Công Thức Pha Chế
Cách Pha Một.cốc Cà Phê Sapa
Nếu bạn đã mê đắm cà phê kem béo như Reng reng ở Bà Nà, hay Yên ở Sapa thì ngay lúc này bạn hoàn toàn có thể tự pha loại cà phê gây thương nhớ này ở nhà. Một niềm vui ngọt ngào béo ngậy!
1. Tại sao bạn nên bỏ túi công thức pha cà phê Sapa
Trong những ngày dịch bệnh cách ly, hàng quán ngừng hoạt động thì lấy đâu ra một cốc cà phê kem béo bây giờ? Để mình mạnh dạn chỉ dẫn các bạn cách mình đã pha món đồ uống này nhé, đảm bảo cực đơn giản và người nào cũng có thể làm được.
Cà phê kem béo có vị béo của kem, vị thơm của cà phê và vị ngọt của sữa. Cà phê kem béo rất dễ uống và trên thực tế bất cứ ai cũng ưa chuộng.
Là nước xuất khẩu cà phê lớn cũng như có không ít loại cà phê có một không hai được bạn bè thế giới ghi nhận như cafe trứng, nâu đá, bạc xỉu nhưng trong xu thế toàn cầu hóa, cà phê Việt Nam cũng đang có những thay đổi mạnh mẽ. Chẳng hạn có không ít quán cà phê pha máy mọc lên, song song với đó là các món cà phê mới do các barista sáng tạo thành.
Nổi bật là vị ngọt, béo, dễ uống, dễ nịnh miệng, cà phê kem béo ngày càng được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là các cô gái. Cũng vì thế ngày càng có nhiều quán cà phê đưa món này vào thực đơn của mình. Vậy bạn có tò mò về công thức pha cà phê kem béo vốn rất thịnh vào năm 2020 và hứa hẹn vẫn giữ nguyên độ nóng trong tương lai không?
Cùng học cách pha cà phê kem béo ngon như ngoài quán nhé. Công thức pha cà phê kem béo không quá phức tạp đâu.
2. Chuẩn bị nguyên liệu
20g Bột cà phê
50ml Whipping cream
20ml Sữa đặc
3. Các bước thực hiện
3.1. Pha cà phê bằng phin
Một cách pha để cà phê không khét, body dày và hậu vị ngọt.
Cho khoảng 20g cafe (1/3 phin) vào phin đã tráng qua nước sôi. Làm ấm phin nhằm giúp cà phê nở đều hơn và giảm đi sự hấp thụ nhiệt khi pha
Lắc đều để làm phẳng mặt cà phê và ép miếng gạt lên bề mặt
Rót khoảng 20ml nước sôi lần 1 lên phía trên bề mặt miếng gạt để ủ cafe. Đậy nắp và chờ 2 phút cho cà phê ngấm hết nước.
Rót khoảng 20ml nước sôi lần 2. Chờ cho cà phê nhỏ giọt và chảy hết xuống ly.
3.2. Đổ sữa vào cà phê
Sau khi vừa mới pha xong cà phê, cho vào khoảng 20ml sữa đặc và 50ml whipping cream
Khuấy đều cho hoà quyện
Bỏ đá và thưởng thức
Thế là bạn vừa hoàn thành xong một ly cà phê kem béo ngọt ngào béo ngậy chẳng thua kém barista! Nếu muốn sánh và bông, bạn có thể dùng muỗng hoặc cây đánh trứng mini đánh riêng phần sữa đặc và whipping cream rồi mới đổ vào cà phê nha!
Không còn cái cảm giác nhấp một ngụm là hết luôn như ở quán, từ nay bạn đã dễ dàng tự pha một ly cà phê kem béo chất lượng tại nhà rồi đấy!
- Xưởng Rang Trà Cafe
- Liên hệ:Barista Mr Nghĩa
- Zalo(Phone): 0942322324
- Email: tracafelamdong@gmail.com
- Website: www.rangxaycafe.com
Bài viết cùng chuyên mục:
Bạn cũng có thể tìm các bài viết khác trong chủ đề này
