Công Thức Pha Chế
ảnh Trà Chanh Bụi Phố
Trà chanh Bụi Phố là một trong những thương hiệu trà chanh nhượng quyền có hệ thống lớn nhất hiện nay. Bạn đang muốn nhượng quyền trà chanh Bụi Phố? Hãy cùng Barista skills tìm hiểu 5 vấn đề cơ bản khi lựa chọn nhượng quyền thương hiệu này qua bài viết dưới đây.
1. Có nên nhượng quyền trà chanh Bụi Phố?
Hiện nay, mô hình các tiệm trà chanh đang ngày càng được mở rộng, cạnh tranh công bằng và có lượng fan độc lập với các quán trà sữa hay cafe. Những người đang kinh doanh mô hình này có thể thu về một mức lợi nhuận hấp dẫn. Và trà chanh Bụi Phố cũng không ngoại lệ! Có những tiệm trà chanh Bụi Phố thu về đến hơn 80tr lợi nhuận/ tháng. Đây cũng chính là một trong những nguyên nhân khiến các thương hiệu nhượng quyền “ăn nên làm ra”.
Tuy nhiên, việc nhượng quyền Bụi Phố hay bất cứ thương hiệu trà chanh nào cũng đều có những thuận lợi và rủi ro nhất định. Để có câu trả lời chính xác nhất cho việc có nên nhượng quyền trà chanh Bụi Phố hay không thì cùng tìm hiểu Ưu & nhược điểm của hình thức này!
Ưu điểm
- Không lo ngại việc cạnh tranh với các cơ sở trong cùng hệ thống: Bụi Phố cam kết không mở cửa hàng, hoặc không cho bên thứ 3 nào được sử dụng nhãn hiệu của mình trong bán kính 1.5km với thành phố, 3km với thị xã, 5km với tuyến huyện và xã. Khoảng cách này được tính từ cửa hàng của đối tác. Nhờ đó, bạn sẽ không cần lo ngại vấn đề các cơ sở trong cùng hệ thống cạnh tranh tệp khách hàng với nhau.
- Thích hợp cho những người mới tập tành kinh doanh: Bụi Phố “cầm tay chỉ việc” mọi thứ: Tư vấn setup, chuyển giao công nghệ, đào tạo nhân viên, cung ứng nguyên vật liệu, vận hành trên hệ thống đồng bộ, hỗ trợ truyền thông marketing…
- Ít rủi ro cho nhà đầu tư vì thương hiệu Bụi Phố là một trong những thương hiệu trà chanh đã có chỗ đứng nhất định trên thị trường.
- Mức lợi nhuận khá tốt nếu kinh doanh thành công
Nhược điểm
- Chia sẻ rủi ro với thương hiệu mẹ: Nếu thương hiệu mẹ hoặc bất cứ một cơ sở nào thất bại, sẽ ảnh hưởng đến toàn bộ hệ thống. Ví dụ chỉ cần 1 cơ sở bán hàng kém chất lượng hoặc có thái độ phục vụ không tốt với khách hàng, nguy cơ thương hiệu bị tẩy chay là rất lớn.
- Bị kiểm soát toàn bộ bởi thương hiệu mẹ: Chủ quán nhượng quyền không thể tự ý kinh doanh và vận hành theo cách của mình. Toàn bộ đều phải tuân thủ quy trình chung của Bụi Phố. Ngoài ra, chủ quán còn phải chịu sự giám sát của Bụi Phố về dụng cụ, nguồn nguyên vật liệu, menu…
- Cần tối thiểu 300 triệu: Ngoài chi phí nhượng quyền, nhà đầu tư phải trả chi phí setup và 1 số chi phí khác phát sinh theo yêu cầu của Bụi Phố.
- Ảnh hưởng bởi yếu tố mùa vụ: Chưa bàn đến việc đồ uống chủ yếu là đồ uống lạnh, thì đặc điểm không gian quán trà chanh Bụi Phố cũng bị ảnh hưởng nhiều bởi yếu tố thời tiết, mùa vụ. Mùa lạnh thường vắng khách hơn mùa hè rất nhiều.
- Không thể mở rộng thương hiệu: Nếu muốn nhân rộng mô hình kinh doanh, bạn bắt buộc phải đầu tư nhượng quyền thương hiệu như ban đầu và chi phí nhượng quyền như của Bụi Phố yêu cầu. Ngoài ra, bạn cũng không thể kinh doanh từ việc nhượng quyền thương hiệu quán trà chanh của bạn.
Vì vậy, không phải ai cũng nên mở quán trà chanh Bụi Phố. Theo chuyên gia Barista:
- Nếu bạn là người mới khởi nghiệp, có vốn trên 300 triệu, chưa có nhiều kinh nghiệm trong việc quản lý, Marketing… muốn trải nghiệm mô hình nhượng quyền để học hỏi thì đây là mô hình hợp lý. Ngoài ra, so với các mô hình khác như: Nhượng quyền trà chanh Chill, Nhượng quyền trà chanh Laya, nhượng quyền trà chanh Tmore thì mô hình này có nhiều khá nhiều ưu điểm.
- Nếu bạn muốn mở quán trà chanh theo ý tưởng riêng, muốn phát triển lớn mạnh và thu lợi nhuận từ việc cho nhượng quyền thương hiệu thì bạn không nên nhượng quyền trà chanh Bụi Phố. Thay vào đó, bạn nên mở quán trà chanh của riêng mình, có thể thuê dịch vụ tư vấn mở quán trà chanh để có thể đầu tư hiệu quả, thành công nhanh hơn. Với số vốn khoảng 300 triệu bạn có rất nhiều mô hình quán trà chanh, cafe khả thi, mang lại hiệu quả tốt, phù hợp với người mới khởi nghiệp.
>>Xem thêm: Tư vấn chi tiết – mở quán cà phê cần những gì
2. Quy trình nhượng quyền trà chanh Bụi Phố
Hiện tại, Bụi Phố đang có khoảng 400 cơ sở nhượng quyền. Toàn bộ các cơ sở này khi hình thành đều đi theo quy trình nhượng quyền dưới đây:
- Bước 1: Liên hệ tư vấn và Bụi Phố sẽ đến trực tiếp trao đổi, khảo sát mặt bằng
- Bước 2: Sau khi mặt bằng được duyệt. Hai bên cùng thống nhất phương án kinh doanh và tiến hành ký hợp đồng nhượng quyền
- Bước 3: Bụi Phố chuyển giao công nghệ vận hành, công thức pha chế… cho đối tác
- Bước 4: Tuyển nhân sự và tham gia vào khóa đào tạo của Bụi Phố
- Bước 5: Tiến hành setup, mua dụng cụ, nguyên vật liệu dưới sự giám sát của Bụi Phố
- Bước 6: Bụi Phố triển khai các chương trình marketing, khuyến mãi, tờ rơi cho cửa hàng.
- Bước 7: Tiến hành vận hành, khai thác
3. Các yêu cầu của trà chanh Bụi Phố đối với bên được nhượng quyền
Để kiểm soát hơn 400 cơ sở là điều không dễ, chính vì vậy, ngay từ khi nhà đầu tư có ý định mua thương hiệu nhượng quyền, Bụi Phố đã yêu cầu nhà đầu tư phải tuân thủ các điều kiện sau:
3.1. Yêu cầu mặt bằng phải được xét duyệt
Điểm độc đáo của Bụi Phố chính là sự đặc biệt trong menu đồ uống, sự biến tấu trong thiết kế để mang đến một không gian phóng khoáng và tươi trẻ nhất cho các khách hàng trẻ tuổi. Chính vì vậy, ngay từ đầu, thương hiệu này luôn chú trọng đến vấn đề mặt bằng.
Để nhanh được xét duyệt, bạn cần đảm bảo mặt bằng lý tưởng cho kinh doanh trà chanh: Không quá gần các cơ sở Bụi Phố khác, vị trí đẹp, thuận tiện đi lại, có chỗ để xe, vỉa hè rộng, dân cư đông đúc, nhóm khách hàng tiềm năng nhiều…
3.2. Nguồn nguyên liệu được kiểm soát từ Bụi Phố
Toàn bộ nguyên liệu đặc thù dùng để pha chế đối tác bắt buộc phải nhập từ Bụi Phố. Nếu tự nhập từ bên ngoài, thì phải đảm bảo:
- Hóa đơn hợp pháp
- Đúng mẫu mã và chất lượng nguyên liệu
- Đảm bảo tiêu chuẩn hàng hóa
- Nhãn mác đúng với yêu cầu Bụi Phố
Bụi Phố sẽ quản lý chặt chẽ nguồn nguyên liệu tại từng cửa hàng. Nếu phát hiện vi phạm sẽ tiến hành thu hồi thương hiệu và công bố rộng rãi cho người tiêu dùng.
>>Xem thêm: Nơi cung cấp máy pha cafe expobar cũ giá rẻ hiện nay
4. Hợp đồng nhượng quyền trà chanh Bụi Phố
Bản hợp đồng sẽ được lý giữa thương hiệu trà chanh Bụi Phố và đối tác. Theo đó, đối tác sẽ có những cam kết bắt buộc phải thực hiện. Đồng thời, Bụi Phố cũng nêu rõ những can thiệp và trách nhiệm của mình đối với nhà đầu tư. Một hợp đồng nhượng quyền chi tiết sẽ có các điều khoản sau:
- Chi phí và thời gian nhượng quyền
- Cam kết tuân thủ nguyên liệu đầu vào của nhà đầu tư
- Cam kết tuân theo định hướng kinh doanh từ Bụi Phố
- Bụi Phố cam kết về việc kinh doanh độc quyền của cơ sở trong bán kính cho phép.
- Bụi Phố cam kết hỗ trợ cơ sở các chiến dịch marketing, đào tạo nhân viên, chuyển giao công nghệ và công thức cho menu.
- Phương án giải quyết tranh chấp khi có mâu thuẫn
Bản hợp đồng sẽ được Bụi Phố triển khai. Nhà đầu tư nên đọc kỹ hợp đồng và trao đổi kỹ những vấn đề thắc mắc. Sau khi hợp đồng được ký, mọi hoạt động sau này đều phải căn cứ trên các điều khoản của hợp đồng.
5. Mở quán trà chanh Bụi Phố nhượng quyền bao nhiêu tiền?
5.1. Chi phí nhượng quyền thương hiệu
Trước đây, Bụi Phố triển khai các chương trình nhượng quyền chỉ với giá 0 đồng. Điều này đã thu hút lượng lớn các nhà đầu tư đổ xô vào kinh doanh. Số lượng cửa hàng nhượng quyền tăng chóng mặt chỉ sau vài tháng.
Hiện tại, mức phí nhượng quyền là 60 triệu/ 3 năm. Nhà đầu tư không tốn phí duy trì thương hiệu. So với nhiều thương hiệu trà chanh khác, thì đây là một mức phí khá hấp dẫn.
5.2. Chi phí khác khi mở quán trà chanh nhượng quyền
Ngoài 60 triệu phí mua thương hiệu, thì để setup một tiệm trà chanh gắn nhãn Bụi Phố, nhà đầu tư còn cần thêm nhiều khoản chi phí khác. Bao gồm mua dụng cụ pha chế, chi phí thuê mặt bằng, chi phí thu mua nguyên vật liệu, chi phí nhân viên, chi phí sửa quán, chi phí nội thất…
5.3. Tổng đầu tư 1 quán trà chanh nhượng quyền Bụi Phố
Với diện tích mặt bằng từ 40-60m2, tổng chi phí đầu tư nhượng quyền trà chanh Bụi Phố khoảng 300-350 triệu đồng. Cụ thể:
- Phí nhượng quyền 3 năm: 60 triệu
- Chi phí máy móc: 100 triệu
- Trang trí, sơn sửa, bàn ghế: 100 triệu
- Nguyên vật liệu: 40 triệu
- Mặt bằng: 20-25 triệu/ tháng
- Nhân viên: 15 triệu/ tháng
- Điện nước, internet: 5 triệu
Theo đó, doanh thu và lợi nhuận cụ thể sẽ là:
- Tổng chi phí cố định hàng tháng: 40-50 triệu đồng.
- Giá bán/cốc trà chanh Bụi Phố: 10-22k.
- Sản lượng hòa vốn: 100-110 ly/ ngày. Tương ứng từ 1.5- 2.3 triệu/ ngày.
- Doanh thu kỳ vọng: 200-250 ly/ ngày. Tương ứng từ 2-5.5 triệu/ ngày
- Lợi nhuận kỳ vọng: 40-100 triệu/tháng
6. Kinh nghiệm mở quán nhượng quyền trà chanh
Mức lợi nhuận hấp dẫn chính là nguyên nhân chủ yếu khiến Bụi Phố trở thành miếng bánh ngon cho các nhà đầu tư muốn nhảy vào thị trường F&B. Tuy nhiên, gần như không có công thức thành công nào cụ thể. Tất cả đều phải dựa vào chiến lược phù hợp cộng với một chút may mắn.
Theo chia sẻ của những nhà đầu tư đã thành công với mô hình trà chanh nhượng quyền, để đạt được lợi nhuận kỳ vọng với mô hình này, bạn cần phải lưu ý:
- Chọn được mặt bằng lý tưởng: Mặt bằng chiếm đến 50% khả năng thành công của thương hiệu.
- Cân đối ngân sách hợp lý, tiết kiệm nhất: Kiểm soát chặt chẽ những khoản mục đầu tư, chi tiết từ nhỏ đến lớn để tránh thất thoát.
- Cập nhật nhanh các xu hướng đồ uống mới nhất: Có thể trao đổi với thương hiệu để cùng đưa ra định hướng kinh doanh hợp với xu hướng tiêu dùng của giới trẻ.
- Phục vụ chu đáo, nhiệt tình, thân thiện
- Hạn chế tối đa mâu thuẫn với khách hàng: Trong thời đại 4.0, chỉ cần 1 bài phốt trên mạng internet, công sức vài năm của bạn có thể bị vùi dập chỉ trong vài giờ.
Trên đây là toàn bộ thông tin về quy trình và giá nhượng quyền trà chanh Bụi Phố. Chi phí nhượng quyền trà chanh không hề nhỏ, vì vậy, để có quyết định đầu tư chính xác nhất, chủ quán cần tham khảo thêm tư vấn của chuyên gia Barista.
- Xưởng Rang Trà Cafe
- Liên hệ:Barista Mr Nghĩa
- Zalo(Phone): 0942322324
- Email: tracafelamdong@gmail.com
- Website: www.rangxaycafe.com
Bài viết cùng chuyên mục:
Bạn cũng có thể tìm các bài viết khác trong chủ đề này
