Công Thức Pha Chế
Cách Pha Cà Phê Sữa đá Sài Gòn
Nếu như bạn đang băn khoăn làm sao để tự pha cafe sữa Sài Gòn ngon đúng điệu, hãy điểm qua ngay 3 cách pha cà phê sữa Sài Gòn tuyệt ngon dưới đây.
Cà phê sữa Sài Gòn là thức uống quen thuộc không chỉ đối với người dân Sài Gòn mà còn đối với bất cứ người Việt Nam nào. Tuy nhiên, làm thế nào để tạo ra một tách cà phê sữa Sài Gòn ngon đúng điệu? Hãy cùng tham khảo 3 cách pha cà phê sữa Sài Gòn tuyệt ngon dưới đây.
Tại sao cà phê sữa Sài Gòn lại rất được ưa chuộng?
Đối với người dân Sài Gòn, cà phê sữa đá là thức uống bình dân nhưng vô cùng phổ biến. Tại những hàng quán vỉa hè cũng như cửa hàng cà phê sang chảnh, thức uống này vẫn luôn xuất hiện trong menu.
Cà phê sữa đá đậm đà hương vị của cà phê hảo hạng, pha thêm chút ngọt ngọt, bùi bùi của sữa đặc. Vị mát lạnh của đá càng khiến thức uống này được lòng của người dân Sài Gòn hơn. Trong những ngày hè, người dân Sài Gòn lại thường tụ tập cùng nhau thưởng thức ly cà phê sữa đá, trò chuyện tán gẫu.
3 cách pha cà phê sữa Sài Gòn tuyệt Ngon
Để pha chế thức uống này không quá khó. Bạn có thể tự mình thử sức tại nhà với 3 cách dưới đây.
Cách pha cà phê sữa Sài Gòn truyền thống
Thức uống quen thuộc nhất đối với người Việt là cà phê sữa truyền thống đậm chất Sài Gòn. Khi thưởng thức, chúng ta có thể cảm nhận được vị đậm đà của cà phê, pha lẫn chút đắng, ngọt, thoang thoảng nhẹ nhàng.
Bước 1: Trước khi pha cà phê, rửa sạch phin bằng nước sôi. Cách này sẽ giúp giảm khả năng hấp thụ nhiệt của phin. Nếu có thể, nên tìm loại phin bằng inox để khiến cà phê đỡ đắng hơn.
Bước 2: Đổ sữa đặc vào ly. Nếu thích uống ngọt, bạn có thể cho nhiều sữa đặc hơn và ngược lại.
Bước 3: Cho vào phin 2 thìa cà phê bột. Lắc nhẹ để cà phê dàn đều trên bề mặt. Lưu ý nếu cà phê bột càng trải đều thì quá trình nén càng dễ hơn. Cà phê cũng chảy ra nhiều và đậm đà hơn.
Bước 4: Cho một thìa nước nóng vào để làm ẩm bột cà phê. Cách này cũng sẽ khiến cà phê nở đều hơn. Đậy nắp nén cà phê lên.
Bước 5: Dùng lực vừa phải để nén cà phê. Không nên nén quá chặt vì cà phê sẽ không chảy ra được. Ngược lại, cũng không nên nén quá lỏng vì lượng nước chảy ra nhiều, làm loãng vị đậm đà của thức uống. Tiếp tục đổ nước sôi vào phin ngập mặt cho tới khi cà phê ngấm dần.
Bước 6: Đậy nắp lại và chờ cho tới khi nước cà phê nhỏ xuống hết. Khuấy đều và thêm vào một ít đá để thưởng thức ly cà phê thơm ngon, trọn vị.
Cách pha cà phê sữa lắc
Bên cạnh cafe sữa Sài Gòn truyền thống, cà phê sữa lắc cũng được ưa chuộng không kém. Thức uống thích hợp cho những ngày hè nóng bức, thơm ngon hơn khi uống lạnh. Đây là thức uống giải nhiệt lý tưởng cho giới trẻ Sài Gòn.
Bước 1: Pha cà phê bằng cách cho bột cà phê vào phin. Cho thêm một ít nước nóng lên và đậy nắp lại. Ép chặt cho nước cà phê từ từ chảy ra ly. Bạn nên dùng phin inox thay vì phin nhôm để hương vị thêm chân thực, đậm đà nhé.
Bước 2: Cho cà phê pha sẵn và đường siro vào bình lắc. Lắc bình hoặc khuấy bằng thìa cho tới khi đường và cà phê tan vào nhau. Bạn có thể điều chỉnh lượng đường, cà phê sao cho hợp với khẩu vị của người uống.
Bước 3: Sau khi hỗn hợp đã được trộn đều, cho thêm một vài viên đá vào bình. Nếu bạn thích uống lạnh, có thể cho nhiều đá hơn. Thông thường, lượng nước trong ly cà phê ngon chiếm khoảng 2/3. Cho nên bạn hãy cân đối để cho đã vừa phải.
Bước 4: Lắc mạnh bình cho các nguyên liệu hoà quyện với nhau. Thực hiện đều tay.
Bước 5: Sau khi đã lắc đều các nguyên liệu, đổ cà phê ra ly và thưởng thức.
Cách pha cà phê sữa Sài Gòn với cà phê có sẵn
Công đoạn pha chế cà phê đòi hỏi chúng ta phải bỏ ra không ít thời gian, công sức. Bên cạnh đó, việc chuẩn bị, sơ chế, làm sạch phin cũng khá phức tạp. Cho nên, chúng ta có thể pha chế cafe sữa đá Sài Gòn bằng cà phê có sẵn.
Bước 1: Cho sữa đặc vào ly. Tuỳ vào khẩu vị mà bạn nên điều chỉnh lượng sữa đặc sao cho phù hợp.
Bước 2: Cho cà phê đã pha sẵn vào ly sữa đặc.
Bước 3: Cho thêm một ít đá khoảng bằng 2/3 lượng cà phê và sữa đặc có trong ly. Khuấy đều và thưởng thức.
Cách này khá đơn giản và tiết kiệm thời gian cho những ai muốn thưởng thức cà phê sáng tại nhà trước khi đi học, đi làm. Tuy nhiên, hãy lưu ý chọn lựa địa chỉ kinh doanh cafe sạch uy tín, chất lượng.
Với 3 cách pha cà phê sữa Sài Gòn tuyệt ngon trên đây, bạn có thể dễ dàng tự mình pha chế và thưởng thức bất cứ lúc nào. Nếu như yêu thích thức uống này mà không muốn phải ra tiệm, hãy thử áp dụng ngay những cách mà chúng tôi gợi ý nhé.
- Xưởng Rang Trà Cafe
- Liên hệ:Barista Mr Nghĩa
- Zalo(Phone): 0942322324
- Email: tracafelamdong@gmail.com
- Website: www.rangxaycafe.com
Bài viết cùng chuyên mục:
Bạn cũng có thể tìm các bài viết khác trong chủ đề này
