Thư viện mẫu
Mô Hình Cà Phê Hồng Kông
Một quán đồ uống được thiết kế và trang trí theo kiến trúc Hong Kong đẹp mắt để khách hàng “check in”. Menu ngoài đồ uống Việt Nam cũng có sự góp mặt của món Hoa, món ăn Hong Kong mới lạ, ngon miệng. Đó chính là những điểm nổi bật của mô hình kinh doanh đồ uống theo phong cách Hong Kong gây sốt trong thời gian gần đây.
Mô hình kinh doanh theo phong cách Hong Kong được ưa chuộng gần đây (Ảnh: Internet)
Trong vài năm trở lại đây, các quán cà phê, pub, quầy bar đã ứng dụng yếu tố “Hong Kong” vào trang trí không gian quán. Phong cách retro của những năm 80 của thế kỷ 20 trong những bộ phim Hong Kong gắn liền với ký ức tuổi thơ của nhiều thế hệ người Việt được tái hiện rõ nét. Bên cạnh đó, không gian ấm cúng, nhiều góc selfie đẹp, thực đơn món ăn, đồ uống hấp dẫn với giá cả bình dân. Vì vậy, không bất ngờ khi các mô hình kinh doanh theo phong cách Hong Kong thu hút sự yêu thích của khách hàng, đặc biệt là các bạn trẻ.
Trải Nghiệm “Du Hí” Hong Kong Thu Nhỏ Ngay Tại Việt Nam
Những quán đồ uống phong cách Hong Kong mang đến cho khách hàng trải nghiệm như một chuyến du lịch và thưởng thức món ngon ngay tại Hong Kong. Vì thế, từ khi khởi xướng đến nay, dọc các miền Việt Nam đã lần lượt xuất hiện các mô hình được bạn trẻ đón nhận đông đảo, có thể kể đến như: Hẻm Phố – Hong Kong Night Street, Hong Kong 1989, Hẻm trà Hong Kong.
Khách hàng được trải nghiệm không gian và ẩm thực Hong Kong ngay tại Việt Nam (Ảnh: Internet)
Điểm nhấn làm nên sức hút của mô hình kinh doanh này là cách thiết kế và trang trí không gian quán được mô phỏng “y hệt” những con phố tại Hong Kong. Những tấm biển tên quán tiếng Hoa phồn thể, giản thể đậm chất thư pháp, xen kẽ với tiếng Hoa là những dòng giải thích bằng tiếng Anh đúng chất con phố du lịch.
Đi vào bên trong con phố, khách hàng sẽ chìm ngập trong ánh đen neon đỏ cam hoặc đèn lồng vừa ấm áp vừa đủ sáng để khách hàng chụp hình. Trước mắt bạn là những của tiệm vịt quay, tiệm giày, tiệm sách, quán rượu, quán café… với hàng ghế gỗ mang đậm phong cách Hong Kong những năm 70 trở về trước như khiến khách hàng lạc trong con phố ở Hong Kong đông đúc và phồn hoa. Cảm giác vừa mới mẻ vừa quen thuộc của mô hình kinh doanh đồ uống này là yếu tố quan trọng nhất giúp các nhà đầu tư chinh phục khách hàng.
Đồ Uống Thơm Ngon, Giá Tiền Bình Dân
Bên cạnh kiến trúc và không gian quán, một điểm thu hút khác của mô hình đồ uống phong cách Hong Kong là ẩm thực. Tại đây, khách hàng không chỉ được thưởng thức những món ăn, đồ uống truyền thống Việt Nam quen thuộc mà còn có thể tìm đến hương vị mới với ẩm thực Hong Kong, ẩm thực Trung Hoa, thậm chí là những món ăn được sáng tạo ra từ sự giao thoa giữa các nền ẩm thực.
Có thể nói rằng, chi phí “du lịch” và thưởng thức món ngon Hong Kong cực kỳ khiêm tốn, chỉ từ 15.000đ cho một món đồ uống. Bạn có thể tìm thấy đồ uống không cồn như trà sữa, sinh tố, nước ép, trà đào hay thưởng thức những món có cồn như rượu, cocktail, bia với thực đơn phong phú.
Đồ uống thơm ngon, giá cả bình dân và nhiều góc chụp hình đẹp (Ảnh: Internet)
Những món ăn chính, những món ăn vặt đặc trưng của Hong Kong với giá cả bình dân cũng giúp khách hàng no bụng. Thực đơn của quán luôn được cập nhập và làm mới thường xuyên, bắt đúng xu hướng nên phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng, từ học sinh, sinh viên hay người đi làm để có thể thường xuyên trải nghiệm.
Một điểm đặc trưng khác của mô hình đồ uống theo phong cách Hong Kong là thời gian phục vụ kéo dài từ 8h30 – 2h sáng ngày hôm sau nên khách hàng hoàn toàn có thể thoải mái cùng bạn bè “chill” say mê, trang thủ chụp những bộ hình đẹp như ảnh bìa tạp chí.
Thử Sức Với Mô Hình Kinh Doanh Mới
Với những ưu điểm nổi bật trên, nếu bạn đang tìm kiếm một mô hình kinh doanh để đầu tư thì có thể tham khảo mô hình đồ uống phong cách Hong Kong. Có hai phương pháp để kinh doanh mô hình này là tự thiết kế và xây dựng không gian quán dựa trên nhu cầu và sở thích của khách hàng. Một cách khác là bạn có thể tìm đến các mô hình nhượng quyền thương hiệu.
Ưu điểm của kinh doanh đồ uống mô hình Hong Kong là vốn đầu tư dễ chịu. Mức đầu tư ban đầu có thể dao động từ 200 – 400 triệu đồng, tùy vào diện tích và vị trí đặt mặt bằng. Theo các chuyên gia, diện tích mặt tiền tối ưu cho mô hình này là từ 5m – 10m đối với chiều ngang và từ 20m đối với chiều dài. Nếu kinh doanh tốt, mức lợi nhuận có thể đạt từ 35 – 40%, thời gian hoàn vốn dao động từ 3 – 4 tháng.
Chú ý vào thiết kế và chất lượng đồ uống để kinh doanh bền vững (Ảnh: Internet)
Bên cạnh đầu tư về yếu tố trang trí, kiến trúc, bạn cần đặc biệt chú ý đến menu đồ uống. Sự tò mò và thích chụp hình đẹp là yếu tố đầu tiên mang khách hàng đến quán của bạn nhưng cốt lõi để giữ chân khách hàng vẫn là trải nghiệm đồ uống ngon, phong cách phục vụ chuyên nghiệp.
Vì vậy, trước khi mở quán đồ uống kinh doanh, bạn cần tham gia các khóa học pha chế, khóa học khởi sự kinh doanh nhà hàng – café. Kiến thức tại các khóa học này sẽ giúp bạn biết được cách làm thế nào để xây dựng một thực đơn hấp dẫn, phương pháp sáng tạo món ngon, độc đáo để phục vụ khách hàng. Đồng thời, khóa học khởi sự kinh doanh nhà hàng – café bạn sẽ học được các kỹ năng xây dựng, vận hành, phát triển cửa hàng, quản lý tài chính, nhân sự, lên chiến lược marketing thu hút khách phù hợp…
Nếu bạn đang tìm kiếm khóa học kinh doanh đồ uống, hãy nhấc máy lên gọi đến tổng đài miễn phí cước gọi 1800 6148 hoặc 1800 2027, điền thông tin vào form đăng ký bên dưới hoặc đến trực tiếp chi nhánh gần nhất của Hướng Nghiệp Á Âu để được tư vấn chi tiết hơn nhé!
- Xưởng Rang Trà Cafe
- Liên hệ:Barista Mr Nghĩa
- Zalo(Phone): 0942322324
- Email: tracafelamdong@gmail.com
- Website: www.rangxaycafe.com
Bài viết cùng chuyên mục:
Bạn cũng có thể tìm các bài viết khác trong chủ đề này
