Kiến thức
Máy Pha Cà Phê Một Lỗ
THIẾT KẾ RETRO ĐẾN TỪ Ý
Nhìn tổng thể, Gaggia Carezza Deluxe có độ hoàn thiện khá tốt trong phân khúc máy pha cafe tầm trung. Kiểu dáng cổ điển, mẫu mã đẹp, các chi tiết gia công kĩ càng giúp máy luôn có độ bền cao trong quá trình sử dụng.Việc sử dụng chất liệu nhựa ABS tông xám chủ đạo khiến máy nhìn gọn gàng và hạn chế bám bẩn hơn. Tuy nhiên, những bộ phận như vòi steaming, khay nước thải, group-head và một số chi tiết khác vẫn dùng chất liệu kim loại nhằm gia tăng độ cứng cáp và bền bỉ cho máy.
CHỨC NĂNG THẨM THẤU TRƯỚC KHI PHA – Pre-Infusion
Đây là tính năng nâng cao thường chỉ tồn tại ở các dòng máy cao cấp hoặc là được pha thủ công bởi Barista có kĩ thuật. Bạn sẽ khó tìm thấy tính năng này ở các dòng máy cùng phân khúc
Sau bước phun hơi nước nóng, sẽ có khoảng thời gian vài giây để giúp bột cà phê nở đều. Tiếp đó, chu trình ép cà phê với áp lực nước mạnh hơn sẽ chiết xuất được hết tất cả mùi-vị cà phê ra bên ngoài nhờ đó, cà phê có vị cân bằng và thơm ngon hơn
VÒI STEAM PANARELLO BẰNG THÉP KHÔNG GỈ
Vòi steam Panarello của Carezza dễ dàng đánh được lớp foam sữa đạt chuẩn cho món cappuccino hay latte. Một chút tập luyện sẽ giúp bạn trở thành 1 barista như ở tiệm. Bạn cũng có thể lấy nước nóng từ vòi steam này để pha trà, pha cacao nóng rất tiện lợi.
ĐỒNG HỒ ĐO NHIỆT ĐỘ
Tính năng quản lý nhiệt độ được tích hợp vào máy và được hiển thị rõ ràng giúp người dùng có thể biết và đem máy đi bảo hành trong trường hợp nhiệt độ có vấn đề. Ở các dòng máy tự động sẽ có tính năng chỉnh nhiệt độ nhưng đối với phân khúc này thì có được đồng hồ đo nhiệt đã là một điểm cộng
TẠO LỚP CREMA DÀY HƠN
Phễu lọc đặc biệt của máy được thiết kế phù hợp với áp suất chuẩn 15 bar. Giúp tạo lớp crema dày đặc trưng trên tất cả các loại cà phê
Một chiếc “phễu lọc truyền thống” với nhiều lỗ thoát chắc chắn sẽ cho hương vị và texture ngon hơn so với “phễu lọc tăng cường” nhưng áp suất có thể sẽ ít đi và lớp crema không được nhiều. Vì vậy mà sự kết hợp giữa phễu lọc truyền thống và tay cầm với 1 lỗ thoát chính là lựa chọn hoàn hảo khi bù trừ vào khuyết điểm của nhau. Và kết quả sẽ là một tách Espresso ngon, có texture với lớp crema dày hơn
PHỄU LỌC SỨC CHỨA 18g CÀ PHÊ
Về lượng cà phê chứa trong phễu, việc lấy ít cà phê đi sẽ dễ hơn việc dồn nhiều cà phê vào phễu vì sẽ với nhiệt độ cao hoặc bị nén quá chặt, hương vị cà phê có thể bị chua hoặc cháy khét. Vì vậy phễu với sức chứa 18g so với 12g như các phễu thông thường là lợi thế lớn.
Hơn nữa để có 1 ly cà phê chuẩn hợp gu với đa số mọi người thì 18g là lựa chọn khá tốt. Còn 12g thì sẽ cho ra 1 ly espresso nhạt
LÀM ẤM LY TÁCH NGAY TRÊN THÂN MÁY
Một vị trí hâm nóng tách được làm bằng kim loại ngay phía trên máy giúp cho ly cà phê của bạn luôn nóng, thơm ngon trong thời gian dài
- Xưởng Rang Trà Cafe
- Liên hệ:Barista Mr Nghĩa
- Zalo(Phone): 0942322324
- Email: tracafelamdong@gmail.com
- Website: www.rangxaycafe.com
Bài viết cùng chuyên mục:
Bạn cũng có thể tìm các bài viết khác trong chủ đề này
