Kiến thức
Máy đo định Lượng đường Trong Quán Cà Phê
Máy định lượng đường là thiết bị không còn xa lạ với những người kinh doanh nhất là kinh doanh trong lĩnh vực đồ uống và trà sữa. Máy định lượng đường giúp bạn rút ngắn thời gian đong đo lượng đường cho vào sản phẩm qua đó phục vụ khách hàng nhanh chóng hơn.
1/ Máy định lượng đường là gì?
Máy định lượng đường hay còn gọi là máy đong/ đo đường (trà sữa, cafe). Chức năng chính là cân và cho ra chính xác lượng “đường nước” mà bạn muốn thông qua cơ chế cân điện tử được đặt trong máy. Ngoài việc dùng để định lượng đường, máy còn có thể sử dụng với những nguyên liệu ở thể lỏng như sữa chua, siro, nước xốt,…
Có thể pha chế liên tục từ 120 đến 150 ly nước trong một lần thêm đường, tùy vào công thức và mức độ đường sử dụng. Máy định lượng đường cũng được sử dụng nhiều trong ngành bánh. Giúp cân đo đường, mứt, bơ,… cho vào bánh rút ngắn thời gian cân đo khi làm bánh.
Máy định lượng đường là gì?
2/ Máy định lượng đường công dụng để làm gì?
Máy này thường được sử dụng nhiều trong lĩnh vực thực phẩm và ngành hàng ăn uống. Hiện nay nhiều quán nước, quán trà sữa ưu tiên sử dụng loại máy này để pha chế thay thế cho việc thêm đường thủ công trước đó.
Máy định lượng đường mang lại nhiều lợi ích cho quán với công dụng như:
- • Rút ngắn thời gian pha chế
- • Cho ra chính xác lượng đường cần thiết không sai sót như cách cân đường truyền thống
- • Kéo dài thời gian lưu trữ đường
- • Pha chế được số lượng lớn trà sữa chuẩn xác từng ly trong thời gian ngắn
>> Xem thêm: 10 bước mở quán cafe – nhà hàng để kinh doanh thành công
3/ Cấu tạo chung của máy định lượng đường
Tuy có nhiều loại máy khác nhau trên thị trường hiện nay nhưng máy định lượng đường đều có chung một cấu tạo chính, là khoang đựng nước đường, bộ điều khiển và cân điện tử.
Cấu tạo máy định lượng trà sữa gồm 3 phần chính
Khoang đựng đường: tuy dung tích máy mà khoang đựng đường có thể chứa trung bình từ 5 đến 10 lít nước đường. Các dòng máy hiện nay đều sử dụng khoang bằng inox 304 chứa được 8 đến 12 lít nước đường. Khoang chứa luôn được làm nóng không cho lợi đường. Bạn có thể yên tâm sử dụng cả ngày không cần kiểm tra thường xuyên.
Khoang chứa nước đường
Bộ điều khiển: là nơi bạn có thể chọn mức đường cần sử dụng để pha chế cho nhiều loại nước với các size khác nhau. Hệ thống nút gồm 3 phần chính: Nút nguồn và nút lấy đường thủ công, 4 nút hỗ trợ việc nhập công thức đường, 16 nút định lượng đường. Các loại máy thông thường có từ 12 đến 16 mức định lượng đường khác nhau. Điều đặc biệt là bạn có thể cài đặt máy theo công thức định lượng đường riêng của mình.
Bộ phận lập công thức định mức đường cần sử dụng
Cân điện tử: cân được tích hợp chung với bộ điều khiển, khi bạn chọn mức đường mong muốn chỉ trong vòng chưa tới nửa giây, hệ thống máy đã cân đường hoàn tất và bơm ra vòi hứng. Với cơ chế cân định mức nhỏ chính xác đến từng mili lít nước đường, không sợ sai lệch công thức pha chế.
>> Xem thêm: 20 dòng máy pha cà phê cho quán cafe và 15 nơi bán uy tín
4/ Những dòng máy định lượng đường phổ biến dành cho quán trà sữa, cafe
a) Máy định lượng đường Fest
- • Tên: Máy định lượng đường Fest RC16N
- • Xuất xứ: Trung Quốc
- • Mức định lượng: 16 mức định lượng khác nhau
- • Dung tích khoang: 12L
- • Vật liệu: inox 304, thép không gỉ và vỏ hợp kim
- • Kích thước tổng thể: 25cm x 36cm x 41,5cm
- • Trọng lượng: 9kg
- • Công suất: 280W
- • Cơ chế: lấy đường theo công thức hoặc lấy thủ công
Máy định lượng đường Fest RC16N
b) Máy định lượng đường Yubann
- • Tên: Máy định lượng đường Yubann YB 16A/ 16S
- • Xuất xứ: Việt Nam – Đài Loan
- • Mức định lượng: 16 mức định lượng khác nhau
- • Dung tích khoang: 12L
- • Vật liệu: inox 304, thép không gỉ và vỏ sắt
- • Kích thước tổng thể: 45cm x 35.5cm x 53.5cm
- • Trọng lượng: 12kg
- • Công suất: 360W
- • Cơ chế: lấy đường theo công thức hoặc lấy thủ công
Máy định lượng đường Yubann YB 16S
Máy định lượng đường Yubann YB 16A
c) Máy định lượng đường Yifang
- • Tên: Máy định lượng đường Yifang ET9CSN
- • Xuất xứ: Trung Quốc
- • Mức định lượng: 16 mức định lượng khác nhau
- • Dung tích khoang: 8,3L
- • Vật liệu: hợp kim inox và vỏ hợp kim
- • Kích thước tổng thể: 45cm x 22cm x 36cm
- • Trọng lượng: 9,96kg
- • Công suất: 280W
- • Cơ chế: lấy đường theo công thức hoặc lấy thủ công
Máy định lượng đường Yifang ET9CSN
>> Xem thêm: Tổng hợp 16 địa điểm in logo cho ly trà sữa, cafe
d) Máy định lượng đường Leejan
- • Tên: Máy Định Lượng Leejan ET-9CSN
- • Xuất xứ: Đài Loan
- • Mức định lượng: 9 mức định mức đường khác nhau
- • Dung tích khoang: 8L
- • Vật liệu: hợp kim inox và vỏ hợp kim
- • Kích thước tổng thể: 22cm x 45cm x 37cm
- • Trọng lượng: 9kg
- • Công suất: 270W
- • Cơ chế: lấy đường theo công thức hoặc lấy thủ công
Máy định lượng đường Leejan
e) Máy định lượng đường Lecon
- • Tên: Máy Định Lượng Lecon GT-9EN
- • Xuất xứ: Trung Quốc
- • Mức định lượng: 16 mức định mức đường khác nhau
- • Dung tích khoang: 8,5L
- • Vật liệu: hợp kim inox và vỏ hợp kim
- • Kích thước tổng thể: 41,5cm x 25cm x 25cm
- • Trọng lượng: 9kg
- • Công suất: 280W
- • Cơ chế: lấy đường theo công thức hoặc lấy thủ công
Máy định lượng đường lecon
>> Xem thêm: 13 vật dụng cần trang bị đặt quầy thu ngân cafe, nhà hàng, trà sữa
5/ Máy định lượng đường giá bao nhiêu
Các máy định lượng đường hiện nay đề có xuất xứ Trung Quốc với giá cả tùy theo thể tích máy và đời máy cũ mới với các tính năng khác nhau. Tại thị trường Việt Nam chủ yếu có 3 dòng máy Fest, Yubann và Yifang được bán rộng rãi.
Đối với các dòng máy Fest được nhập khẩu trực tiếp từ Trung Quốc không qua chỉnh sửa, nên giá thành không quá cao. Đây là dòng máy mới được ưa chuộng nhiều hiện nay. Vì giá thành rẻ, công suất vừa phải, pha được 120 đến 150 ly nước liên tục. Giá giao động từ 3.800.000đ – 4.500.000đ. Giá thành vô cùng phù hợp với các quán một chi nhánh, quán quy mô nhỏ.
Máy định lượng đường Yifang khá phổ biến trong khoảng thời gian trước. Nhưng do công suất quá yếu nên hiện nay các quán trà sữa lớn thường chuyển qua sử dụng máy của Fest và Yubann. Chỉ phù hợp cho các quán nước, trà sữa vừa, tầm trung. Lượng đường trong khoang pha chế được 90 đến 110 ly nước liên. Với động cơ bền nhưng không quá mạnh, giá cả của Yifang cũng khá phải chăng. Dao động từ 8.500.000đ – 9.000.000đ.
Dòng máy Yubann được nhập vật liệu từ Đài Loan và lắp ráp tại Việt Nam nên giá thành mềm hơn so với hai loại còn lại. Tuy giá rẻ hơn nhưng hiệu năng hoạt động vượt trội hơn hẳn so với 2 Fest và Yifang. Do được hoàn thiện tại Việt Nam nên dòng máy được điều chỉnh những công năng phù hợp với nhu cầu sử dụng tại các quán trà sữa ở nước mình. Đặc biệt, ngôn ngữ cũng được chuyển sang tiếng Việt cho các cửa hàng dễ sử dụng. Dung tích máy cũng pha được 120 đến 150 ly nước liên tục tùy theo lượng đường mỗi ly. Với tính năng vượt trội hơn Fest, giả cả lại phải chăng hơn Yifang, chỉ từ 3.900.000đ – 4.200.000đ (dòng YB 16A) và từ 8.000.000đ – 8.880.000đ (dòng YB 16S).
6/ Hướng dẫn sử dụng máy định lượng đường
Cách sử dụng (set up) máy định lượng đường vô cùng đơn giản chỉ cần cài đặt mức đường theo công thức riêng, cho lượng nước đường vào máy và chọn mức đường cần dùng. Thực hiện chỉ qua 3 bước sau đây.
- • Bước 1: Cắm điện và khởi động máy bằng một nút bấm
- • Bước 2: Lấy đường thủ công hoặc cài đặt công thức cho các nút bấm
- • Bước 3: Sử dụng lương đường theo công thức đã cài đặt. Các mức đường thông thường được sử dụng để pha chế trà sữa là 5-10-15ml nước đường.
Hướng dẫn sử dụng máy định lượng đường
Cách sử dụng khoang đựng đường
Khoang đựng đường dùng để chứa đường nước/ siro/ nước xốt,… không chứa các loại nguyên liệu có bã cặn. Cách sử dụng khoang chứa nước đường vô cùng đơn giản. Trước khi cho vào bạn nên chuẩn bị nước đường đã đun sôi để nguội. Đặt nhiệt độ phù hợp cho lượng đường.
Tùy theo công thức nhưng tốt nhất là tỷ lệ 2 đường 1 nước sẽ tạo được độ sệt vừa phải và vị ngọt như sử dụng trực tiếp đường cát.
Cách sử dụng bộ điều khiển chế độ chia định lượng đường
- • Đối với lấy đường thủ công: chỉ cần bấm giữ nút “lấy đường thủ công” theo hình bên dưới, đưa ly vào và lấy lượng đường cần thiết rồi thả nút ra
- • Đối với lấy đường theo công thức cài đặt sẵn: bạn chỉ cần nhấn vào nút định lượng đường theo nhu cầu rồi đưa ly vào, chỉ trong vòng chưa đến 1 giây là bạn đã có lượng đường cần thiết một cách chính xác
>> Xem thêm: 70 mẫu thiết kế quán trà sữa đẹp, 15 đơn vị thi công uy tín
7/ Những nơi bán máy định lượng đường uy tín
Có khá nhiều nơi bán máy định lượng đường đường nhưng chỉ có một số nơi uy tín, có chế độ bảo hành tốt và được tặng kèm quà tặng hấp dẫn theo máy. PosApp xin giới thiệu một số công ty bán máy định lượng tốt mà bạn có thể tham khảo.
- • Công ty Đức Phát https://ducphatvn.com/
- • Auto Shop https://autoshop.com.vn/
- • Công ty Netsiu https://netsiu.com/
- • Cửa hàng Vinbar https://vinbar.vn/
- • Thiết bị Trà sữa https://thietbitrasua.net/
- • Cung cấp thiết bị ngành ăn uống Freser http://freser.vn/
Máy định lượng đường bán tại Vinbar
Máy định lượng đường tại Netsiu
Ngoài ra còn một số cửa hàng mới như: Phin Viet, Newtec, Siêu thị Hải Minh và các nhà bán lẻ trên trang thương mại điện tử Lazada, Shopee, Sendo bạn cũng có thể so sánh thêm khi chọn mua máy.
>> Xem thêm: 9 địa điểm mua túi đựng ly tại TPHCM và Hà Nội
8/ Lưu ý khi sử dụng máy để tăng tuổi thọ và đảm bảo chất lượng đường
- • Lau chùi bề mặt và vệ sinh khoang thường xuyên để đảm bảo chất lượng đường bên trong bị ảnh hưởng
- • Chú ý thông vòi rót và ống dẫn đường thường xuyên vì đường có thể bị kẹt bên ngoài vòi và trong ống. Nên vệ sinh kỹ khi thay đổi nước đường bên trong khoang để không ảnh hưởng đến lần bơm đầu tiên (sau khi vệ sinh)
Vòi rót máy định lượng đường
- • Thêm lượng đường kịp thời khi hết đường trong khoang tránh tình trạng để khoang rỗng hoặc cạn đường khi mở máy
- • Ngắt máy khi không sử dụng và đặt máy cách tường hoặc các bề mặt tối thiểu 10cm, không che phủ lên máy những đồ vật dễ cháy
- • Nên sơ chế kỹ lưỡng nguyên liệu trước khi cho vào máy, lượng nước không nên quá chênh lệch với lượng đường để đảm bảo thành phẩm làm ra sẽ đảm bảo chất lượng, giảm thiểu tối đa lượng nước tiếp xúc với khoang đựng để kim loại trong khoang không bị bào mòn
Khoang chứa đường
Giải đáp câu hỏi thường gặp khi mua máy định lượng đường
Tại sao quán trà sữa, cafe cần dùng máy định lượng đường?
Trà sữa và cà phê là hai loại thức uống chưa bao giờ có dấu hiệu hạ nhiệt tại thị trường Việt Nam. Vì thế, kinh doanh trà sữa, cà phê là lựa chọn hàng đầu cho những ai đang có ý định mở quán. Để thu hút được nhiều khách không chỉ cần có thức uống ngon và giá cả tốt với phần mềm quản lý trà sữa chuyên nghiệp cho quán trà sữa, cafe mà còn cần tập trung vào yếu tố nhanh chóng và tiện lợi.
Quầy pha chế trà sữa
Máy định lượng sẽ vô cùng cần thiết không chỉ với các cửa hàng trà sữa cà phê mà còn phù hợp với loại hình quán Take away, chuyên bán mang đi. Sở hữu máy định lượng đường sẽ giúp cho quán phục vụ khách hàng nhanh chóng hơn với chất lượng nước luôn được đồng bộ.
>> Xem thêm: 10 Địa chỉ mua xe đẩy cafe mang đi uy tín TP HCM, Hà Nội
Mua máy định lượng đường cũ thanh lý ở đâu?
Nếu bạn cần mua lại máy định lượng đường đã qua sử dụng có thể tham khảo các cửa hàng: Hàng thanh lý Sài Gòn, Thanh lý đồ cũ 24h, Thanh lý hàng cũ,…
Máy định lượng đường cũ đã qua sử dụng được thanh lý lại
Khi mua máy cũ cần chú ý đến khoang đựng đường và ống dẫn, nếu bị gỉ và xước quá nhiều sẽ ảnh hưởng đến chất lượng đường khi pha chế. Cũng nên chú ý đến bộ phần điều khiển, các nút bấm không bị lờn, mất nút. Máy là hàng chính hãng, vẫn hoạt động tốt không bị nóng, nút bấm đầy đủ và khoang chứa đường còn mới thì bạn nên mua dùng. Tuy nhiên, vẫn ưu tiên lựa chọn máy mới sẽ có chế độ bảo hành tốt hơn và tránh được những rủi ro trong quá trình sử dụng sau này.
>> Xem thêm: 16 Cách đặt tên cho quán trà sữa – quán ăn vặt hay thu hút
Làm gì khi máy định lượng đường bị tắc và cách vệ sinh?
Khi máy định lượng có dấu hiệu chảy đường chậm, nhỏ giọt là khi vòi dẫn đường bị tắt do để đường bị đông (lợi đường) mà không vệ sinh thường xuyên. Khi đó bạn có thể tự vệ sinh tại nhà bằng các dụng cụ kèm theo máy khi mua hoặc sử dụng cọ rửa ống hút để vệ sinh vòi.
Nên tháo máy và khoang đựng đường ra để nước không bắn vào đường. Lấy cọ vệ sinh bên ngoài vòi lẫn trong ống dẫn đường bằng nước rửa chén pha loãng. Sau đó rửa lại bằng nước sạch và phơi khô nếu được. Bơm nháp trước khi sử dụng lại. Nếu đường bị nghẹt quá nhiều bạn nên liên hệ nơi bán để được hướng dẫn và bảo hành.
Máy định lượng đường bị lỗi thì làm sao?
Máy chạy lỗi thường xuất hiện ở hai bộ phận: bộ điều khiển và mô tơ điều khiển cân và bơm đường.
- • Bộ điều khiển lỗi khi thao tác quá nhanh, nhấn nút quá mạnh hoặc bị nhiễm nước. Khiến cho số hiển thị không đủ nét, hiển thị sai hoặc không hiển thị số điện tử
- • Mô tơ bị lỗi khi hoạt động với cường độ cao, không được nghỉ hoặc không thoát nhiệt được do bị che phủ bởi đồ vật hay đặt quá gần tường. Dẫn đến máy bị nóng quá mức và ngắt điện đột ngột.
Lỗi ở máy định lượng đường
Khi máy bị lỗi ở bộ phận điều khiển, bạn nên rút điện và khởi động lại, lau chùi bề mặt sạch sẽ. Vỡi lỗi ở mô tơ thì nên cho máy nghỉ ngơi, vệ sinh máy và lám mát. Nếu vẫn bị lỗi thì nên liên hệ với nơi bán để được hỗ trợ sửa chữa đúng cách.
Vừa rồi là một số máy định lượng đường mà PosApp muốn giới thiệu đến các chủ cửa hàng cà phê, trà sữa,… để các bạn có thể tham khảo và kinh doanh hiệu quả hơn
Bạn đang tìm kiếm giải pháp kinh doanh quán cafe, trà sữa thành công? Vui lòng để lại thông tin, chúng tôi sẽ liên hệ sớm nhất!
Hoặc có thể liên hệ với PosApp qua các hình thức sau
- + Hotline: 1900.3016
- + Fanpage: facebook.com/posapp.vn
- + Zalo: zalo.me/4019608353718539751
>> Xem thêm:• 8 điều nhà hàng, cafe cần làm để bùng nổ doanh số sau dịch• Hướng dẫn đăng ký và 9 kinh nghiệm bán hàng trên GoFood• 12 cách tăng doanh thu, kéo khách hàng mùa Corona ngành F&B
- Xưởng Rang Trà Cafe
- Liên hệ:Barista Mr Nghĩa
- Zalo(Phone): 0942322324
- Email: tracafelamdong@gmail.com
- Website: www.rangxaycafe.com
Bài viết cùng chuyên mục:
Bạn cũng có thể tìm các bài viết khác trong chủ đề này
