Kiến thức
Pha Cà Phê Với Sữa Bột
1.Latte có bọt có gì “hot”?
Cà phê bọt hay còn được gọi với cái tên khác như cà phê Dalgona hay cà phê bọt biển. Món đồ uống “thời thượng” này không chỉ “làm mưa làm gió” khắp xứ sở kim chi mà còn “gây sốt” trong giới trẻ Việt.
Trong thời gian ngắn, món cà phê sữa sủi bọt đã “phủ sóng” khắp mạng xã hội với hàng loạt hình ảnh, video và bài chia sẻ. Không chỉ nhanh nhạy đón đầu xu hướng mà các bạn trẻ còn vô cùng sáng tạo khi biến món cà phê này thành bọt theo một cách rất độc đáo và đậm chất Việt Nam.
Ngoài việc là một thức uống thú vị trong thực đơn, latte bọt còn giúp người pha chế thư giãn và nạp thêm năng lượng tích cực. Yếu tố quan trọng để tạo nên một ly cà phê bọt đúng tiêu chuẩn chính là công đoạn đánh bông hỗn hợp kem sữa.
Dù chỉ gồm 3 bước đơn giản nhưng sự tập trung, kỹ lưỡng và khéo léo của người pha chế mới là yếu tố quyết định hương vị của thức uống độc đáo này.
Một ly Dalgona hài hòa với lớp bọt kem trắng mịn sẽ là liều thuốc “detox tinh thần” hiệu quả để mọi tín đồ cà phê có thêm nhiều cảm hứng thú vị mỗi ngày. Cách làm latte bông lan khiến ai cũng ngất ngây
Chuẩn bị nguyên liệu
2 gói cà phê hòa tan hoặc cà phê đen pha sẵn
30ml sữa tươi hoặc sữa đặc
40 gam đường
Nước nóng
Máy đánh trứng bằng tay hoặc máy đánh trứng
Nguyên liệu làm latte bọt biển
2.Cách làm cà phê bọt biển
Bước 1: Pha cà phê
Dùng 50ml nước sôi để pha phin hoặc hòa tan 60g cà phê trong cốc đầu tiên, sau đó pha lượng cà phê tương tự trong cốc thứ hai.
Bước 2: Tạo bọt kem
Đầu tiên, bạn cho cà phê từ tách thứ nhất vào tô sữa, sau đó dùng máy đánh trứng hoặc máy đánh trứng đánh hỗn hợp ở mức độ vừa phải. Ở bước này, cài đặt tốc độ đánh là yếu tố quan trọng cần lưu ý để pha cà phê bọt biển tại nhà thành công.
Trong quá trình đánh bông, từ từ đổ trực tiếp 40gr đường cát vào âu, sau khoảng 2-3 phút cho đến khi lớp cà phê có bọt mịn, bông đều và bọt kết lại với nhau. tốc độ đánh cà phê
Tốc độ đánh là yếu tố quyết định hương vị của cà phê bọt biển trong quá trình pha. Nguồn: Internet
Bước 3: Hoàn thành latte bọt
Để thưởng thức trọn vẹn thức uống này, một chiếc ly cao, thân rộng là lựa chọn tốt nhất để tránh bọt kem trào ra ngoài. Sau khi cho sữa tươi hoặc sữa đặc vào với ly cà phê thứ hai, bạn múc một ít kem và từ từ rót phần kem cà phê sủi bọt lên trên.
Chỉ với 3 công đoạn “phun sương” và một chút thời gian, ly cà phê Dalgona thơm ngon tại nhà sẽ khiến những giờ phút đọc sách, xem phim hay thư giãn của bạn “ớn lạnh” hơn rất nhiều.
- Xưởng Rang Trà Cafe
- Liên hệ:Barista Mr Nghĩa
- Zalo(Phone): 0942322324
- Email: tracafelamdong@gmail.com
- Website: www.rangxaycafe.com
Bài viết cùng chuyên mục:
Bạn cũng có thể tìm các bài viết khác trong chủ đề này
