Kiến thức
Sử Dụng Cà Phê Gì Cho Máy Pha Cà Phê
Việc sở hữu 1 máy pha cà phê espresso bây giờ rất dễ dàng nhưng sử dụng như thế nào cho đúng thì không phải ai cũng làm đúng. Hãy cùng đọc qua bài hướng dẫn cách sử dụng máy pha cà phê sao cho đơn giản mà mang lại hiệu quả cho mỗi lần pha cà phê nhé. Bạn cần nắm vững một vài bước ngay sau đây mới có thể dùng máy pha cà phê chuẩn nhất cho ra ly cà phê thơm ngon hợp khẩu vị.
Giai đoạn 1: Chuẩn bị pha chế 1 ly cà phê
Để có 1 ly cà phê ngon và đúng ý của mình thì giai đoạn chuẩn bị để làm ra một ly cà phê rất quan trọng, giai đoạn chuẩn bị đã chiếm hết 80% thời gian của bạn để chuẩn bị một ly cà phê thơm ngon. Hãy xem qua các bước chuẩn bị để biết rõ hơn nhé.
1. Lựa chọn cà phê để pha chế Yếu tố quan trọng nhất để có một ly cà phê pha máy thơm ngon chính là xay hạt cà phê nguyên chất gần với thời gian pha chế. Máy pha cà phê Barseto tích hợp thêm máy xay cà phê tại chỗ là cách hoàn hảo để cho ra đơi những ly espresso với đầy đủ hương vị tươi mới và thơm ngon của cà phê. Hoặc các loại máy pha cà phê chuyên nghiệp với máy xay rời luôn đáp ứng được các yêu cầu kỹ thuật khắt khe nhất. Tại Organic Coffee thì bộ sản phẩm máy pha cà phê Crema 3200 cùng máy xay cà phê Gon-35 luôn là bộ bán chạy nhất, bộ này cũng được dùng trong các xe bán cà phê takeaway của Organic Coffee.
Cà phê ngon nhất để pha máy là loại hạt cà phê đã được ủ từ 3-7 ngày sau khi rang. Cà phê khi đó sẽ cho lớp crema dày vừa đủ và giữ được mùi thơm của cà phê mới. Khi xay hạt cà phê bằng máy, bạn còn có thể điều chỉnh kích thước bột cà phê sao cho phù hợp nhất với loại máy pha của mình. Organic Coffee với tiêu chuẩn kỹ thuật riêng của mình, chúng tôi luôn sẵn sàng đáp ứng café ngay cho khách hàng và ngay khi nhận đơn hàng thì cà phê của bạn sẽ được đóng gói ngay để đi giao, vì vậy luôn đảm bảo café trong tình trạng tốt nhất. Ngoài ra, nên sử dụng các loại cà phê sạch, nguyên chất, không độn thêm hóa chất cấm hay bột ngô, bột đậu vì sẽ làm hỏng máy pha nhanh. Nếu mua cà phê đã xay sẵn thì bạn nên lưu ý đến khâu bảo quản và lựa chọn đúng loại bột dành cho cà phê espresso. Với hệ thống hơn 30 điểm bán café Organic thì chúng tôi luôn tự tin về chất lượng sản phẩm cũng như sự uy tín trong nguồn gốc sản phẩm đã làm cho thương hiệu Organic Coffee dần được đại đa số khách hàng thừa nhận, đánh giá tốt. 2. Kiểm tra nguồn nước đầu vào Nước là một trong những yếu tố cực kỳ quan trọng và nó ảnh hưởng nhiều nhất đến cách vận hành máy pha cà phê espresso. Nguồn nước pha chế cần phải là loại tinh khiết, không có tạp chất, không lẫn kim loại như chì, kẽm, canxi… Các chất này lâu ngày sẽ bám lại hệ thống bơm nước, khi đó hương vị cà phê pha máy sẽ bị ảnh hưởng rất nhiều. Các loại máy pha espresso chuyên nghiệp thường được trang bị thêm hệ thống lọc nước với bình chứa nước dung tích hơn 2 lít. Do vậy chất lượng cà phê ít bị ảnh hưởng hơn. Hãy đảm bảo nguồn nước của bạn thật sự sạch để bắt đầu vận hành máy một cách tuyệt vời nhất nhé. 3. Vệ sinh máy pha Việc vệ sinh máy pha để làm sạch hệ thống cấp nước, chứa nước, bơm nước….giữ cho máy luôn sạch sẽ, chất lượng cà phê đảm bảo và duy trì tuổi thọ của máy. Nếu có thể, các barista nên thực hiện công đoạn vệ sinh mỗi ngày hoặc 3-7 ngày/lần là phù hợp. Vệ sinh máy pha cũng không mất quá nhiều thời gian đâu, chỉ từ 5 đến 10 phút là bạn lại có một bộ máy pha sạch sẽ và sẵn sàng pha chế các ly cà phê tuyệt vời.
Giai đoạn 2: Bắt tay vào pha chế cà phê nào
Chất lượng của ly cà phê gần như phụ thuộc vào 20% thời gian còn lại của quá trình làm ra một ly cà phê ở đây rồi, nó phụ thuộc nhiều vào máy, vào người pha, vào lực nén… chính vì thế mà bạn cần nắm thật rõ quy trình pha để luôn luôn giữ được tính đồng nhất của một ly cà phê nhé. 1. Cần làm nóng tay cầm Trước khi pha chế, bạn cần làm nóng tay cầm đựng cà phê để khi nước sôi thẩm thấu qua cà phê, nhiệt độ nước ở vùng trung tâm và quanh viền không bị chênh lệch khiến cà phê bị biến đổi hương vị. Đây là việc rất nhỏ trong quá trình pha chế thôi nhưng nó cũng khiến cho cà phê của bạn thêm phần tươi ngon hơn đó nhen, hãy thực hiện nó mỗi lần bạn pha cà phê để luôn có những ly cà phê thơm ngon.
2. Nén cà phê bằng temper Sau khi cho bột cà phê vào tay cầm, dùng temper nén cà phê với lực phù hợp, không quá chặt hay quá lỏng vì ảnh hưởng đến dòng chảy và thời gian chiết suất cà phê. Với kinh nghiệm pha chế của mình thì lực nén vừa phải sẽ cho ra những ly cà phê tuyệt vời nhất, tránh dùng toàn bộ lực để nén nhé vì rất có thể bạn sẽ không có được 1 ly cà phê đâu nhé. 3. Tiến hành pha chế Để cho ra 30ml espresso đúng vị, người ta dùng 8g cà phê độ mịn phù hợp bỏ vào temper. Nhiệt độ nước pha chế đạt chuẩn là từ 90-95 độ C, thời gian pha chế từ 25-28s (thời gian pha chế khác nhau sẽ tạo ra những loại cà phê khác nhau). Sau 5s từ khi có áp suất của nước, những dòng cà phê sẽ bắt đầu chảy xuống nhỏ dần. Một số người trong ngành gọi đây là dòng chảy đuôi chuột. Sử dụng các bộ máy pha cà phê từ Organic Coffee thì bạn sẽ luôn có được tiêu chuẩn của một ly cà phê tuyệt vời.
Lưu ý cách sử dụng máy pha cà phê Espresso an toàn
– Đọc kỹ hướng dẫn cách sử dụng máy pha cà phê của nhà sản xuất đi kèm với máy. – Kiểm tra điện áp của ổ cắm trên tường sao cho phù hợp với điện áp quy định của máy, cũng như ổ cắm và đầu cắm tương thích – Đảm bảo máy đã được lắp ráp đúng và đầy đủ trước khi sử dụng. Khi mua máy về nên nhờ nhà cung cấp có chuyên môn kiểm tra đầy đủ. – Không vận hành máy khi có bất kỳ một hư hỏng, trục trặc hay thiếu sót chi tiết máy nào. Lập tức tạm dừng việc sử dụng và mang máy đến cơ sở bảo hành gần nhất để kiểm tra. – Sau khi đã sử dụng máy pha cà phê xong, rút phích cắm ra khỏi ổ cắm trên tường. Để máy nguội hẳn trước khi làm sạch, và nên cất máy đi nếu không sử dụng. – Khuyến cáo cách dùng máy pha cà phê không được sử dụng một số phụ kiện đi kèm khi đang vận hành máy. Không tự ý thay đổi các thành phần bên trong nếu không có kiến thức chuyên môn. Vì có thể gây giật điện hoặc nguy hiểm cho người sử dụng. – Không đặt máy pha cà phê lên bề mặt nóng, cạnh nguồn lửa hoặc một thiết bị điện khác. Không để máy ở các bề mặt gồ ghề, ở cạnh bàn hay nơi thấp gần trong tầm với của trẻ em. – Thường xuyên vệ sinh máy sạch sẽ và tra dầu vào các bộ phận quan trọng của máy. – Đặt máy ở các môi trường khô ráo và không để thiết bị ở ngoài trời.
Hướng dẫn vệ sinh và bảo dưỡng máy pha cà phê
Điều đầu tiên mà bạn cần chú ý trong cách dùng máy pha cà phê là vệ sinh máy pha cafe thường xuyên sau mỗi lần sử dụng và bảo dưỡng máy pha cà phê theo định kỳ là hàng tuần, hàng tháng. Thêm vào đó, độ mịn của bột cà phê cũng cần tương tích với từng loại máy pha khác nhau để có thể tăng thêm tuổi thọ cho máy. Cuối cùng là cũng nên lưu ý về thời gian pha chế. Bởi vì chỉ cần chênh lệch một vài giây cũng đã cho ra những ly cà phê với các hương vị khác nhau 1. Mỗi cuối ngày sau khi sử dụng nên lau chùi máy với khăn mềm, đặc biệt với các máy pha cà phê cho quán, có cường độ làm việc liên tục. 2. Vệ sinh định kỳ rửa sạch máy 2 – 3 lần mỗi tháng với dung dịch chuyên dụng giúp kéo dài tuổi thọ máy. 3. Xả nước cho Group-head và xả hơi vòi steam nhằm loại bỏ sạch sẽ các cặn bẩn còn sót lại và lau khô. 4. Ngâm rửa các dụng pha chế đi kèm như tay cầm, ca đánh sữa, thùng đập bã. Cần phải để khô hoàn toàn trước khi lắp vào máy. 5. Làm sạch bình nước bằng cách cho nước sạch vào đầy bình. 6. Thường xuyên tẩy cặn trong máy theo quy trình bằng dung dịch vệ sinh:
Địa chỉ Showroom bán máy pha cà phê tại TPHCM
Khi tìm đến thông tin địa chỉ showroom bán máy pha cà phê tại TPHCM thì bạn đã quan tâm đến sản phẩm có sẵn và chất lượng sản phẩm phải được đảm bảo tuyệt đối rồi đúng không nào.
Chất lượng máy pha cà phê được đảm bảo tại Organic Coffee, với chính sách phân phối độc quyền dòng máy pha Crema tại thị trường Việt Nam, với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực phân phối máy pha cà phê cao cấp dành cho quán café tại Thành Phố Hồ Chí Minh cũng như các tỉnh thành khác. Vì vậy, với chất lượng sản phẩm và kỹ thuật của sản phẩm đã được bảo đảm với độ uy tín cao nhất. Chất lượng sản phẩm được đảm bảo từ các loại giấy tờ nhập khẩu chính hãng, các loại giấy chứng nhận xuất xứ, các loại giấy về chứng nhận chất lượng và quy trình sản xuất. Chất lượng sản phẩm còn được đảm bảo bởi khả năng vận hành bền bỉ từ các máy trên thị trường đã được Organic Coffee phân phối ra trong 5 năm nay. Ngoài ra, với tiềm lực sẵn có của chính chúng tôi thì các sản phẩm máy pha cà phê đều có tồn kho tại văn phòng công ty, bạn có thể trải nghiệm các máy mẫu tại văn phòng hoặc mua và trải nghiệm máy mới ngay và luôn bạn nhé. Và cuối cùng khi tìm đến địa điểm showroom bán máy pha cà phê tại Tp HCM là bạn mong muốn tìm được sự tin tưởng từ địa điểm thực tế, bạn mong muốn về chế độ bảo hành rõ ràng, bạn mong muốn về sự hỗ trợ kỹ thuật khi có bất kỳ điều gì xảy ra với máy pha cà phê của mình mua về. Đúng, tất cả điều đó đều có tại showroom của chúng tôi, bạn có thể cảm nhận được tính chuyên nghiệp về sản phẩm, khả năng vận hành sửa chữa các sản phẩm của chúng tôi, cũng như các linh phụ kiện dành cho máy pha cà phê có sẵn mà chúng tôi có thể thay thế cho bạn ngay.
Organic Coffee luôn mong muốn và cố gắng hoàn thiện để là sự lựa chọn hàng đầu cho gia đình, văn phòng, quán cà phê, nhà hàng và khách sạn cao cấp. Mọi thông tin khách hàng có thể liên hệ qua: Organic Coffee – Cà Phê Sạch – Cà Phê Pha Máy 16 Đường Số 1, Tân Phú, Quận 7, Hồ Chí Minh Mr Nhân: 0903336525 Email: vunhanng@gmail.com Website: www.capheorganic.com.vn Fanpage: https://www.facebook.com/capheorganicVN/ Shopee Shop: Cà Phê Organic – https://shopee.vn/caphesachorganic Dịch vụ: Cung cấp máy pha cà phê chuyên nghiệp / cung cấp cà phê cho quán / sửa chữa máy pha cà phê …
#organiccoffee #caphephamay #mayphacaphe #suachuamayphacaphe #mayphacaphetuhat #caphephamay #hatcafe #cafephamay
- Xưởng Rang Trà Cafe
- Liên hệ:Barista Mr Nghĩa
- Zalo(Phone): 0942322324
- Email: tracafelamdong@gmail.com
- Website: www.rangxaycafe.com
Bài viết cùng chuyên mục:
Bạn cũng có thể tìm các bài viết khác trong chủ đề này
