Công Thức Pha Chế
Trà Chanh Giã Tay Ngon
Những ngày qua, cộng đồng mạng “rần rần” với các clip liên quan đến thức uống trà chanh giã tay. Theo như tìm hiểu của người viết, nguyên liệu để làm món này gồm: chanh tươi, nước trà, đá, đường… Cách làm cũng khá đơn giản, cho đá với chanh vào cốc và giã (bằng chày nhựa) thật mạnh trong vòng vài giây. Sau đó đổ trà vào, thêm đường, mật ong là thức uống hoàn thiện.
Món trà chanh giã tay đang “rần rần” trên mạng xã hội những ngày qua
Cũng “bắt trend” món trà chanh giã tay, Nguyễn Thị Mỹ Tiên (27 tuổi), làm nhân viên văn phòng tại 146 Cộng Hòa, Q.Tân Bình, TP.HCM, chia sẻ: “Dù chỉ là làm theo phong trào nhưng mình thấy món trà chanh giã tay rất ngon, mát lạnh, có vị chua thanh phù hợp để giải nhiệt vào những ngày nắng nóng…”.
Trà chanh giã tay là thức uống đang được người trẻ “săn đón”
Không chỉ xuất hiện trên mạng xã hội, món trà chanh giã tay còn được một số bạn trẻ chọn làm thức uống để kinh doanh.
Điển hình như Trần Quang Nhật (25 tuổi), cũng mở một quán nhỏ bán món trà chanh giã tay trên đường Cách Mạng Tháng 8, Q.1, TP.HCM. “Có lẽ nhờ sự mới mẻ nên món trà chanh giã tay được nhiều bạn trẻ yêu thích. Mình mới bán được gần 1 tuần nhưng lượng khách đến ủng hộ khá nhiều, trung bình mỗi ngày tiêu thụ hàng trăm ly”, Nhật nói.
Khách xếp hàng dài đợi mua món trà chanh giã tay
Đặc biệt của món này là chanh và đá được giã bằng tay
Quán của Nhật mở bán từ 16 – 22 giờ mỗi ngày. Để thu hút khách, Nhật còn biến tấu, kết hợp với đa dạng nguyên liệu, từ đó tạo ra nhiều cái tên như: lục trà chanh nước hoa giã tay, ô long lệ chi giã tay, lục trà bưởi hồng giã tay…
Theo quan sát của người viết, tại quán của Nhật, khách xếp hàng dài và phải đợi hơn 10 phút mới có ly trà chanh giã tay.
Khách phải đợi hơn 10 phút mới có được thức uống
Món trà chanh giã tay được nhiều người trẻ yêu thích
Đứng hì hục giã chanh, Nhật nói: “Giá trà chanh giã tay bên mình dao động từ 39.000 – 49.000 đồng/ly, khách có thể gọi thêm hạt trân châu. Theo mình, để món này ngon người làm chỉ cần giã khoảng 5 – 7 giây sẽ tạo được độ chua cũng như có hương thơm của chanh, đồng thời phải cân đo đong đếm những nguyên liệu đi kèm như: đường, mật ong… sao cho chuẩn”.
“Không chỉ mang màu sắc vàng nhạt đẹp mắt, ly trà chanh giã tay còn có vị ngon lạ, chua chua ngọt ngọt, giúp người uống giải khát cực kỳ hiệu quả”, Lê Thị Hồng Anh (29 tuổi), ngụ tại Q.3, TP.HCM, nhận xét về món trà chanh giã tay.
Một số người trẻ “bắt trend” kinh doanh món trà chanh giã tay
Sau khi thấy trà chanh giã tay “rần rần” trên mạng xã hội, Ngô Mạnh Tiến (27 tuổi), đã mở một quán nhỏ trên đường Hoàng Sa, Q.Tân Bình, TP.HCM. “Mình đã lên mạng nghiên cứu, học hỏi cách làm cũng như tìm mua nguyên liệu để chế biến ra những ly trà chanh giã tay ngon nhất cho khách”, Tiến nói.
Quán của Tiến chủ yếu thu hút khách là các bạn trẻ, học sinh. “Để thức uống được ngon, mình phải thái chanh ra từng lát mỏng rồi giã đều và mạnh tay cùng với nước đá. Sau đó, cho trà lài làm sẵn cùng với một chút tinh dầu bưởi, mật ong vào rồi lắc đều đến khi có bọt mới đổ ra ly. Mình còn trang trí thêm vài lát chanh cho sản phẩm thêm bắt mắt”, Tiến cho hay.
- Xưởng Rang Trà Cafe
- Liên hệ:Barista Mr Nghĩa
- Zalo(Phone): 0942322324
- Email: tracafelamdong@gmail.com
- Website: www.rangxaycafe.com
Bài viết cùng chuyên mục:
Bạn cũng có thể tìm các bài viết khác trong chủ đề này
