Tuyển dụng
Phục Vụ Quán Cafe Tại Tphcm
Việc Làm Tốt – Kênh tuyển dụng và tìm việc làm phục vụ quán cafe mới nhất 2023
Bạn đang có nhu cầu tìm việc làm phục vụ quán cafe nhưng vẫn chưa rõ cần làm những gì và quy trình công việc ra sao? Hãy để chúng tôi giải đáp thắc mắc cho bạn trong bài viết dưới đây.
Nhân viên phục vụ quán cafe là ai?
Nhân viên phục vụ quán cafe có thể hiểu đơn giản là những người làm việc tại các quán cafe, cụ thể công việc là chào khách, order, bưng bê, dọn dẹp Thông thường, họ còn được gọi với một cái tên phổ biến khác là bồi bàn. Đây được xem là một phận nhân sự không thể thiếu tại các cơ sở kinh doanh nhà hàng, quán cafe và là yếu tố quan trọng tạo nên sự hài lòng của khách hàng.
Nhu cầu tìm việc nhân viên phục vụ quán cafe
Hiện nay, kinh doanh quán cafe là lĩnh vực đầu tư được rất nhiều cá nhân, doanh nghiệp quan tâm. Bạn có thể dễ dàng quan sát trên khắp các con phố, cung đường, quán cafe xuất hiện ngày càng nhiều và thu hút đông đảo khách hàng. Điều này dẫn đến nhu cầu tuyển nhân viên phục vụ cafe cũng tăng lên đáng kể.
Cùng với đó, đối tượng có nhu cầu tìm kiếm công việc này là các bạn sinh viên và được chia làm theo ca, mỗi ca từ 4 – 5h để phù hợp với thời gian học tập. Ngoài mục đích kiếm tiền, công việc phục vụ quán cafe còn có thể giúp những bạn có tính cách khá nhút nhát trở nên dạn dĩ hơn. Đặc biệt, một vài bạn ưu tiên chọn địa điểm làm việc là các quán cafe ở những khu du lịch hay các quận trung tâm để nâng cao khả năng ngoại ngữ vì được giao tiếp thường xuyên với du khách.
Như vậy, có thể kết luận rằng, nhu cầu tìm việc của người lao động và nhu cầu tuyển dụng của chủ quán ngày càng cao. Sự cộng hưởng này tạo nên một thị trường việc làm cho vị trí nhân viên phục vụ quán cafe thêm sôi động.
Những công việc của một nhân viên phục vụ quán cafe thường làm
- Mở cửa chào khách và đưa khách vào bàn.
- Order thức uống tại bàn theo nhu cầu của khách hàng và tư vấn các món mới của quán.
- Mang đồ uống cho khách sau khi được quầy pha chế thông báo.
- Dọn ly chén, lau chùi bàn ghế và làm vệ sinh khu vực xung quanh sau khi khách ra về để đón tiếp lượt khách mới.
- Bảo quản các dụng cụ làm việc, nguyên vật liệu, đặc biệt là đối với những quán cafe nhỏ nhân viên phục vụ sẽ kiêm nhiệm công việc pha đồ uống.
- Phối hợp với các bộ phận khác như bếp, thu ngân để công việc được diễn ra trơn tru và hiệu quả hơn.
Quy trình làm việc
Một ca làm việc của nhân viên phục vụ quán cafe sẽ được thực hiện theo quy trình sau:
Trước khi bắt đầu
Chấm công đầu giờ.
Chốt tiền đầu ca.
Chỉnh trang đồng phục.
Họp giao ban với quản lý (tùy trường hợp).
Chuẩn bị trước khi đón khách
Thực hiện lau chùi bàn ghế, vệ sinh sàn, thu gom rác thải.
Kiểm tra các vật dụng trang trí trong không gian quán như bình hoa, sách, tranh ảnh.
Kiểm tra dụng cụ pha chế, nguyên liệu, mặt hàng nào sắp hết báo lại cho quản lý để bổ sung.
Mở cửa đón khách
Đón khách, đưa khách vào bàn trống hay bàn đã đặt trước.
Tư vấn đồ uống và order cho khách ngay tại bàn.
Mang thức uống cho khách.
Tính tiền hoặc hướng dẫn khách tính tiền tại quầy thu ngân.
Tiễn khách ra về.
Kết ca
Dọn dẹp vệ sinh, rửa chén ly và các dụng cụ pha chế.
Sắp xếp dụng cụ, nguyên vật liệu vào vị trí ban đầu.
Chốt doanh thu và báo cáo với quản lý.
Tắt hết các thiết bị điện và khóa cửa ra về (đối với ca tối).
Những sai lầm cần tránh khi phục vụ quán cafe
Có thể nói, công việc phục vụ quán cafe không đòi hỏi chuyên môn cao. Nhiều nơi, nhà tuyển dụng yêu cầu ứng viên chỉ cần tốt nghiệp trung học phổ thông, thật thà và có một chút khiếu ăn nói là được. Do đó, vị trí này phù hợp với rất nhiều đối tượng và những ai chú tâm vào công việc đều hoàn toàn có thể trở thành một nhân viên tốt.
Tuy nhiên, trên thực tế, nhiều quán cafe bị khách hàng phàn nàn và đánh giá 1*, 2* sau khi trải nghiệm mà lý do chính dẫn đến điều này xuất phát từ chất lượng phục vụ. Vậy nguyên nhân cụ thể do đâu?
Thứ nhất, nhân viên phục vụ sử dụng ngôn từ thiếu lịch sự với khách hàng
Kỹ năng giao tiếp thực sự là điều rất quan trọng đối với bất cứ một nhân viên phục vụ nào. Hiện nay, công việc này thường thu hút rất nhiều bạn trẻ và do còn non kinh nghiệm nên khi mắc lỗi, thay vì xin lỗi khách hàng thì họ lại mất bình tĩnh mà thể hiện hành vi, thái độ không đúng đắn, thậm chí là xô xát. Những trường hợp như vậy xảy ra rất phổ biến và là điều mà nhiều chủ quán e ngại nhất.
Thứ hai, thái độ thiếu chủ động và nhiệt tình trong công việc
Bạn sẽ có cảm giác như thế nào khi bước chân vào một hàng quán mà nhân viên không thèm nhìn hay cười với khách hàng, thậm chí là còn tỏ thái độ khó chịu? Chúng tôi chắc chắn rằng, nếu đó là lần đầu tiên khách hàng đến quán thì cũng sẽ là lần cuối cùng. Hiển nhiên khi ấy, quán sẽ mất đi một khách hàng tiềm năng và ảnh hưởng nghiêm trọng đến danh tiếng.
Thứ ba, làm việc không tập trung
Một điều tối kỵ trong nghề là nhân viên đùa nghịch với nhau lớn tiếng hay xem điện thoại trong giờ làm. Ngoài hậu quả thể hiện sự thiếu chuyên nghiệp, nó còn gây khó chịu đối với khách hàng, đặc biệt là những quán cafe chuyên dành cho dân văn phòng làm việc. Đây được xem là điều không thể chấp nhận ở bất kỳ một quán cafe hay nhà hàng nào.
Thứ tư, nhầm lẫn thức uống
Việc này sẽ rất tệ nếu bạn để nó vô tình xảy ra. Trong trường hợp đó, bạn phải chịu chi phí cho thức uống đã nhầm lẫn nếu khách hàng lỡ uống nó và mang thêm một ly khác đúng như order. Nếu may mắn hơn, gặp khách hàng dễ tính, họ có thể thông cảm bỏ qua nhưng chung quy lại đều gây ra cảm giác tiêu cực cho khách và đương nhiên khả năng quay trở lại sẽ không cao.
4 điều trên đây đều là những sai lầm thường gặp mà các nhân viên phục vụ quán cafe mắc phải. Hầu hết, chúng để lại những hậu quả nghiêm trọng không chỉ với quán mà còn chính bản thân người lao động (cảnh cáo, trừ lương, đuổi việc). Do đó, nếu bạn đang có dự định hay đã tham gia vào công việc này thì hãy ghi nhớ và đừng phạm phải sai lầm không đáng có này.
Trang tuyển phục vụ cafe uy tín nhất hiện nay
Bạn đang có nhu cầu tìm việc nhân viên phục vụ quán cafe toàn thời gian, bán thời gian? Bạn lo lắng sợ gặp phải nhà tuyển dụng ma, đa cấp? Hãy để chúng tôi giúp bạn.
Chúng tôi là Việc Làm Tốt, một trong những trang tuyển dụng và tìm việc làm uy tín nhất hiện nay. Đến với Việc Làm Tốt, bạn sẽ được bước vào thế giới việc làm với mọi ngành nghề, lĩnh vực khác nhau. Một điều quan trọng hơn cả là tất cả các tin tuyển dụng, trong đó có tuyển phục vụ quán cafe trước khi được đăng tải chính thức đều phải trải qua quy trình kiểm định thông tin nghiêm ngặt. Vì vậy, bạn không cần phải lo sợ bị lừa nếu trước nay chưa có nhiều kinh nghiệm tìm việc.
Ngoài ra, chúng tôi còn có đội ngũ tư vấn viên sẵn sàng hỗ trợ ứng viên 24/24. Trong quá trình tìm việc, thao tác tại website vieclamtot.com, nếu bạn gặp bất cứ khó khăn hay thắc mắc gì đều sẽ được hỗ trợ ngay lập tức. Đây không phải là điều mà trang tuyển dụng nào cũng làm được.
Đến đây, nếu bạn có nhu cầu tìm việc phục vụ quán cafe thì còn chần chừ gì nữa mà không truy cập ngay Việc Làm Tốt để mở ra nhiều cơ hội việc làm hơn cho bản thân. Chúc các bạn thành công.
- Xưởng Rang Trà Cafe
- Liên hệ:Barista Mr Nghĩa
- Zalo(Phone): 0942322324
- Email: tracafelamdong@gmail.com
- Website: www.rangxaycafe.com
Bài viết cùng chuyên mục:
Bạn cũng có thể tìm các bài viết khác trong chủ đề này
