Nông Sản
đậu đen Xanh Lòng 49 Hạt
Rất nhiều người đã truyền tai nhau và thực hành việc nuốt 49 hạt đậu đen xanh lòng mỗi buổi sáng với mục đích cải thiện sức khỏe, phòng chống nhiều bệnh. Các chuyên gia khẳng định đậu đen rất tốt cho sức khỏe, nhưng không phải cứ nuốt 49 hạt là sẽ chữa được bệnh, chưa kể với một số người phương pháp này còn có nguy cơ gây hại hơn là lợi.
Trào lưu nuốt đậu đen sống
Theo tìm hiểu của phóng viên, sở dĩ việc nuốt 49 hạt đậu đen xanh lòng được nhiều người áp dụng là do các thông tin được lan truyền trên các diễn đàn mạng hay truyền tai nhau về một bài thuốc của Trung Quốc. Cụ thể, các tài liệu (chưa kiểm chứng) nêu: Sách “Lãnh Hải Y Thoại” của La Đình Phổ đời nhà Thanh Trung Quốc có ghi khí của đậu đen xanh lòng làm sáng mắt, bổ thận, tim, gan, thính tai, đen tóc, mạnh gân cốt, nhuận trường, không táo bón, giải độc, tiêu thủy, thanh nhiệt, hoạt huyết, giảm đau; Sách “Dương Tâm Thư” của Huy Thần viết: Mỗi sáng nuốt 49 hạt đậu đen xanh lòng suốt đời sáng mắt thính tai, tóc đen, tiêu mụn nhọt…
Việc nuốt đậu đen rất đơn giản: Sáng thức dậy, sau khi vệ sinh cá nhân, dùng nước sôi để nguội rửa sạch hạt đậu đen, uống với nước đã nấu chín. Nuốt xong, ăn điểm tâm. Ai cũng nuốt được, không kiêng cữ… Ngoài ra, các tài liệu cũng nhấn mạnh: Đây là phương thuốc kỳ diệu, vì chỉ một loại mà chữa được nhiều chứng bệnh cho mọi lứa tuổi, hơn nữa lại rẻ tiền và mua ở đâu cũng được.
Chia sẻ về kinh nghiệm áp dụng phương pháp này cũng có nhiều ý kiến khác nhau. Một thành viên diễn đàn mạng cho hay: “Tôi đọc được ở trên mạng bài thuốc này, thấy đơn giản, dễ áp dụng, nên chăm chỉ làm theo. Tôi nuốt 7 hạt/ngày đã tầm nửa năm. Với người bị nóng trong rất hiệu quả: đỡ mụn, kinh nguyệt đều, người thấy mát”.
Tuy nhiên chị này cũng cho biết thời gian đó, bên cạnh việc nuốt đậu thì chị cũng uống một loại thuốc tễ ở Bắc Ninh và tập Yoga nên không chắc chắn hiệu quả đến từ phương pháp nào. Tương tự, cũng khẳng định tác dụng của việc nuốt đậu đen xanh lòng, chị Chử Thu Hồng (Quan Hoa, Cầu Giấy, Hà Nội) chia sẻ: “Mẹ tôi bị cao huyết áp, táo bón, lại bị đục thủy tinh thể. Có người mách nuốt 49 hạt đậu đen xanh lòng vào sáng sớm nên đã về áp dụng được 5-6 năm nay, kết quả là không bị táo bón nữa, mắt thì không bị nặng hơn”.
Với những thông tin được chia sẻ khiến nhiều người tin việc nuốt sống đậu đen sẽ rất tốt cho sức khỏe, giúp chữa nhiều bệnh. Tuy nhiên theo các chuyên gia y tế thì thực tế không phải ai cũng phù hợp để nuốt đậu đen, việc nuốt đậu đen sống cũng không phải cách tốt nhất để tận dụng những tác dụng của đậu đen.
Không phải ai cũng nuốt được
Lương y Nguyễn Hồng Siêm, Chủ tịch Hội Đông y TP Hà Nội cho biết: “Bản thân đậu đen cũng là một loại thuốc thanh nhiệt, giải độc. Đậu đen xanh lòng có vị hơi ngọt, tính hơi hàn, có tác dụng lợi thủy, giải độc, dưỡng âm bổ thận, khu phong hoạt huyết. Đậu đen nói chung đều có tác dụng giải độc, phòng chống được bệnh viêm da, khô da, mẩn ngứa, tiểu đỏ, tiểu rắt, đau mắt đỏ, phụ trợ cho bệnh zona, vẩy nến, viêm gan, gan mật không nhuận…
Đông y cũng thường dùng đậu đen sao khô, hạ thổ giúp bổ thận, bổ huyết”. Nói về việc nuốt sống 49 hạt đậu đen chữa bệnh, lương y Nguyễn Hồng Siêm cho biết đây chỉ là kinh nghiệm dân gian chứ trong Đông y không nói đến bài thuốc này. Ngay cả con số 49 cũng không có căn cứ mà chỉ là con số tượng trưng. Nhưng theo logic khoa học thì việc nuốt đậu đen nguyên hạt sống sẽ rất khó tiêu hóa và vì vậy sẽ hạn chế việc hấp thu các chất dinh dưỡng có trong đậu đen.
“Đậu đen sống rất rắn chắc, bình thường phải ngâm thời gian lâu mới có thể mềm ra. Trong khi đó thời gian thức ăn lưu ở dạ dày người chỉ khoảng 6 tiếng rồi tống xuống ruột non, ruột già, tổng thời gian chỉ khoảng 12 tiếng, các men tiêu hóa sẽ khó mà làm tan được hạt đậu đen sống vì vậy khả năng hấp thu dinh dưỡng từ hạt đậu đen là khó”, lương y Nguyễn Hồng Siêm cho biết.
Tuy nhiên, theo các bác sĩ, không phải người nào cũng “hợp” với đậu đen, do vậy, không nên dùng đậu đen một cách tùy tiện. Đối với những người có cơ địa tốt thì việc nuốt hạt đậu đen về cơ bản là không gây hại, nhưng với những người cơ địa kém, trẻ nhỏ, người cao tuổi thì có thể gây tiêu chảy, loét dạ dày, thậm chí là xuất huyết dạ dày…
Vì vậy, theo các chuyên gia y tế, nếu có nhu cầu sử dụng đậu đen giúp tăng cường sức khỏe, có thể theo các phương pháp truyền thống như nấu chè, cháo, độn cơm, làm tương, làm bánh, miễn là dùng hạt toàn phần. Có thể nghiền nhuyễn hạt đậu đen sống hoặc rang chín rồi nấu hay pha với nước uống.
Theo Linh Nhật/ANTĐ
- Xưởng Rang Trà Cafe
- Liên hệ:Barista Mr Nghĩa
- Zalo(Phone): 0942322324
- Email: tracafelamdong@gmail.com
- Website: www.rangxaycafe.com
Bài viết cùng chuyên mục:
Bạn cũng có thể tìm các bài viết khác trong chủ đề này
