Công Thức Pha Chế
Trà Chanh – đào Duy Từ ảnh
Hà Nội đang trong những ngày hè oi ả nhất. Thưởng thức một ly trà chanh vừa thanh nhiệt, vừa giải độc. Trà chanh đã trở thành 1 trào lưu mới của giới trẻ Hà Nội. Lượn 1 vòng Thủ đô, đâu đâu ta cũng bắt gặp những quán trà chanh dọc đường. Nhưng, khi trà chanh được chuyên nghiệp hóa, bán và phục vụ theo từng khu, thì nó lại mang những nét khác nhau trong hương vị và bầu không khí thưởng thức trà chanh.
1. Trà chanh Đào Duy Từ
Được coi là “cha đẻ” của thứ trà chanh phổ biến hiện nay. Nổi tiếng với công thức pha chế trà chanh “siêu chuẩn” mà khó hàng quán hậu sinh nào có thể bắt chước được. Trà chanh Đào Duy Từ là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị đắng chát của trà mạn, với vị chua của chanh tươi, cùng hương thơm man mác của hoa nhài, và vị ngọt ngào của những giọt mật ong.
Chè trân châu.
Chè chuối.
Quán nằm trong phố nên khá đông đúc và chật chội. Đôi khi còn xảy ra tình trạng tắc đường do lượng khách đến quán quá đông.
Địa chỉ: Số 31 Đào Duy Từ, mở cửa cả ngày.
2. Trà chanh Chợ Gạo
Nằm cách không xa so với con phố Đào Duy Từ, trà chanh Chợ Gạo đang nổi lên như 1 điểm đến hấp dẫn, thu hút rất nhiều thực khách và trở thành “đối thủ” đáng gờm của trà chanh Đào Duy Từ.
Không chỉ bắt chước trà chanh mà nơi đây còn bán cả những loại chè quen thuộc, vốn là “độc quyền” của Đào Duy Từ như: chè khoai, chè trân châu… Nhưng bên cạnh đó, điểm tạo nên nét hấp dẫn riêng của trà chanh Chợ Gạo là ở vô số món chè ngon, độc đáo, mới lạ do chính chủ quán nghĩ ra.
Tuy nhiên, do có nhiều quán cùng kinh doanh 1 mặt hàng trên con phố nhỏ, nên tình trạng chèo kéo khách vẫn còn phổ biến. Gây ra tâm lý khó chịu cho thực khách đến đây.
Địa chỉ: Phố Chợ Gạo. Mở cửa cả ngày.
3. Trà chanh Nhà Thờ
Trà chanh Nhà Thờ bao gồm rất nhiều hàng trà chanh, đá me tập trung quanh khu vực Nhà Thờ Lớn ( phố Lý Quốc Sư, Nhà Thờ, Nhà Chung, Ấu Triệu).
Có thể nói, trà chanh Nhà Thờ là địa điểm trà chanh có view đẹp nhất Hà Nội với không gian rộng rãi, thoáng mát, vừa phảng phất sắc màu cổ kính với những tòa biệt thự Pháp cổ, hay Nhà thờ Lớn uy nghiêm, vừa mang nét hiện đại, trẻ trung của vô vàn cửa hàng ẩm thực, mua sắm theo phong cách mới, hay sự ồn áo, náo nhiệt của những bạn thanh niên ưa tụ tập nơi đây mỗi tối.
4. Trà chanh, trà bát bảo Cát Linh:
Trà chanh, trà bát bảo Cát Linh là tên gọi cho một dãy các hàng trà chanh, trà bát bảo trên vỉa hè, kéo dài đến hết phố Cát Linh và phố Bích Câu.
Là địa điểm đầu tiên ngoài khu vực phố cổ nên Cát Linh trở thành địa điểm tụ tập lý tưởng cho những ai thuộc khu vực quận Ba Đình. Đặc điểm nổi bật của phố là chỉ mở vào chiều tối và đông khách nhất trong khoảng 8h30 cho tới tận tối muộn.
Ở con phố này, ngoài trà bát bảo truyền thống hay các loại trà chanh, đá me phổ biến, thì còn có 1 thức uống khá đặc biệt so với những địa điểm trà chanh khác, đó là nước râu ngô luộc. Ngoài ra, xen lẫn giữa những hàng trà chanh là những quán lẩu, nướng đa phong cách, hay những món ăn vặt phong phú, đa dạng: mực nướng, cá bò nướng, nem chua rán, ốc, nộm… Vì vậy, có thể ví như đây là một “ tổ hợp ăn uống” dễ chịu với giá khá bình dân.
5. Trà chanh Ngã Tư Sở
Sinh sau đẻ muộn so với các địa điểm trên, nhưng tốc độ phát triển của trà chanh Ngã Tư Sở thật sự là đáng kinh ngạc.
Với địa thế rộng, khu vực này đông nghịt vào mỗi tối.
Địa điểm rộng, tiện đường đi lại có lẽ là nguyên nhân chính làm nên sự bành trướng thành công của trà chanh Ngã Tư Sở. Giới trẻ đến đây không có yêu cầu khắt khe về chất lượng đồ uống mà chỉ đơn thuần tìm đến 1 địa điểm thoải mái để trò chuyện cùng bạn bè.
Điểm trừ cho trà chanh Ngã Tư Sở cũng chính nằm ở vị trí của nó. Nằm trên trục đường chính của cả 2 cửa ngõ vào thủ đô: đường Trường Chinh và đường Nguyễn Trãi nên rất đông xe cộ qua lại, đầy bụi bặm và khói xe. Cùng với việc công an đô thị ra quân vào mỗi tối tạo nên cảnh tượng nhốn nháo rất khó coi.
6. Trà chanh Mỹ Đình
Xét về độ rộng rãi, thoáng mát, khó có địa điểm nào “vượt mặt” được các quán trà chanh, mía đá ở khu vực Sân vận động quốc gia Mỹ Đình. 1 khoảng không gian đủ cho bạn, gia đình và bạn bè chạy nhảy, vui đùa, đá bóng, thả diều hay những thảm cỏ đã được trải sẵn chiếu, chuẩn bị sẵn nước là tất cả những gì bạn cần cho 1 tối oi bức trong mùa hè này.
Ngoài 6 địa điểm trên, Hà Nội còn rất nhiều “tụ điểm trà chanh” như công viên 1-6 ở phố Tây Sơn với món sữa ngô độc đáo.
Hay trà chanh Nghĩa Đô, trà chanh hồ Thiền Quang, trà chanh Trần Đại Nghĩa, trà chanh Xã Đàn… là nơi tụ tập mỗi tối phù hợp với tất cả các tầng lớp xã hội.
- Xưởng Rang Trà Cafe
- Liên hệ:Barista Mr Nghĩa
- Zalo(Phone): 0942322324
- Email: tracafelamdong@gmail.com
- Website: www.rangxaycafe.com
Bài viết cùng chuyên mục:
Bạn cũng có thể tìm các bài viết khác trong chủ đề này
