Kiến thức
Hạn Sử Dụng Cà Phê Bột
1.Bột cà phê để được bao lâu?
Thời hạn sử dụng của cà phê xay không quá 6 tháng nếu túi chưa mở. Cà phê xay sẽ có hương vị ngon nhất khi được sử dụng trong vòng 14 ngày kể từ ngày mở túi, vì sau thời gian này hạt cà phê sẽ mất dần vị và mùi thơm vốn có.
Tuy nhiên, không phải tất cả các loại cà phê nên được tiêu thụ trong vòng 14 ngày. Tùy thuộc vào quy trình rang, nếu được thực hiện đúng cách, một số loại cà phê có thể có thời hạn sử dụng lâu hơn. Nhưng hầu hết cà phê sẽ biến mất sau khoảng 3 tháng.
2.Bảo quản bột cà phê đúng cách để giữ được hương vị
Nếu biết cách cất giữ và bảo quản, bạn có thể kéo dài hạn sử dụng của cà phê lên đến 1 năm. Tuy nhiên, hương vị cà phê chắc chắn sẽ không còn thơm ngon như ban đầu.
3.Một Số Cách Bảo Quản Cà Phê Bột Hiệu Quả
Cà phê có 4 kẻ thù chính mà bạn cần đặc biệt tránh xa: ánh sáng, độ ẩm, không khí và nhiệt độ. Dưới đây là một số lưu ý bạn có thể tham khảo:
Trước hết, để đảm bảo hương vị cà phê không bị thoát ra ngoài và hòa tan trong không khí, bạn phải sử dụng bình chứa sạch và kín. Thứ hai, để đối mặt với kẻ thù “nhiệt độ”, bạn phải bảo quản cà phê ở những nơi thoáng mát, đặc biệt tránh tiếp xúc trực tiếp với nhiệt độ quá nóng hoặc quá lạnh. Thông thường, nhiệt độ lý tưởng để bảo quản cà phê là từ 20 – 25 độ C.
Thứ ba, đặc biệt lưu ý không nên bảo quản cà phê trong tủ lạnh. Nhiều người lầm tưởng rằng việc bảo quản cà phê sẽ giúp bảo quản được lâu hơn nhưng việc bảo quản bột cà phê trong tủ lạnh chỉ khiến bột cà phê nhanh chóng mất đi mùi vị do khả năng hấp thụ mùi từ các thực phẩm khác trong tủ lạnh. Ngoài ra, bảo quản đông lạnh sẽ làm lượng tinh dầu tích tụ trong cà phê bị mất đi nên ảnh hưởng lớn đến chất lượng bột cà phê. Bên cạnh những lưu ý trên, bạn cũng có thể áp dụng bất kỳ cách bảo quản cà phê nào dưới đây.
3.1 Bảo quản cà phê trong hộp kín
Cà phê đã xay phải luôn được bảo quản trong hộp sạch, kín. Nó có thể là một hộp thủy tinh, nhưng tốt hơn hết là sử dụng các hộp kín chuyên dụng có màu đục, có thể tránh được tác động của ánh sáng. Bạn phải lưu ý vệ sinh thật sạch hộp trước khi đựng cà phê để tránh vi khuẩn xâm nhập làm hỏng cà phê nhanh chóng.
3.2 Hút chân không
Sử dụng túi có khóa kéo, bọc cà phê và hút chân không. Như vậy cà phê bảo quản được lâu hơn do không tiếp xúc với không khí. Tuy nhiên, khi đã mở ra thì tốt nhất nên sử dụng trong vòng 14 ngày.
Đúng như tên gọi, van một chiều này được thiết kế để giải phóng khí CO2 từ cà phê. Ngoài ra, vì là van một chiều nên không khí bên ngoài không thể lọt vào gói cà phê. Như vậy có thể ngăn chặn quá trình oxy hóa giúp cà phê giữ được lâu hơn. Ngoài những cách bảo quản cà phê bột như trên, để có thể bảo quản được lâu hơn mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon ban đầu, bạn có thể mua cà phê hạt về tự xay. Chất lượng cà phê chắc chắn sẽ ngon hơn cà phê bột được thêm một số hương liệu để bảo quản được lâu.
Hạt cà phê cũng có những phương pháp bảo quản nhất định. Bạn cần chia thành nhiều phần nhỏ, sau đó bảo quản trong túi zip lock, sau đó bọc lại bằng giấy nhôm và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Nếu cần, sử dụng nhiệt độ phòng để pha cà phê đá, sau đó xay và sử dụng. Tuy nhiên, có một điều đặc biệt bạn cần lưu ý là nên sử dụng lượng cà phê đã lấy ra khỏi ngăn đá, vì nếu để đông lạnh lại, cà phê sẽ mất đi hương vị vốn có.
Vì vậy, bảo quản cà phê tốt không phải là một quá trình dễ dàng phải không? Với bài viết này, chúng tôi tin rằng bạn có thể có được ly cà phê thơm ngon, đúng vị nếu ghi nhớ những lưu ý và phương pháp để giữ cho ly cà phê giữ được hương vị nguyên chất lâu nhất có thể.
- Xưởng Rang Trà Cafe
- Liên hệ:Barista Mr Nghĩa
- Zalo(Phone): 0942322324
- Email: tracafelamdong@gmail.com
- Website: www.rangxaycafe.com
Bài viết cùng chuyên mục:
Bạn cũng có thể tìm các bài viết khác trong chủ đề này
