Công Thức Pha Chế
Cách Pha Cà Phê Nhâm
Giờ đây chỉ cần ngồi nhà, bạn có thể thoải mái nhâm nhi cà phê phin mà không phải ra ngoài chỉ bằng một chiếc phin. Cà phê phin có hương vị đậm đà và không khó thực hiện như bạn nghĩ. Hơn nữa, ly cà phê phin còn giúp bạn tiết kiệm được kha khá chi phí và kích thích nguồn năng lượng tươi mới. Để bạn bắt đầu một buổi sáng cực tỉnh táo để làm việc hiệu quả.
Chiếc phin đến với Việt Nam từ những năm nửa cuối thế kỷ 19. Đây là cách pha chế cà phê thủ công nhất, nhưng thể hiện được gu văn hóa thưởng thức cà phê đầy tinh tế của người Việt. Ngày nay, dù đã trải qua hơn 2 thế kỷ, cà phê phin vẫn được gìn giữ trọn vẹn. Nhiều quán xá, cửa hàng kinh doanh cà phê cũng ưa chuộng cách pha truyền thống này. Nhanh chóng trở thành một phong cách sống lành mạnh, tích cực trong đông đảo tín đồ cà phê, kể cả những bạn trẻ.
Chuẩn bị dụng cụ pha cà phê phin
Không cầu kì như cà phê pha máy, cà phê pha phin sử dụng rất ít dụng cụ và nguyên liệu, có thể liệt kê như sau:
- Bột cà phê nguyên chất: Ưu tiên những loại cà phê đã rang xay, không quá mịn. Vì những chiếc phin cà phê hiện nay thường có kích thước lỗ khá lớn. Nếu cà phê quá mịn sẽ dễ bị đóng cặn dưới đáy cốc, đánh mất đi hương vị của cà phê thuần túy. Cũng như gây khó chịu cho người dùng trong quá trình thưởng thức cà phê.
- Phin pha cà phê: Bạn có thể chọn lựa nhiều loại phin với chất liệu khác nhau. Từ nhôm, inox đến gốm sứ,… miễn sao phù hợp với sở thích và điều kiện tài chính. Tuy nhiên, hiện nay, loại phin phổ biến nhất vẫn là phin nhôm, được sử dụng rộng rãi và cũng “ra lò” những ly cà phê thơm ngon nhất.
- Cốc đo: Dùng để ước lượng số nước sẽ dùng cho quá trình pha chế. Nhiều bạn pha cà phê phin ở nhà thường không dùng đến cốc đo.
- Cốc đựng cà phê phin: Bạn nên dùng cốc đựng cà phê bằng sứ hoặc thủy tinh vừa giữ nhiệt tốt vừa có tính thẩm mỹ. Không chọn các sản phẩm làm từ nhựa.
- Nước sôi: Nên đun sôi nước lọc và chứa trong ấm sẵn sàng để pha cà phê phin.
Hướng dẫn các bước pha cà phê phin
Với 6 bước dưới đây, ly cà phê phin do chính bạn tạo nên sẽ vô cùng thơm ngon và đặc biệt. Cùng tham khảo và lưu lại sử dụng ngay nào!
Bước 1: Tráng phin qua nước nóng
Mở đầu cho công việc pha chế cà phê phin, bạn cần tráng các dụng cụ pha chế gồm phin, ly/ cốc chứa cà phê qua nước nóng. Công đoạn này vừa đảm bảo vệ sinh vừa làm nóng phin, để cà phê giữ nhiệt tốt hơn. Khi pha, cà phê cho hương thơm tươi mới, vị đậm đà và chất lượng đảm bảo hơn.
Bước 2: Cho cà phê bột vào phin
Lấy một lượng cà phê bột, khoảng 20-25g, cho vào phin cà phê nhẹ nhàng. Sau đó, lắc nhẹ phin để cà phê dàn đều.
Bước 3: Nén chặt phin
Lưu ý là bước này rất quan trọng nhé! Cần ấn nhẹ nắp gài phin vừa tay. Không nên ấn quá chặt sẽ khiến cà phê trở nên quá đậm. Còn nếu ấn nhẹ sẽ khiến cà phê bị nhạt.
Bước 4: Châm nước nóng vào phin
Châm 20ml nước nóng 100 độ C vào phin và ủ trong 2 phút.
Bước 5: Châm thêm nước vào phin
Châm thêm 45ml nước nóng 95 độ C vào phin. Từng giọt cà phê sẽ từ từ rót xuống ly, một cách chậm rãi. Trong lúc chờ đợi, bạn có thể làm việc khác. Hoặc quan sát ly cà phê đến khi hết nước trên phin.
Bước 6: Thêm đường, sữa, đá tùy thích và nhâm nhi
Thế là ly cà phê phin do chính bạn tạo nên đã hoàn thành. Chỉ cần thêm ít đường, sữa, đá tùy vào sở thích. Rồi nhâm nhi ly cà phê thơm ngon tuyệt hảo thôi!
Cà phê phin có cách pha không hề khó như bạn nghĩ. Dụng cụ chuẩn bị cũng đơn giản và dễ mua. Vì thế tiết kiệm được nhiều chi phí của bạn mỗi ngày. Hơn nữa, khi nhâm nhi ly cà phê do chính bản thân thực hiện cũng chính là một lời chào buổi sáng. Với niềm hy vọng, mong muốn ngày mới sảng khoái, ngập tràn năng lượng.
Để pha được những ly cà phê phin thơm ngon thứ thiệt, ngoài chiếc phin thần thánh, việc lựa chọn loại cà phê bột hảo hạng là điều cực kì quan trọng. Vì nếu nguyên liệu cà phê ngon thì ly cà phê tạo ra mới hấp dẫn và nồng nàn.
Với 9 dòng sản phẩm cà phê pha phin dành cho 9 gu thưởng thức riêng biệt, cà phê phin MC Fam thấm nhuần từng hương vị. Cho bạn những trải nghiệm độc đáo, đầy sành điệu. Và thông qua 9 dòng cà phê pha phin này, MC Fam cũng muốn gửi gắm đến với tín đồ yêu cà phê những câu chuyện đẹp, được tái hiện thông qua sự cảm nhận của riêng bạn.
——
“Tự hào người Việt, sản phẩm ưu việt” – Kapha thổi hồn vào từng hạt cà phê như bản trường ca trải qua nhiều thập niên được viết lên bởi những chuyên gia tâm huyết, cống hiến suốt cuộc đời cho niềm đam mê cà phê. MC Fam – Một thương hiệu được khai sinh từ Kapha, là thành quả sau nhiều năm nghiên cứu nhằm đáp ứng xu hướng mới của những người sành điệu cà phê từ gu Việt đến gu Phương Tây.
Để biết thêm thông tin chi tiết về các dòng sản phẩm cà phê của thương hiệu MC Fam Coffee, vui lòng liên hệ chúng tôi qua Email: info@kapha.vn hoặc Hotline: 090 871 2020.
- Xưởng Rang Trà Cafe
- Liên hệ:Barista Mr Nghĩa
- Zalo(Phone): 0942322324
- Email: tracafelamdong@gmail.com
- Website: www.rangxaycafe.com
Bài viết cùng chuyên mục:
Bạn cũng có thể tìm các bài viết khác trong chủ đề này
