Kiến thức
Bột Cafe đen
1.Cà phê đen là gì?
Cà phê đen là thức uống nguyên chất được chế biến từ những hạt cà phê rang xay tiêu chuẩn. Cà phê đen không giống như những loại cà phê khác, nó rất đơn giản, từ cách pha chế cho đến khâu chuẩn bị nguyên liệu.
2.Cách pha cà phê đen truyền thống
Thành phần: Yếu tố quan trọng quyết định hương vị của cà phê đen chính là bột cà phê. Bột được chọn phải hoàn toàn nguyên chất, không pha bột mì, để đảm bảo độ mịn của bột. Vì vậy, ngay từ khâu pha chế, chúng ta phải tìm mua bột cà phê ở những nơi uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Cách chuẩn bị:
Bước 1: Trước khi pha cà phê, bạn nên dùng nước nóng để tráng phin pha cà phê để đảm bảo cà phê nở đều, đồng thời nhiệt cũng giảm bớt khi bạn rót trực tiếp nước nóng vào cà phê, để cà phê lại đậm đà hơn thơm ngon và hấp dẫn hơn.
Bước 2: Cho bột và cà phê vào phin (tỷ lệ chuẩn là ⅓ phin). Công thức đúng để pha cà phê đen đậm đà là 1 phần cà phê, 2 phần nước.
Bước 3: Ép cà phê bằng dụng cụ đẩy, lưu ý không ấn quá mạnh hoặc quá lỏng. Nếu ấn quá mạnh, bột cà phê có thể rơi xuống dưới cốc, còn nếu ấn lỏng quá, bột cà phê pehe sẽ nổi lên trên. .và như vậy nước lọc sẽ bị loãng và nhạt. Công đoạn này cần người có kinh nghiệm/người quen mới có thể cho ra những giọt cà phê thơm ngon đậm đà hương vị.
Bước 4: Đổ nước sôi vào phin rồi đậy nắp lại đợi bột cà phê thấm hết nước hay còn gọi là pha cà phê.
Bước 5: Sau khi cà phê đã ráo nước, bạn sẽ thu được thành phẩm là ly cà phê nguyên chất. Có thể thêm ít đường phèn hoặc đường cát trắng tùy khẩu vị.
Cà phê đen đá: Thực ra cũng là cà phê đen đá nhưng phải chọn đá to, đá già, đá lâu tan. Mỗi người có một khẩu vị khác nhau nên có người thích nhâm nhi tách cà phê đen nóng hổi, có người thích thưởng thức ly cà phê đen lạnh với đá viên để giải khát và giảm bớt vị đắng của cà phê.
3.Lợi ích đặc biệt của cà phê đen
Cải thiện trí nhớ: Cà phê đen giúp các dây thần kinh của chúng ta hoạt động minh mẫn hơn nên giúp cải thiện trí nhớ ở người già. Giúp tỉnh táo, tăng năng suất làm việc. Với hàm lượng cafein vừa đủ, đen đá là vị cứu tinh cho những lúc thiếu ngủ, mất tập trung.
Làm sạch dạ dày: Ít ai biết rằng cà phê đen còn giúp chúng ta lợi tiểu, bởi khi uống cà phê đen không đường, các chất độc và vi khuẩn dễ dàng được đào thải ra ngoài nên dạ dày của chúng ta đã được làm sạch.
Cà phê đen tăng cường trao đổi chất, giúp chúng ta tiêu hóa nhanh hơn, giảm cảm giác thèm ăn và giúp tập thể dục hiệu quả hơn. Tốt cho tim mạch, giảm nguy cơ tiểu đường: Cà phê đen giúp giảm viêm nhiễm trong cơ thể nên giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ngoài ra cà phê đen còn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2. Đây là thức uống có thể chống tiểu đường nếu bạn uống cà phê đen ít hoặc không đường/sữa.
Cà phê đen giúp chống oxy hóa: Trong cà phê đen có chứa một lượng chất chống oxy hóa rất cao, một tách cà phê đen chứa nhiều khoáng chất như vitamin B2, B3, B5, mangan, magie và kali rất tốt cho sức khỏe của chúng ta.
Trẻ hóa cơ thể, tinh thần và giúp chúng ta hạnh phúc hơn: Ít ai nghĩ rằng cà phê đen không đường lại giúp chúng ta giữ cho tinh thần và thể chất luôn tươi trẻ. Cà phê đen không đường rất có lợi cho tâm trạng của chúng ta, ngoài ra do caffein làm tăng nồng độ dopamin trong cơ thể nên có thể ngăn ngừa bệnh Parkinson.
- Xưởng Rang Trà Cafe
- Liên hệ:Barista Mr Nghĩa
- Zalo(Phone): 0942322324
- Email: tracafelamdong@gmail.com
- Website: www.rangxaycafe.com
Bài viết cùng chuyên mục:
Bạn cũng có thể tìm các bài viết khác trong chủ đề này
