Kiến thức
Cà Phê đá Pha Máy
Cà phê pha máy ngày càng được yêu thích và sử dụng rộng rãi. Việc pha chế được thực hiện nhanh chóng, tiết kiệm thời gian, rất phù hợp với nhịp sống ngày nay. Cách lựa chọn cà phê hạt ngon, nguyên chất như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết này nhé!
Cà phê pha máy là gì?
Cà phê pha máy hay còn được gọi là cà phê Espresso. Là một thức uống lần đầu tiên xuất hiện vào những năm 1930 tại Ý. Loại cà phê này chủ yếu được phục vụ cho những người bận rộn không thể dùng tại quán mà phải mang đi. Đây là lý do cà phê mang tên “Express”, tiếng Ý có nghĩa là lấy ngay.
Tổng thời gian để máy pha cà phê tạo ra được 1 shot 30 ml cà phê pha máy là từ 22 đến 30 giây. Cần phải đáp ứng các tiêu chuẩn cơ bản gồm có: nước dùng để pha cafe pha máy phải đạt nhiệt độ cao từ 88 – 94 độ C. Kết hợp với áp suất khoảng 9 bar.
Điểm khác nhau giữa cafe pha máy và cafe thông thường nằm ở hạt cafe rang. Hạt sử dụng để pha cafe máy cần được rang đậm. Xay nhuyễn và mịn hơn so với hạt thông thường. Mặc dù mùi vị có phần đậm hơn. Nhưng cà phê pha máy lại có nồng độ caffeine ít hơn nhờ vào thời gian chiết xuất ngắn.
Công Thức Pha Cà Phê Máy Ngon
Để có thể pha chế được ly cà phê pha máy ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:
Bột cà phê nguyên chất rang mộc, không tẩm thêm bơ
Một ly thủy tinh hay cốc sứ.
Đá viên, có thể chuẩn bị thêm đường hoặc sữa theo sở thích riêng
Một số điều cần lưu ý:
Phần bột cà phê phải được xay mịn, không được xay thô đặc biệt là khi pha chế Espresso. Ngoài ra, khi pha chế xong bạn không nên đổ trực tiếp phần nước cà phê còn nóng vào đá. Bởi nó sẽ làm đá mau tan hơn, vị cà phê nhạt đi nhanh chóng.
Phần đá viên cũng đảm bảo là những viên to, tan chậm. Để đảm bảo giữ được hương vị ly cà phê được đậm đà nhất.
Ngoài ra, nếu kinh doanh quán cà phê thì những ly thủy tinh cần chuẩn bị phải có đường kính nhỏ hơn 5.5 cm. Điều này sẽ giúp cho những ly cà phê khi pha xong sẽ không làm cho thực khách cảm giác bị ít. Mang đến cảm giác ngon miệng hơn khi thưởng thức.
Một số điều cần lưu ý với cà phê pha máy
Các Bước Cơ Bản Để Pha Cà Phê Máy
Để pha được một ly double Espresso với dung tích 60ml bạn cần chuẩn bị khoảng 15 gram cà phê bột nguyên chất. Thời gian pha chế là khoảng 25 giây.
Tiến hành bỏ đường hoặc sữa theo sở thích riêng và khuấy đều lên.
Cuối cùng là để ly cà phê vào trong tủ lạnh hoặc thùng đá để làm giảm nhiệt độ cà phê đi. Bởi cà phê pha máy khi vừa pha chế xong sẽ có nhiệt độ rất cao. Thường từ 80 – 90 độ C. Nhưng không được bỏ đá viên trực tiếp vào ly cà phê.
4 yếu tố quyết định đến độ ngon của một ly cà phê
Một ly cà phê thơm ngon, chuẩn vị và làm thỏa mãn được khứu giác lẫn vị giác của thực khách sẽ dựa trên những yếu tố chính như sau:
- Chất lượng của cà phê
- Nhiệt độ nước khi pha
- Lượng nước phù hợp
- Thời gian để cà phê thẩm thấu và chiết xuất được trọn vẹn tinh chất.
Với cách pha cà phê bằng phin, các yếu tố như nhiệt độ nước và lực nén mạnh nhẹ sẽ không được kiểm soát tốt. Điều này ảnh hưởng đến thời gian thẩm thấu và khiến hương vị của cà phê không được đảm bảo tốt nhất.
Ngược lại, các yếu tố này sẽ được kiểm soát tốt khi pha chế bằng máy chuyên dụng. Nhờ đó hương vị của cà phê sau khi pha luôn được đảm bảo ở mức ổn định, ngon và đồng đều
.jpg "Cà Phê Đá Pha Máy 3")
Bài viết trên đây đã phân tích để bạn có góc nhìn rõ hơn về lời giải đáp cho thắc mắc pha cà phê bằng máy có ngon không. Theo đó, nhận định ngon hay không ngon sẽ phụ thuộc phần lớn vào sở thích và nhu cầu thưởng thức của từng người. Nhưng không thể phủ nhận rằng: cà phê pha phin bằng máy sở hữu rất nhiều ưu thế vượt trội.
—————————————————-
Nguồn Sưu tầm
Để biết thêm thông tin về TƯ VẤN MỞ QUÁN NHƯỢNG QUYỀN CAFE “Đậm gu, đúng chất, giá mềm, lãi cao”, NHƯỢNG QUYỀN CAFE, TRÀ ,XE ĐẨY, TRÀ, CACAO SẠCH
Để đặt hàng, mua SẢN PHẨM TRÀ, CÀ PHÊ, CACAO NGUYÊN CHẤT, CUNG CẤP SỈ LẺ
Để tham gia thành viên của GIA ĐÌNH CÀ PHÊ, TRÀ SẠCH
Để phản ánh về chất lượng cafe, chất lượng phục vụ toàn hệ thống của NGUYEN CHAT COFFEE & TEA
Xin vui lòng liên hệ
Công ty CÔNG TY CỔ PHẦN CÀ PHÊ NGUYÊN CHẤT TÂY NGUYÊN
Địa chỉ: 115 Đồng Văn Cống, Phường Thạnh Mỹ Lợi, Quận 2, Thành phố Hồ Chí Minh
Email: cskh@caphenguyenchat.vn
Điện thoại: 0944.33.43.43
Website: www.caphenguyenchat.vn – www.cafesach.com.vn – www.capherangxay.vn
- Xưởng Rang Trà Cafe
- Liên hệ:Barista Mr Nghĩa
- Zalo(Phone): 0942322324
- Email: tracafelamdong@gmail.com
- Website: www.rangxaycafe.com
Bài viết cùng chuyên mục:
Bạn cũng có thể tìm các bài viết khác trong chủ đề này
