Nông Sản
đậu Xanh Lá Nếp
Sữa đậu xanh lá dứa cốt dừa là món khoái khẩu của không ít người mà các bạn đã bao giờ nghĩ mình có thể tự làm nó tại nhà chưa? Đơn giản lắm! Dưới đây, Unie Việt Nam sẽ hướng dẫn bạn cách làm sữa đậu xanh lá dứa cốt dừa thơm ngon tại nhà nhé!
Nguyên liệu làm Sữa đậu xanh lá dứa cốt dừa
Đậu xanh nguyên vỏ 30 gr Cơm dừa 500 gr Lá dứa 100 gr Đường 2 muỗng canh Muối hồng 1 ít
(Nguyên liệu nấu sữa dành cho 2 người)
Cách chọn nguyên liệu
Với đậu xanh thì mình đã nêu ở bài viết “Cách làm sữa đậu xanh bí đỏ hạnh nhân” các bạn tham khảo nhé!
Cơm dừa: Để mua cơm dừa ngon bạn cần chú ý chọn những trái dừa to, vỏ màu nâu và cùi dừa có màu trắng, sáng màu. Phần cơm dừa cứng và bám sát lấy cùi dừa, lý do vì phần cơm dừa cứng sẽ cho nhiều nước cốt hơn cơm dừa mềm.
Còn lá dứa thì đương nhiên chọn lá tươi xanh nhé!
Dụng cụ thực hiện
Máy làm sữa hạt Unie, rây lọc, ly, muỗng, dao,…
Cách làm sữa đậu xanh lá dứa cốt dừa
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cách sơ chế đậu xanh mình cũng đã hướng dẫn trong bài viết “Cách làm sữa đậu xanh bí đỏ hạnh nhân” các bạn vui lòng xem lại nhé!
Cơm dừa sau khi mua về các bạn rửa sạch và cắt bỏ hết phần vỏ màu nâu bám trên cơm dừa nhé. Sau đó để ráo và cắt miếng nhỏ khoảng 2 đốt ngón tay.
Lá dứa rửa sạch, để ráo và chia là 2 phần, 50gr cắt nhỏ và 50gr còn lại thì cắt khúc dài.
Bước 2: Lọc nước cốt dừa
Cách lọc cốt dừa cũng khá đơn giản, các bạn làm như sau:
Cơm dừa sau khi được sơ chế các bạn cho vào máy làm sữa hạt Unie cùng 150ml nước lọc, đậy nắp lại và chọn chế độ “Xay khô” rồi nhấn nút “Bật/tắt” để máy xay cơm dừa.
Sau khoảng 1 phút 30 giây bạn lấy hết phần cốt dừa đã được xay nhuyễn ra rây để lọc lấy nước cốt dừa và loại bỏ đi phần bã.
Bước 3: Lọc nước lá dứa
Tương tự nước cốt dừa bạn cho 50gr lá dứa đã cắt nhỏ vào máy cùng 100 – 150ml nước lọc sau đó chọn chức năng “xay sinh tố” và nhấn nút “Bật/tắt” để máy xay nhuyễn lá dứa.
Và sau khoảng 1 phút 50 giây bạn cho ra rây để lọc lấy nước cốt lá dứa.
Bước 4: Nấu sữa đậu xanh lá dứa cốt dừa
Sắp xong rồi bạn nhé, đến bước này bạn cho đậu xanh đã ngâm mềm vào máy cùng 1 ít muối hồng, 800ml nước lọc và đậy chặt nắp, chọn chế độ “Sữa thảo mộc” sau đó ấn nút “Bật/tắt” và chờ máy nấu sữa đậu xanh trước.
Sau 25 phút, máy đã thực hiện xong việc nấu sữa đậu xanh thì bạn mở nắp ra và thêm vào khoảng 2 muỗng canh đường (lượng đường tùy thuộc vào khẩu vị của bạn thích nhiều hay ít ngọt nhé!), 50gr lá dứa cắt khúc bạn cho vào một chiếc túi lọc (việc này giúp bạn lấy lá dứa ra dễ hơn) vào cuối máy và khuấy đều, chờ sau 5 phút lấy là dứa ra.
Lưu ý: Chỉ ngân 5 phút thôi các bạn nhé!
Sau đó, đợi cho phần sữa nguội chỉ khoảng 50 – 70 độ C thì cho nước cốt dừa và nước cốt lá dứa mà bạn đã chuẩn bị trước đó vào cối.
Lại một lưu ý nhỏ nữa: Các bạn không nên cho cốt dừa và lá dứa vào khi sữa còn nóng hoặc từ đầu khi nấu vì như vậy sẽ là sữa bị chua và mất màu.
Đậy nắp lại và chọn chế độ “Sữa thảo mộc” trong thời gian từ 20 – 30 giây rồi nhấn nút “Bật/tắt” để phần nước lá dứa và cốt dừa được hòa quyện vào phần sữa đậu xanh nhé!
Bước 5: Thành phẩm
Vậy là chúng ta đã có ly sữa đậu xanh lá dứa cốt dừa thơm ngon cho cả gia đình thưởng thức rồi.
Sữa vừa thơm ngon vừa đẹp mắt, bạn có thể uống nóng hoặc rót vào chai cho sữa vào tủ lạnh hay cho ra cốc thêm 1 ít đá viên rồi thưởng thức!
Chỉ với một chiếc máy làm sữa hạt việc nấu sữa cho cả gia đình chưa bao giờ đơn giản đến thế. Các bạn tham khảo các dòng máy làm sữa hạt đang bán chạy nhất của Unie Việt Nam tại đây nhé!
Chúc các bạn thành công nhé!
- Xưởng Rang Trà Cafe
- Liên hệ:Barista Mr Nghĩa
- Zalo(Phone): 0942322324
- Email: tracafelamdong@gmail.com
- Website: www.rangxaycafe.com
Bài viết cùng chuyên mục:
Bạn cũng có thể tìm các bài viết khác trong chủ đề này
