Công Thức Pha Chế
Cách Pha Cà Phê Phin để Bán
Với những bạn muốn khởi nghiệp mở quán cà phê thì việc pha được ly cà phê thơm ngon, hương vị đậm đà, thu hút khách hàng là điều không hề dễ dàng. Nhất là khi pha số lượng cafe lớn nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon của cà phê rất phức tạp so với khi bạn pha phin bình thường. Trong bài viết này chúng tôi sẽ chỉ các bạn cách pha cafe ngon số lượng nhiều để bán hàng quán, vẫn đảm bảo hương vị và chất lượng giúp chủ quán tăng doanh thu doanh số.
Một số lưu ý khi pha cafe số lượng lớn để bán
Nguyên liệu cafe ngon
Nguyên liệu cafe ngon chính là yếu tố quan trọng để pha cà phê bán hàng thu hút được nhiều khách hàng. Do đó chỉ khi bạn chọn lựa được nguyên liệu thì mới cho ra những ly cà phê thơm ngon ấn tượng người uống. Vì vậy bạn cần chú ý những điều sau đây để chọn được nguyên liệu cafe ngon để bán:
– Chú ý đến độ sánh mịn của cafe: Thường thì cafe dùng để pha bán không nên quá thô, nhất là đối với cafe rang mộc bởi nếu cafe xay quá thô sẽ không được chiết xuất hết các chất có trong cafe làm người uống cảm thấy nhạt và không có hương vị đậm đà. Không nên xay quá mịn vì khi pha cafe sẽ cho ra nước quá đắng, hương vị không còn ngon nữa. Do đó bạn hãy chú ý đến độ mịn độ thô của cafe nhé.
– Chú ý đến loại cà phê: cà phê có nhiều loại khác nhau và mùi vị cũng khác nhau như loại thì đắng nhiều hơn ngọt, loại thì rất thơm, còn loại thì có vị béo béo,… Vì vậy bạn nên chọn từ 3 – 4 loại cafe để trộn với nhau để cho ra tỷ lệ cà phê có khẩu vị đặc trưng mà bạn yêu thích sẽ giúp bạn pha chế được những ly cafe thơm ngon, đậm đà hương vị.
– Nguồn gốc cà phê: mua các loại cafe sạch sẽ, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, địa chỉ bán cafe uy tín, chất lượng. Hiện nay trên thị trường có nhiều loại cà phê được bán tràn lan, kém chất lượng, không có nguồn gốc rõ ràng, nhiều người không rành về cafe sẽ dễ mua nhầm. Điều này làm ảnh hưởng đến sức khỏe người uống và hương vị cà phê. Vì thế bạn hãy thận trọng trong việc mua nguyên liệu cà phê để pha cafe bán bạn nhé.
Xem thêm: Các loại cà phê nổi tiếng ở Việt Nam và Thế Giới
Nước – thành phần quan trọng trong cách pha cafe để bán hàng
Nhiều cửa hàng hiện nay quên lãng đi yếu tố này vì cho rằng nước pha cafe để bán thì không cần thiết. Nên dùng nước máy được lưu trữ trong thùng chứa, bồn chứa, đậy nắp kín cẩn thận để pha cà phê.
Không dùng nước máy vừa hứng trực tiếp từ vòi để đun sôi rồi pha cà phê bán bởi đôi khi nước máy có chứa nhiều thuốc tẩy sẽ làm giảm bớt đi mùi vị thơm ngon của cafe. Đồng thời cũng không dùng nước giếng bị nhiễm phèn, nước suối mà tốt nhất là bạn nên dùng máy lọc nước để lọc nước trước khi pha cafe để kinh doanh nhé.
Phin pha, ly cafe được chuẩn bị kỹ lưỡng
Pha cafe truyền thống thì bạn nên chọn những loại ly bằng sứ, phin pha cà phê bằng inox là tốt. Chú ý chọn loại phin đảm bảo lỗ đục phải nhỏ đều đặn, phù hợp, phần thân nén và đáy phin tách rời nhau.
Nên chọn ly thủy tinh, ly sứ màu trắng để pha cà phê ở quán bởi màu cà phê đen khi đựng trong ly trắng sẽ đẹp mắt và hài hòa về màu sắc, tạo nên phong cách cho quán. Và ly trắng khi đổ vỡ cũng dễ thấy được nên đảm bảo được an toàn.
Phin và ly pha cà phê phải được khô ráo và sạch sẽ khi pha, nên tráng nước sôi qua trước khi pha để diệt khuẩn đồng thời làm ấm phin pha cafe sẽ làm cafe được nở đều và giảm bớt đi sự hấp thu nhiệt trong khi pha cà phê.
Cách pha cafe ngon số lượng nhiều để bán hàng quán hiệu quả
Để cafe thơm ngon bạn cần phải có công thức pha chế nhất định và sự khéo léo, đam mê với cafe. Việc yêu thích cà phê cũng giúp bạn có sự nhiệt huyết trong cách pha cafe bán quán làm hấp dẫn khách hàng.
Các bước trong cách pha cafe ngon số lượng nhiều để bán quán đạt hiệu quả:
Bước 1: Đầu tiên bạn cần chuẩn bị dụng cụ pha cafe là phin, ly. Dụng cụ cần được khô ráo, sạch sẽ, tráng phin và ly bằng nước sôi để khi pha cà phê được thơm ngon và cho ra màu nước đẹp mắt.
Bước 2: Tiếp theo cho lượng cà phê vừa đủ vào ½ phin, lắc nhẹ tay cho cafe sang đều mặt phin, nén chặt nắp phin pha vừa tay, không được quá chặt cafe sẽ không được thấm hết. Dùng nước sôi thật nóng từ 950C – 1000C để cà phê được thơm ngon, màu đẹp mắt, thu hút được khách hàng.
Bước 3: Tiếp theo cho một chút nước vào đợi khoảng tầm 1 phút để cafe được nở ra hết, rồi mới cho thêm nước chừng 2/3 phin. Tùy vào sở thích và công thức của mỗi quán sẽ có cách pha nước khác nhau. Nước cà phê đầu sẽ phù hợp với những người thích sự đậm đà của cafe, còn với những vị khách không uống được vị quá đắng thì có thể pha nước thứ 2 để làm giảm bớt độ nồng và vị đắng cho ly cafe của khách hàng.
Bước 4: Cho từ 1 – 2 hạt muối tinh, thêm một ít sữa đặc có đường giúp cho cafe dậy mùi hơn, màu sắc bắt mắt, thơm ngon đậm đà hương vị là một cách pha cà phê để bán hàng ngon, tạo nên thương hiệu trong lòng khách hàng. Tùy thuộc vào sở thích của mỗi vị khách mà bạn hãy đặt ra bàn thêm 1 cốc sữa đặc, đĩa đường viên hoặc đường bình thường, 1 ít muối để phù hợp với khẩu vị của khách sẽ có thêm vào mà không cần gọi đến phục vụ. Đây cũng chính là một bí quyết nhỏ trong cách pha cà phê để bán quán hiện nay đem lại hiệu quả được nhiều quán áp dụng.
Đây là bài viết chia sẻ của chúng tôi về cách pha cafe ngon số lượng nhiều để bán hàng quán dành cho những đối tượng có nhu cầu kinh doanh quán cà phê. Hy vọng bài viết sẽ đem lại hữu ích cho các bạn, cho ra những ly cà phê thơm ngon, đậm đà hương vị phục vụ khách hàng nhé.
- Xưởng Rang Trà Cafe
- Liên hệ:Barista Mr Nghĩa
- Zalo(Phone): 0942322324
- Email: tracafelamdong@gmail.com
- Website: www.rangxaycafe.com
Bài viết cùng chuyên mục:
Bạn cũng có thể tìm các bài viết khác trong chủ đề này
