hạt và cà phê bột là:
– CÀ PHÊ HẠT:
+ Dành cho những người uống cà phê chuyên nghiệp hay những con nghiện cà phê, họ thích cảm giác được tự tay làm nên một ly cà phê nguyên chất từ các công đoạn xay đến pha chế+ Phần lớn cà phê hạt (Robusta, Arabica,…) đều là cà phê nguyên chất 100% không pha trộn với hương liệu.
– CÀ PHÊ BỘT:
+ Dành cho những khách hàng muốn tiết kiệm thời gian, chi phí (khách hàng cá nhân, doanh nghiệp nhỏ, gia đình) không cần phải mua thêm 1 chiếc máy xay và dành thời gian cho việc xay cà phê.+ Có thể dễ dàng chọn loại cà phê có rang xay với hương liệu (bơ, muối,…), giúp dễ dàng thưởng thước và chọn lựa được loại bột phù hợp cho bản thân.
QUY TRÌNH THU HOẠCH VÀ GIA CÔNG CÀ PHÊ CỦA KHOCAPHE.VN
Thu hoạch quả cà phê: Khi cà phê đã đến kỳ thu hoạch, tuỳ theo gian đoạn và farm thì cà phê sẽ được thu hoạch bằng máy hay bằng tay.
Chọn lọc cà phê: Sau đó quả cà phê được đưa vào dây chuyền tách tạp chất (nhánh cây, đất, đá)
Chế biến cà phê: Cà phê sau khi đã chọn lọc sẽ chuyển sang giai đoạn chế biến khô, phơi quả cà phê cho khô hoặc có thể sử dụng máy để sấy và tách hết những dị vật còn lại chuyển sang công đoạn rang cafe
Rang cà phê: Tùy theo nhu cầu của khách hàng mà tại Khocaphe.vn sẽ rang theo nhiều cấp độ (light, medium, dark). Hương nồng nàn mùi cà phê hạt rang. Thích hợp để pha máy theo gu đậm. Pha theo phương pháp chế phin rất ngon.
- Xưởng Rang Trà Cafe
- Liên hệ:Barista Mr Nghĩa
- Zalo(Phone): 0942322324
- Email: tracafelamdong@gmail.com
- Website: www.rangxaycafe.com
Bài viết cùng chuyên mục:
Bạn cũng có thể tìm các bài viết khác trong chủ đề này
