Công Thức Pha Chế
Trà Chanh Là J
Trọn Bộ Cách Pha Trà Chanh Và 3 Nguyên Tắc Đắt Giá
Trà chanh là thức uống đã có từ lâu đời tại Việt Nam. Tuy nhiên chỉ những năm gần đây trà chanh mới thật sự được chú ý và yêu thích nhờ biến tấu sáng tạo trong pha chế. Nhiều thức uống độc đáo ra đời, các hàng quán trà chanh nổi lên với số lượng đông đúc. Và hiện tại cơn sốt này vẫn chưa dừng lại mà còn phát triển mạnh mẽ hơn trước.
Để có được sự thành công và yêu quý từ khách hàng, quán của bạn sẽ phải sở hữu công thức cách pha trà chanh ngon. Là nơi các bạn trẻ lui tới uống nước, trò chuyện với tần suất cao, bạn có muốn?
Trà Chanh Là Gì?
Xu hướng thức uống giải nhiệt đang quay trở lại và tạo nên những cơn sốt mãnh liệt. Các món trà pha cùng trái cây được nhiều người ưa chuộng hơn bao giờ hết, đặc biệt là trà chanh. Bởi lẽ, Việt Nam là vùng có khí hậu nhiệt đới quanh năm nóng bức.
Vì thế nhu cầu có một thức uống thanh mát cho cơ thể, giải tỏa cơn khát là điều mà bất kỳ ai cũng có nhu cầu. Đó là lí do vì sao thời gian gần đây các quán trà chanh nổi lên và xuất hiện ngày một nhiều hơn.
Trà chanh là sự hòa hợp giữa vị đậm đà của trà cùng hương thơm khó quên cùng vị chanh và đường có vị chua cùng ngọt thanh, thơm mát. Uống một ngụm là cảm thấy sảng khoái tức thì. Chúng còn có khả năng tái tạo năng lượng hiệu quả cho bạn tiếp tục làm việc hoặc vui chơi.
>>> Tìm hiểu thêm: Cách làm trà tắc sinh lời nhanh
Công dụng của trà chanh
Bên cạnh hương vị thơm ngon, trà và chanh khi kết hợp tạo thành món uống hấp dẫn còn có nhiều lợi ích với sức khỏe.
- Cải thiện tinh thần hiệu quả: Chè chanh có tác dụng loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể. Tăng cường và bổ sung thật nhiều năng lượng, giúp bạn tỉnh táo và cải thiện tinh thần.
- Tốt cho hệ tiêu hóa: Duy trì sức khỏe hệ tiêu hóa nhờ tác dụng loại bỏ các chất độc và chất cặn bã ra khỏi cơ thể.
- Chống ung thư: Chè chanh có thuộc tính chống oxy hóa nhờ chứa polyphenol cùng lượng lớn vitamin C. Điều này giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào và chống lại sự tăng trưởng của các tế bào ung thư.
- Lợi ích tim mạch: Thành phần trong chanh chứa flavonoid giúp giảm viêm và phòng ngừa hình thành huyết khối trong động mạch. Đây là xứng đáng là một trong những thức uống tốt nhất để phòng ngừa đau tim.
Cách Pha Trà Chanh Truyền Thống
Món trà truyền thống cùng vị chanh chua chua ngọt ngọt quen thuộc với hầu hết mọi người. Hãy cùng tham khảo cách làm cùng nguyên liệu đặc biệt để cho ra đời món uống thơm ngon.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Trà xanh lài
- Đường
- Chanh
- Mật ong
- Trang trí: 3 lát chanh, 1 nhánh bạc hà
- Dụng cụ pha chế: bình shaker, ly thủy tinh…
Cách làm
Bước 1: Hãm trà với nước ở nhiệt độ 95 độ C trong vòng 15 phút. Sau đó loại bỏ phần bã, cho hỗn hợp nước trà đựng trong một ly thủy tinh.
Bước 2: Cho tất cả các nguyên liệu vào bình shaker sau đó cho đá vào với lượng vừa phải. Lắc thật đều tay để hỗn hợp trà và chanh được hòa quyện, thơm hương.
Bước 3: Lấy một cốc thật đẹp để đựng chè chanh. Trang trí món nước bằng những lát chanh đã chuẩn bị và một ít bạc hà ở phần mặt. Bạn có thể pha 2 muỗng mật ong với nước nóng. Khi hỗn hợp được quánh đặc thì rót vào bề mặt ly trà chanh để tăng vị ngon và độ ngọt thanh.
Cách Làm Trà Chanh Matcha Ngon Ấn Tượng
Cách pha chè chanh không chỉ dừng lại ở công thức pha chế truyền thống. Mà người ta còn biến tấu chúng thành nhiều loại khác nhau. Đơn cử nhất là trà chanh matcha thơm ngon và khác biệt. Món uống này có vị thơm đặc biệt của hương trà matcha, vị trà có đôi chút chát hòa quyện cùng hương chanh và syrup đường. Món uống đặc sắc này
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bột Matcha
- Chanh
- Nước nóng
- Lá bạc hà
- Syrup đường
- Dụng cụ pha chế
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Chanh và lá bạc hà khi mua về rửa sạch với nước
- Thái lát chanh thành 1 miếng mỏng dành để trang trí. Phần còn lại bỏ hạt và đặt vào một đĩa thủy tinh cùng bạc hà sau khi đã làm sạch.
Bước 2: Pha trà
- Bột Matcha sau khi đã chọn lựa kỹ càng và mua về để pha trà chanh matcha.
- Bạn sẽ tiếp tục cho một lượng bột tầm 5gr đựng trong một ly thủy tinh rồi cho khoảng 3 muỗng nước ấm.
- Khuấy đều hỗn hợp đến khi hòa quyện.
Bước 3: Hoàn thành
- Cho chanh đã vắt, cùng syrup đường vào phần trà matcha và khuấy đều.
- Cho trà chanh matcha ra ly rồi bỏ đá vào, trang trí theo ý thích và thưởng thức.
>>> Xem thêm: Vì sao mô hình kinh doanh trà chanh ngày càng hot?
Nguyên Tắc Cần Lưu Ý Để Có Ly Trà Chanh Thơm Ngon
- Sử dụng nước đường thay vì đường cát trắng
Công thức pha chế món uống này có phần khác biệt so với những món nước thông thường. Bạn không nên sử dụng đường trắng trực tiếp mà phải sử dụng nước đường hoặc mật ong để tăng vị ngọt. Bởi vì đường cát trắng thông thường khi hòa với hỗn hợp nước chanh sẽ không được hòa tan hết. Còn tồn động những vệt lợn cợn trong nước, gây khó chịu cho người uống.
- Trà không nên nấu trực tiếp trên bếp
Nguyên tắc quan trọng nhất để có được ly trà chanh thơm lành chính là không nấu trà trực tiếp trên bếp. Khi pha trà xanh, điều tiên quyết là nên nấu trà với nước sôi. Bởi khi nấu trà trên lửa thì trà xanh trở nên đục màu không còn trong như nguyên thủy. Cùng với đó là khi nước sôi đến 100 độ C trà sẽ có vị cực đắng.
Vì thế hãy ủ trà hoặc hãm trà như cách mà những người xưa từng làm. Khi sử dụng cách pha chế này trà khi pha sẽ trong đẹp, hương thơm và trà tiết ra chuẩn vị.
- Nhiệt độ pha trà bạn cần biết
Mỗi loại trà khác nhau sẽ có nhiệt độ nước phù hợp để vị trà tiết ra ngon hoàn hảo. Ở nhiệt độ nước khác nhau, trà sẽ ra màu sắc và vị trà khác nhau. Đối với trà chanh, người ta hay dùng trà xanh để làm nước cốt trà thì nhiệt độ nước tốt nhất ở 75 – 85 độ C. Khi ở nhiệt độ này, trà xanh sẽ có màu đẹp mắt và thơm hương.
- Thời gian ủ trà
Tương tự như nhiệt độ pha trà, thời gian ủ trà chiếm phần quan trọng không kém. Đối với loại trà xanh để pha món trà chanh giải nhiệt, thời gian ủ trà từ 10 – 12 phút.
KẾT
Không thể chối bỏ hương vị hấp dẫn của món trà chanh giải nhiệt. Bạn có thể lựa chọn sử dụng trà chanh đá hoặc nóng tùy ý thích. Tuy nhiên, đây vẫn sẽ là món uống đầy bổ dưỡng và phù hợp dành cho những ngày nắng nóng. Đừng ngại ngần mà hãy pha ngay một ly trà chanh để tự thưởng cho mình bạn nhé!
Lá Trà Ngon – Nhà cung cấp trà mộc chất lượng cao
Hotline: 0901 332 558
Tea House: 13B Đường số 12, Phường Bình An, Quận 2, Tp.HCM.
Tham khảo các loại trà mộc cho pha chế: https://teashop.vn/tra-pha-che
- Xưởng Rang Trà Cafe
- Liên hệ:Barista Mr Nghĩa
- Zalo(Phone): 0942322324
- Email: tracafelamdong@gmail.com
- Website: www.rangxaycafe.com
Bài viết cùng chuyên mục:
Bạn cũng có thể tìm các bài viết khác trong chủ đề này
