Kiến thức
Máy Xay Cà Phê Bị Kẹt
Trong quá trình sử dụng máy xay cafe bạn gặp tình trạng máy đứng, không xay được cafe. Trong khi bật máy xay vẫn nghe tiếng động cơ. Điều này đã làm bạn hoang mang không biết xử lý như thế nào? Đừng quá lo lắng! Mộc Nguyên Coffee sẽ giúp bạn tìm hiểu nguyên nhân. Cùng bạn tìm cách khắc phục trong bài viết dưới đây nhé!
Cấu tạo lưỡi dao hình phẳng trong máy xay cafe
Lưỡi dao phẳng (Tên gọi: Flat Burrs) có hai vòng dao nằm ngang với mặt đất. Mặt hướng lên trên và một mặt kia hướng xuống.
Chính vì các lưỡi dao đối diện song song nằm ngang, nên sẽ giữ lại một lượng lớn cafe giữa các rãnh bánh răng.
Lưỡi dao phẳng có tác động đến quá trình chiết xuất cafe như thế nào ?
Nói chung, hầu hết những người uống cà phê espresso thích một ly espresso đã chiết xuất được tỉ lệ mịn tiêu chuẩn. Khối lượng hạt cà phê vào bột cà phê đồng đều. Nếu độ mịn cafe không nhất quán, thì ly cafe sẽ chiết xuất rất kém.
Ưu / nhược điểm của lưỡi dao phẳng
Những máy pha cafe có lưỡi dao phẳng là dụng cụ đắc lực của các cuộc thi Barista thế giới. Những ly cà phê espresso chiết xuất ở mức 25% và hơn thế nữa.
Ưu điểm của lưỡi dao phẳng
- Xay độ mịn của hạt Cafe theo 1 phương thức đồng đều.
- Chiết xuất cafe % chất lượng cao hơn.
- Khả năng biến đổi và linh hoạt tiêu chỉnh nhiều hơn
Nhược điểm của lưỡi dao phẳng
- Nhiệt độ cao khi xay cafe.
- Cần công suất của motor cao.
- Tiếng ồn thường lớn.
Nguyên nhân khiến máy xay cafe đứng không xay cafe được?
Vì cấu tạo lưỡi dao là lưỡi dao ngang. Nên máy xay giữ cafe lâu trong lưỡi dao, nên có nhiều ma sát hơn. Vì thế hạt cafe hay vật thể lạ bị mắt kẹt bên trong lưỡi dao khiến lưỡi dao đứng yên, không thể xay hạt cafe được.
Cách xử lý khi máy xay cà phê có hạt cafe hoặc dị vật mắc lại
Phần lớn các nhà sản xuất đều đưa ra quy định giống nhau về việc tiêu chỉ độ thô mịn của máy xay cafe. Thông qua việc điều tiết xay mặt lưỡi dao trên thân máy. Mộc Nguyên Coffee sẽ hướng dẫn chi tiết cho bạn để kiểm tra máy xay qua các bước dưới đây nhé!
-
Đóng lẫy, lấy bớt cafe và kiểm tra trong hộc máy xay
Tắt máy xay cafe và bạn đóng lẫy. Nhấc hộc chứa cafe ra ngoài và dùng tay hoặc thìa lấy đi những hạt cafe còn bên trong máy.
Sau khi lấy bớt đi hạt cafe, bạn xem xét bên trong có vật thể nào khác ở trong đó không.
2. Chỉnh thô máy xay cafe
Bạn dùng lực ấn giữ bệ chỉnh lưỡi dao, xay theo hướng cùng chiều kim đồng hồ để chỉnh mô máy xay. Việc này nhằm tạo khoản trống cho hạt cafe bị mắt kẹt bên trong được thoát ra.
Ví dụ hiện máy xay đang ở số 1, bạn chỉnh nới thô về 2 nhé.
3. Bật máy xay và tiêu chỉnh lưỡi dao về độ mịn phù hợp
Sau khi nới thô máy xay cafe. Bạn bật máy chạy và canh chỉnh cho máy về mức độ min cafe mà bạn mong muốn. Chỉnh thật chậm và cẩn thận để tránh mắc hạt lại như cũ bạn nhé!
Để đảm bảo các thiết bị máy pha, máy xay cafe của bạn luôn hoạt động ổn định. Bạn hãy luôn chủ động thường xuyên kiểm tra và bảo dưỡng định kỳ. Việc kiểm tra, vệ sinh thường xuyên sẽ giúp bạn phát hiện được lỗi và kịp thời sửa chữa.
Tại Mộc Nguyên Coffee chúng tôi không chỉ cung cấp những sản phẩm máy uy tín, chất lượng. Chúng tôi còn cung cấp các dịch vụ sửa chữa và bảo dưỡng, bảo hành sản phẩm uy tín, chuyên nghiệp. Nhằm giúp bạn tiết kiệm chi phí cho hoạt động kinh doanh cafe.
Mọi thắc mắc liên hệ chúng tôi để bạn được tư vấn cụ thể nhất!
- Xưởng Rang Trà Cafe
- Liên hệ:Barista Mr Nghĩa
- Zalo(Phone): 0942322324
- Email: tracafelamdong@gmail.com
- Website: www.rangxaycafe.com
Bài viết cùng chuyên mục:
Bạn cũng có thể tìm các bài viết khác trong chủ đề này
