Công Thức Pha Chế
Cách Pha Cà Phê đen Nóng
Cách pha cà phê đen ngon nhìn qua có vẻ dễ pha nhưng để pha ngon giữ trọn vẹn hương vị cà phê thật sự không hề dễ đối với những người mới học pha chế. Nếu bạn không hiểu rõ cách pha thì sẽ dễ làm mất đi vị đặc trưng vốn có của nó. Dưới đây là bí kíp pha cà phê đen đúng chuẩn vị Sài Gòn mà bạn có thể tham khảo.
Cách pha cà phê đen nóng theo hương vị Sài Gòn
Cà phê đen nóng là thức uống quen thuộc vào buổi sáng sớm, trong giờ làm việc hay giờ giải lao của nhiều người. Tuy nhiên để gia tăng hương vị cho ly cà phê, chúng ta cần có công thức pha chế và đó là cách pha cà phê đen sài gòn thơm ngon, đậm đà được quy thành chuẩn như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu: Cà phê xay nguyên chất, phin cà phê, nước sôi tinh khiết.
Cách thực hiện:
Bước 1: Ngâm phin pha bằng nước nóng. Sau đó, cho bột cà phê vào phin, không cho đầy tràn đến miệng phin. Lấy miếng nén, nén nhẹ cà phê xuống.
Bước 2: Cho nước sôi vào phin, nên rót trước một lượng nước nhỏ để ủ cà phê. Đợi một phút cho bột cà phê nở ra.
Bước 3: Rót tiếp nước sôi vào phin. Rót từ từ theo vòng xoắn ốc từ trung tâm phin ra đến ngoài.
Bước 4: Đợi nước cà phê pha từ phin xuống hết và bạn đã có thể thưởng thức ngay một tách cà phê đen nóng hổi rồi.
Một số mẹo nhỏ để có một cốc cà phê ngon
Cách pha cà phê đen tuyệt hảo cần phải có bí quyết. Hương vị cà phê được tạo nên có sự ảnh hưởng từ quá trình lựa chọn nguyên liệu, dụng cụ và cách pha chế. Riêng với nguyên liệu, dụng cụ thì cần lưu ý:
Nguyên liệu: chọn cà phê nguyên chất, không chọn các loại bột cà phê đã bị lẫn tạp chất. Có thể chọn cà phê nguyên hạt đã qua chọn lọc, không bị lẫn các hạt mốc, hạt lép.
Dụng cụ:
- Phin pha: Phin có độ lớn vừa phải, chọn phin inox hoặc phin nhôm.
- Ly/tách đựng cà phê: Chọn tách bằng gốm trắng, ly thủy tinh trong. Màu đen của cà phê khi cho vào ly/tách này sẽ trông nổi bật, sang trọng hơn.
Pha cà phê bằng máy, tại sao không?
Pha cà phê nóng nhanh, tiện lợi với máy pha cà phê bạn đã thử chưa? Trên thực tế, việc pha cà phê bằng máy giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều thời gian so với cách làm pha phin. Nếu bạn đang là chủ quán cafe đẹp được đầu tư bài bản với công suất phục vụ số lượng lớn khách hàng thì việc pha cafe bằng máy sẽ giúp bạn vận hành hiệu quả hơn.
Pha ca phê bằng máy là cách pha cà phê đen ngon được sử dụng phổ biến tại các quán cà phê.
Để luôn đảm bảo chất lượng cà phê được đồng đều, một chiếc máy pha cà phê tốt hoạt động ổn định là yếu tố cần thiết.
Hơn nữa một chiếc máy pha cà phê thường được sử dụng trong thời gian rất dài vì vậy bạn nên cân nhắc chọn chiếc máy chất lượng vừa ít hư hỏng, vừa bền bỉ, đảm bảo chất lượng cà phê.
Máy pha cà phê Astoria, được sản xuất 100% tại Ý là một chọn lựa đáng cân nhắc với nhà máy sản xuất lớn nhất thế giới và được các thương hiệu lớn như Costa Coffee, Cheese coffee, Passio, Phúc Long tin dùng.
Cách pha cà phê đen ngon đúng điệu là cần phải có bí quyết. Nếu chỉ đúng theo công thức thôi chưa đủ, bạn nên thường xuyên pha chế đúng “chuẩn” để tạo ra những tách cà phê thơm ngon, hấp dẫn nhé!
Liên hệ ngay với Quang Tân Hoà để tìm hiểu về máy pha cà phê hoặc các khoá học về pha chế nhé!
- Xưởng Rang Trà Cafe
- Liên hệ:Barista Mr Nghĩa
- Zalo(Phone): 0942322324
- Email: tracafelamdong@gmail.com
- Website: www.rangxaycafe.com
Bài viết cùng chuyên mục:
Bạn cũng có thể tìm các bài viết khác trong chủ đề này
