Xưởng Rang
Rang Cà Phê Thế Nào để Pha Máy
Giải đáp độ rang cà phê hạt pha máy espresso như thế nào là ngon nhất?
Có 4 yếu tố chính phải được kiểm soát chặt chẽ trong quá trình rang đó là: hương thơm, độ chua, độ ngọt và độ đắng, chính vì vậy mà độ rang cà phê hạt pha máy espresso hay còn gọi là “cấp độ rang” sẽ quyết định sự thay đổi của 4 yếu tố trên.
Thời gian chiết xuất 1 shot cà phê espresso 25 giây
Tùy thuộc vào phương pháp pha và khẩu vị của từng vùng miền, khẩu vị thực khách của từng khu vực mà chọn độ rang cà phê hạt pha máy espresso sao cho phù hợp. Có 3 “mức độ rang” hiện đang phổ biến tại Việt Nam đó là: rang nhạt (light roast), rang vừa (medium roast) và rang đậm (dark roast).
Rang nhạt (light roast) được chia ra thành các cấp độ: Cinnamon, American, Half city. Đối với cà phê arabica, nếu ở cấp độ này, người uống sẽ cảm nhận được hương vị nguyên thủy của hạt cà phê.
Rang vừa (medium roast) gồm có: city, city+, full city. Ở độ rang này vị chua ít đi, vị ngọt tăng, vị đắng vừa, bắt đầu xuất hiện mùi hương đặc trưng của hạt cà phê rang, đây là độ rang phổ biến nhất dùng được cho cả pha phin và pha máy. Cà phê pha máy Motherland được rang ở độ rang Medium roast.
Độ rang vừa medium
Rang đậm (dark roast) gồm có Full City+, Italian, Viennese, French. Ở độ rang này, vị chua rất ít, độ đắng tăng nhiều, mùi hương đặc trưng cà phê hạt rang cũng tăng lên rõ rệt, tuy nhiên hương vị nguyên bản bị mất đi hoặc còn lại rất ít.
Cà phê Arabica rang đậm
Bên cạnh yếu tố chất lượng cà phê nhân chiếm đến 80% chất lượng của một ly cà phê thì độ rang cà phê hạt pha máy espresso là vô cùng quan trọng, nó được quyết định bởi kinh nghiệm của người rang cà phê.
Cà phê hạt pha máy rang mộc Arabica
Địa chỉ bán cà phê hạt pha máy espresso giá sỉ tại Tân Phú tphcm
Địa chỉ cung cấp cà phê hạt pha máy Motherland tại số 160/22/7B đường Vườn Lài, P. Tân Thành, Q. Tân Phú, tphcm, Hotline liên hệ: 098.7474.367
Hiện tại, Motherland coffee chuyên cung cấp các dòng cà phê hạt pha máy giá sỉ cho quán và đại lý, chuỗi cà phê mang đi với chiết khấu cao lên đến 30-35% khi mua tối thiểu 10kg. Các dòng cà phê chuyên dùng pha máy phổ biến hiện nay như cà phê robusta, cà phê Arabica Cầu Đất.
GIÁ: 240.000 ĐỒNG/ TÚI 1KG
LIÊN HỆ ĐẶT HÀNG TẠI ĐÂY
Mong rằng bài viết về các cấp độ rang cà phê hạt pha máy espresso của Motherland coffee sẽ đem đến những thông tin hữu ích cho các bạn. Có thể bạn quan tâm >> cà phê pha phin Motherland
Hoặc xem thêm >> cà phê giá sỉ
Hãy Click vào đây để chọn cho mình những sản phẩm thích hợp nhé
- Xưởng Rang Trà Cafe
- Liên hệ:Barista Mr Nghĩa
- Zalo(Phone): 0942322324
- Email: tracafelamdong@gmail.com
- Website: www.rangxaycafe.com
Bài viết cùng chuyên mục:
Bạn cũng có thể tìm các bài viết khác trong chủ đề này
