Kiến thức
Máy ép Cà Phê Bằng Tay
Điều đầu tiên phải nói: ROK Explorer Edition là phiên bản ROK EspressoGC được bổ sung thêm phụ kiện để gia tăng trải nghiệm cà phê của khách hàng. Nghĩa là nó có toàn bộ tính năng mặc định của máy pha cà phê thủ công ROK Espresso.
Đây là chiếc máy pha cà phê espresso thủ công có độ bền cao nhất trong tất cả những dụng cụ pha cà phê tay trên thế giới. Với tuổi thọ không dưới 10 năm miễn là các bạn vẫn còn có nhu cầu sử dụng.
iCup xin giới thiệu tới các bạn bộ pha cà phê ROK Espresso đến từ nước Anh. Với triết lý “Coffee Everywhere” nhằm tạo ra những ly cà phê espresso hoàn hảo chỉ từ sức ép của đôi tay.
ĐẶC ĐIỂM CƠ BẢN CỦA MÁY PHA CÀ PHÊ THỦ CÔNG ROK ESPRESSOGC – UK
- Khung hợp kim nhôm thép tuổi thọ trên 10 năm: Kể cả những bộ ROK được sản xuất từ 2002 đến nay vẫn có khả năng pha espresso hoàn hảo!
- Buồng chứa nước chịu áp lực cao làm từ vật liệu rổng hợp composite và thủy tinh (GC – Glass Composite) : Cải tiến mới nhất của ROK giúp chịu nén bền bỉ trong nhiều năm liên tục
- Nâng cấp tấm chia nước thi đấu Competition Screen: Giúp phân bổ nước đều hơn lên toàn bộ bánh cà phê, hạn chế tình trạng chiết xuất theo kênh (chanelling). Đồng thời việc vệ sinh cũng trở nên đơn giản hơn!
- Pha tay thủ công 100% không dùng điện: Phù hợp sử dụng ở bất kỳ nơi nào dù có điện hay không.
- Thực sự pha ra những ly espresso tiêu chuẩn: Bạn sẽ bất ngờ bởi chất lượng cà phê espresso quá tốt từ chiếc máy pha cà phê tay này. Không khác biệt nhiều so với espresso mà bạn hay uống ngoài quán.
PHỤ KIỆN BỔ SUNG CỦA PHIÊN BẢN ROK EXPLORER EDITION
1. TAY CẦM VÀ RỔ LỌC KHÔNG ĐÁY BOTTOMLESS CỦA ROK EXPLORER EDITION
Cho phép pha từ 16-20g cà phê. Đồng thời quá trình pha cà phê sẽ dễ dàng được theo dõi và tùy chỉnh lực nén sao cho phù hợp với nhu cầu của người uống
2. SMARTSHOT BASKET – RỔ LỌC TỰ ĐIỀU CHỈNH ÁP SUẤT CỦA ROK
Thiết kế rổ lọc 2 đáy với lớp 2 chỉ có 1 lỗ thoát duy nhất làm tăng áp suất cà phê.
Rổ lọc này phù hợp với những khách hàng sử dụng cà phê bột xay sẵn có cỡ bột thô nhưng vẫn muốn một ly espresso có creama đầy đủ. (Có thể là do khách hàng không có máy xay để nghiền hạt cà phê tươi trước khi pha)
Thực chất ly cà phê pha từ Smartshot Basket sẽ không hoàn toàn là một ly espresso. Nó chỉ trông có vẻ như vậy!
Nhưng nếu bạn chưa có điều kiện sở hữu máy xay tốt, thì rổ lọc này sẽ phù hợp với bạn.
3. NÂNG CẤP SẴN TẤM CHIA NƯỚC CHUYÊN NGHIỆP “COMPETITION SCREEN”
Tấm chia hoàn toàn mới với các lỗ chia nước được CNC kích thước 300 micron giúp phân bổ đều nước lên toàn bộ cà phê trong rổ lọc. Nâng cấp này hạn chế tối đa việc cà phê bị chanelling chảy theo dòng so với tấm chia nước phiên bản cũ trước đây.
4. DỤNG CỤ TẠO BỌT SỮA THỦ CÔNG
Ở bản EspressoGC tiêu chuẩn, ROK không có dụng cụ tạo bọt sữa. Nhưng phiên bản Explorer thì hãng đã cho phụ kiện này quay trở lại. Bạn có thể sử dụng dụng cụ này để pha cà phê Cappuccino cùng với máy pha thủ công ROK.
BỘ ROK EXPLORER EDITION ĐẦY ĐỦ BAO GỒM
- Tay cầm rổ lọc tiêu chuẩn Standard Portafilter
- Tay cầm rổ lọc không đáy Bottomless (Naked Portafilter)
- Rổ lọc thông minh (SmartShot Basket): Tự tăng cường áp suất tạo creama với mọi loại cà phê
- Thìa đong cà phê – kiêm tamper nén
- Vòng đong cà phê (Dosing Funnel)
- Vòi kép chia 2 shot espresso
- Dụng cụ tạo bọt sữa cầm tay
THÔNG SỐ CHI TIẾT MÁY PHA CÀ PHÊ TAY ROK EXPLORER EDITION
- Trọng lượng: 3.5kg
- Áp suất tối đa: 10 bar
- Vật liệu: Nhôm cao cấp
- Thiết kế và kiểm soát chất lượng tại UK – Sản xuất tại Trung Quốc
LƯU Ý KHI SỬ DỤNG MÁY PHA CÀ PHÊ ROK ESPRESSOGC
- Hãy chuẩn bị cho mình một chiếc tamper 49mm (tốt nhất là 49.7) để có thể nén cà phê đều hơn: Chiếc thìa đi kèm kiêm tamper của ROK không hữu dụng lắm, nó dễ dàng bị lệch mỗi khi nén cà phê.
- Xả hết nước trong máy trước khi tháo Portafilter: Sau khi pha cà phê, nếu tháo Portafilter ra khỏi máy ngay thì nước còn thừa sẽ chảy lênh láng hoặc bã cà phê sẽ bị ướt nhẹp khó vệ sinh. Để xử lý việc này, hãy chuẩn bị một chiếc cốc thứ 2 và tiến hành ép lên xuống vài lần để chiết hết nước ra khỏi máy trước khi tháo rổ lọc. Đảm bảo bạn sẽ có một bánh cà phê khô hoàn hảo và việc vệ sinh rổ lọc cũng trở nên dễ dàng hơn.
- ROK không có đồng hồ đo áp, vì vậy việc cảm nhận lực nén là hoàn toàn chủ quan: Vì vậy, hãy tập trung vào kết quả ly cà phê để quyết định lực nén sao cho phù hợp! Nếu muốn kiểm soát chính xác dựa trên đồng hồ đo áp, hãy tham khảo máy pha thủ công Flair Espresso.
- Làm nóng buồng chứa nước trước khi pha: Khóa tay cầm vào ROK, đổ nước sôi 100 độ vào trong buồng chứa nước và ép cho nước chảy hết qua rổ lọc rồi mới tiến hành pha cà phê. Thao tác này rất quan trọng bởi nếu không tráng, nhiệt độ nước đổ vào sẽ giảm nhanh chóng làm ảnh hưởng tới quá trình chiết xuất cà phê (Thường sẽ theo xu xướng chiết xuất thiếu)
KHUYẾN KHÍCH SỬ DỤNG VỚI MÁY XAY CÀ PHÊ TAY
THAM KHẢO CÁC BỘ DỤNG CỤ PHA CÀ PHÊ ESPRESSO BẰNG TAY KHÁC
NẾU DI ĐỘNG LÀ ƯU TIÊN HÀNG ĐẦU, THAM KHẢO CÁC DỤNG CỤ PHA ESPRESSO
iCup trân trọng mang tới cho khách hàng những dụng cụ pha cà phê tốt nhất thế giới
- Xưởng Rang Trà Cafe
- Liên hệ:Barista Mr Nghĩa
- Zalo(Phone): 0942322324
- Email: tracafelamdong@gmail.com
- Website: www.rangxaycafe.com
Bài viết cùng chuyên mục:
Bạn cũng có thể tìm các bài viết khác trong chủ đề này
