Xưởng Rang
Cách Rang Hạt Cà Phê
Tự tay rang, tự tay xay, tự tay pha rồi hít hà thưởng thức mùi thơm quyến rũ của cà phê nguyên chất, không pha tạp, an toàn, giữ được trọn vẹn hương vị thơm ngon thuần khiết. Đấy là cảm giác tuyệt vời mà chỉ có được nếu bạn rang cà phê tại nhà. Trong bài viết này, K COFFEE sẽ chia sẻ với bạn cách rang cafe hạt tại nhà đơn giản nhất mà vẫn thơm ngon đúng điệu.
1. Tại sao nhiều người thích rang cafe tại nhà?
Cà phê là một thức uống thơm ngon, dễ gây nghiện bởi hương thơm đặc trưng. Tuy nhiên, cà phê mua sẵn càng ngày càng bị pha tạp thêm các loại nguyên liệu khác hoặc hóa chất, vừa mất đi vị ngon của cà phê nguyên chất, vừa không đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Đây là lý do chính khiến nhiều người chuyển dần sang tự rang xay cà phê tại nhà. Thêm vào đó, cảm giác tự mình pha chế một ly nước uống như một barista thực thụ luôn đem lại sự thú vị, hào hứng.
2. Vì sao rang cafe lại khó?
Trong lịch sử của cà phê, rang cà phê luôn được đánh giá là một trong những công đoạn khó khăn nhất vì đây là bước quyết định để định hình và đảm bảo phong vị cho hạt cà phê. Dưới tay người nghệ nhân rang cafe, cafe có thể có vị đắng, vị nhẹ nhàng, hay thoang thoảng hương thơm, tất cả đều dựa vào sự tinh tế cũng như cách nắm bắt khẩu vị khách hàng của người rang.
Sẽ không ngoa khi nói rang cafe là cả một nghệ thuật và người trực tiếp rang là 1 nghệ sĩ thực thụ. Hãy thử tượng tưởng bạn đứng trước 1 chảo đầy hạt cà phê, bạn sẽ phải đảo đều tay liên tục, căn chỉnh thời gian đến từng giây và điều chỉnh nhiệt độ chính xác từng vạch. Nếu quá lửa hay quá non, hạt cafe sẽ không thể giữ nguyên hương vị mà bạn mong muốn nữa. Nó sẽ khét lẹt, vị đắng chát hoặc hời hợt lạt lẽo như cốc nước lọc.
Chính vì vậy, một công thức rang cafe thật chuẩn thì quy trình rang, xay cũng đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc pha chế nên một ly cà phê thơm ngon quyến rũ. Mặc dù bạn không phải là một chuyên gia, nghệ nhân trong việc rang cà phê nhưng bạn hoàn toàn vẫn có thể tự học hỏi, tìm tòi ra công thức rang cafe cho chính mình từ những chia sẻ kinh nghiệm của người nghệ nhân rang cafe. Bên cạnh đó, bạn cần có cả kinh nghiệm và “nghệ thuật thưởng thức” nữa thì mới biết cách rang cafe hạt tại nhà ngon được.
Quá trình biến đổi của hạt cafe khi rang
3. Công thức rang cà phê ngon bằng máy
-
Bước 1. Mua hạt cafe xanh chưa rang
Bạn có thể mua hạt cà phê chưa rang tại các cửa hàng hoặc mua hàng online trên các trang thương mại trực tuyến của K COFFEE.
K COFFEE thương hiệu đầu tiên tại Việt Nam hoàn thành 4 giai đoạn trong quy trình khép kín FROM FARM TO CUP (Từ nông trại – nhà máy chế biến – nhà máy rang xay – đóng gói thành phẩm)để đảm bảo 100% nguyên chất và tự nhiên trong mỗi ly cà phê.
Hạt cà phê xanh 100% nguyên chất của K COFFEE
- Xưởng Rang Trà Cafe
- Liên hệ:Barista Mr Nghĩa
- Zalo(Phone): 0942322324
- Email: tracafelamdong@gmail.com
- Website: www.rangxaycafe.com
Bài viết cùng chuyên mục:
Bạn cũng có thể tìm các bài viết khác trong chủ đề này
