Xưởng Rang
Dạy Rang Xay Cà Phê
- Bốn Nguyên Tắc Cơ Bản Của Pha Cà Phê
- Cà phê bao nhiêu calo? Sai lầm khi uống cà phê và uống cà phê khi nào tốt?
- Uống cà phê mất ngủ thì phải làm sao? Các cách uống cà phê không mất ngủ
- Tổng hợp các cách bảo quản cà phê và bã cà phê để được lâu mà vẫn giữ được mùi thơm
- Tại sao phải trộn cà phê? Tỷ lệ pha trộn cà phê ngon theo các phong cách
- Cách rang cà phê tại nhà bằng chảo thơm ngon
- Bật mí cách rang cà phê ngon bằng máy tại nhà
- Dịch vụ sửa máy pha cà phê, máy xay cà phê tại quán, tại nhà, tại công ty …v.v…
- Dạy nghề rang – xay – phối cà phê cơ bản
- Dạy nghề sửa chữa máy pha cà phê, máy xay cà phê
- Cho thuê máy pha, máy xay cà phê tại quán, tại quầy, sự kiện …v.v…
- Cung cấp cà phê nguyên chất cho quán, gia đình, văn phòng
- Status hay về cà phê, cap chill cafe, thơ về cafe, thơ vui về cà phê
- 15 CÁCH PHA CAFE NGON CHO QUÁN CÀ PHÊ CỦA BẠN
- CÁCH PHA CÀ PHÊ MUỐI- hottrend hiện nay
- CÁCH LÀM CÀ PHÊ TRỨNG
- Trọn bộ công thức pha chế của Starbucks (free)
I. NỘI DUNG khoá học.
– Phân biệt hạt cà phê: Arabica, Robusta, CuLi, cà phê sẻ, cà phê cao sản, hạt sâu, hạt non….
– Tìm hiểu và bảo quản cà phê nhân, cách đóng gói.
– Kỹ thuật rang, cách rang phù hợp với từng loại hạt cà phê, từng cách pha cafe, từng máy pha cà phê.
– Những yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng mẻ rang,
– Cách rang hạt pha máy Espresso, Drip, …
– Cách rang mộc nguyên chất pha phin.
– Rang tẩm bơ …
– Những yêu cầu kỹ thuật cần có của hạt cà phê thành phẩm , màu sắc sau rang của từng loại cà phê, các loại hạt có trên thị trường, mức độ rang cho nhiều guu.
II. THỜI GIAN HỌC:
Phương án 1:
– Thời gian học 30 buổi TUỲ CHỌN theo học viên sắp xếp (học lẻ buổi hoặc học liên tục cho người ở xa), khi nào cảm thấy tự tin ra nghề thì thôi.
– Học phí: 15.000.000 vnđ/1 học viên.
(Có thể học lại với học viên khoá sau/ làm trợ giảng/hướng dẫn học viên mới thực hành)
– Số lượng học viên: TỐI ĐA 3 học viên/khoá
Phương án 2:
– Thời gian học 10 buổi liên tục (Sẽ có lịch khi đủ học viên).
– Học phí: 10.000.000 vnđ/1 học viên.
III. Chương trình học :
+ Giảng một buổi lý thuyết còn lại thực hành rang liên tục trên máy.
+ Thực hành trực tiếp trên máy rang hiện đại với nhiều loại cà phê.
+ Học viên phải nắm rõ quy trình thao tác của máy rang.
IV. NỘI DUNG CỤ THỂ KHÓA HỌC RANG XAY PHỐI CÀ PHÊ
Buổi 1: Kiến thức lí thuyết về cà phê
– Kiến thức cơ bản về cà phê.
– Các giống cà phê phổ biến.
– Cách sơ chế cafe phổ biến hiện nay.
– Phân biệt từng loại cà phê nguyên liệu.
– Quy trình sản xuất cà phê rang xay.
– Sự khác biệt khi rang xay phối khi pha máy, pha phin, pha drip….v.v…
– Sự khác biệt khi rang xay phối cho máy pha Trung Quốc, châu Âu, máy cơ, máy tự động
– Quy trình sao tẩm cà phê cho thị trường đang chuyển dần từ cà phê hoá chất sang cà phê nguyên chất.
– Phương pháp lựa chọn và bảo quản cà phê.
– Nguyên tắc phối tỉ lệ cà phê cho hợp guu từng đối tượng, từng vùng miền.
– Đắng, đậm, hậu vị, mùi hương.
Buổi 2: Thực hành quy trình rang xay cà phê Mộc, cà phê pha máy
– Học viên được thực hành rang cà phê tại xưởng sản xuất cà phê.
– Thực hành toàn bộ quy trình rang, tẩm, xay đóng gói từ cà phê thô và các nguyên phụ liệu.
– Thực hành nhiều công thức cà phê khác nhau.
Buổi 3 – hết: Học viên thực hành
– Học viên tự thực hành toàn bộ quy trình rang xay và đóng gói cà phê.
– Cách giới thiệu và đưa sản phẩm ra thị trường.
*Lưu ý:
– Học phí đã bao gồm chi phí tài liệu, nguyên liệu thực hành tất cả cà phê để sản xuất và chế biến.
– Có hỗ trợ dụng cụ để livetream buổi thực hành.
– Thực hành xong có thể đem mẫu mình rang về để giới thiệu với bạn bè, người thân.
– Có máy rang lớn để rang thực chiến.
………………………………..HLT.vn…………………………………… HLT xin kính chào quý khách! Hiện nay, HLT.vn đang có dịch vụ:
- Xưởng Rang Trà Cafe
- Liên hệ:Barista Mr Nghĩa
- Zalo(Phone): 0942322324
- Email: tracafelamdong@gmail.com
- Website: www.rangxaycafe.com
Bài viết cùng chuyên mục:
Bạn cũng có thể tìm các bài viết khác trong chủ đề này
