Công Thức Pha Chế
Cách Pha Cà Phê Sữa Lắc
Cà phê là thức uống của những người hiện đại trong nhiều điều kiện làm việc khác nhau, tuy nhiên không phải ai cũng biết cách chế biến thức uống này thật ngon. Cà phê sữa lắc cũng vậy. Những tách cà phê sữa lắc tại quầy bar cà phê, tại nhà nếu không có ngon chắc chắn sẽ không thu hút được sự quan tâm của nhiều người. Hãy tham khảo bài viết để có thông tin pha chế cà phê sữa lắc này!
Tại sao cần học cách pha cà phê sữa lắc?
Nguyên nhân cần thực hiện việc học cách pha cà phê lắc một phần xuất phát từ nhu cầu sử dụng cà phê của con người. Có được cách chế biến thức uống này bạn có thể tự cung cấp cà phê để thưởng thức ngay tại nhà mà không cần ra quán – đây là một nguyên nhân thực tế.
Học được cách pha những tách cà phê sữa lắc ngon miệng, chuẩn vị giúp quán bar cà phê, hoạt động kinh doanh của bạn có được sự thu hút lớn từ khách hàng. Tín đồ ưa thích việc sử dụng cà phê (trong đó có “cà phê lắc”) phải tìm đến cửa hàng của bạn để sử dụng thức uống này – điều này tốt cho việc kinh doanh.
Tham khảo trọn bộ hướng dẫn các cách pha chế cà phê. Sẽ rất hữu ích cho các Barista hoặc các bạn có ý định mở quán cà phê đấy.
Tham khảo một số dòng máy pha và máy xay cafe giúp cho việc pha chế dễ dàng hơn:
Máy pha cà phê La Mazocco
Máy xay cà phê Amalfi
Máy pha cà phê Breville
Máy pha cà phê Casadio
Máy pha cà phê Gemilai
Cách pha cà phê sữa lắc đơn giản
Nguyên liệu
Sau đây là nguyên liệu chính để tạo thành tách cà phê sữa lắc như ý.
- Nước sạch,
- Cà phê bột nguyên chất thơm ngon,
- Đường hoặc sữa –
- Đá viên
Ngoài ra đừng quên sự có mặt của chiếc tách (ly) đẹp mắt, thìa, một số vật dụng trang trí khác.
Các bước thực hiện
Bước 1: Tráng phin, dụng cụ pha để đảm bảo khử một số vị không mong muốn và làm cho phin nóng đều, giúp truyền nhiệt tốt hơn vào cà phê.
Bước 2: Cho cà phê bột vào phin đã được chuẩn bị. Ấn nhẹ nhàng để nén bột cà phê trong phin bằng chặn của phin cà phê trước khi cho nước đun sôi vào phin.
Bước 3: Nước sôi tốt nhất nên sử dụng có nhiệt độ từ 90o – 95o C. Cho 1/3 lượng nước cần vào trước, thu lấy nước đầu, cho nước đầu lại vào phin và cho thêm 2/3 lượng nước còn lại vào phin. Đặt phin cà phê lên tách (ly) để thu hồi lượng nước cà phê đen nguyên chất.
Bước 4: Cho cà phê vào bình lắc với đường, đá và lắc thật mạnh hỗn hợp bên trong bình lắc. Thành phẩm cho trở lại vào ly, thêm đá hoặc sữa để sử dụng nếu có nhu cầu. Thế là đã có một tách cà phê thơm ngon, chuẩn vị để dùng khi bạn trang bị cách pha cà phê lắc ngon đúng chuẩn như trên rồi nhé!
Xem thêm:
Cách pha cà phê sữa tươi thơm ngon
Cách pha cà phê muối chuẩn Huế
Pha cà phê lắc cần lưu ý những gì?
Lưu ý quan trọng trong khi sử dụng những cách pha cà phê lắc ngon đó chính là lựa chọn cà phê – đây là lưu ý vô cùng quan trọng để làm nên hương vị của thức uống. Cần chọn cà phê sạch nguyên chất, có nguồn gốc – xuất xứ rõ ràng, nguyên liệu có độ ẩm cần thiết nhằm đảm bảo được hương vị của thức uống sau khi chế biến, ….
Tỷ lệ của các nguyên liệu: cà phê – nước – đường (sữa) phải thích hợp nhằm không làm ảnh hưởng đến vị cà phê chính của ly cà phê lắc.
Muốn cà phê thơm, ngon nước pha cà phê cần là nước sạch, không có mùi lạ. Vậy nên tốt nhất hãy sử dụng nước đã bảo quản trong thùng chứa nhiều giờ nhằm hạn chế mùi nước (dùng nước máy để pha cà phê hãy nên chú ý điều này).
Với những hướng dẫn về cách pha cà phê lắc ngon – đơn giản này chắc chắn bạn đã biết cần làm gì cho việc thưởng thức “cà phê sữa lắc” của mình.
Ngoài ra nếu bạn yêu thích cà phê truyền thống hay tham khảo bài viết cách pha cà phê phin ngon này nhé.
- Xưởng Rang Trà Cafe
- Liên hệ:Barista Mr Nghĩa
- Zalo(Phone): 0942322324
- Email: tracafelamdong@gmail.com
- Website: www.rangxaycafe.com
Bài viết cùng chuyên mục:
Bạn cũng có thể tìm các bài viết khác trong chủ đề này
